Всем советую чайный гриб (чайный квас, морской гриб, японский гриб)! Научитесь его готовить, ведь этот напиток по-настоящему утоляет жажду...
TomilevПоваренок 4 уровня
- 16 декабря 2009, 18:10
- 96976
Напиток из чайного гриба
Ингредиенты для «Напиток из чайного гриба»:
- Вода — 3 л
- Сахар — 9 ст. л.
- Чай черный (листовой зелёный или чёрный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.6 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
219.3 г |
| Порции | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.2 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Напиток из чайного гриба»:
Налить в кастрюлю холодной воды, насыпать сахара, ложку сухого листового зелeного/чeрного чая без «верха». Довести до кипения, размешать сахар, остудить, вылить через ситечко в 3 -х литровую банку или другую большую стеклянную eмкость.
Гриб промыть в прохладной воде, опустить в банку. Он может утонуть, но всплывет через какое-то время. Необходимо спрятать его от солнца, но держать в тепле. Толщину гриба держать примерно 1 -4 см (нижние слои следует аккуратно удалять или перемещать в другие eмкости). Толстый гриб быстро накапливает уксус. Употреблять можно через 3 -4 дня (скорость брожения зависит от температуры). Правильно приготовленный настой достаточно сильно нагазирован и при наливании пенится и шипит, почти как обычная газировка. Нельзя перекрывать доступ воздуха к грибу, банку можно накрыть 3 -4 слоями марли, закрыть капроновой крышкой с вырезанной серединой и наливать, не снимая.
Гриб промыть в прохладной воде, опустить в банку. Он может утонуть, но всплывет через какое-то время. Необходимо спрятать его от солнца, но держать в тепле. Толщину гриба держать примерно 1 -4 см (нижние слои следует аккуратно удалять или перемещать в другие eмкости). Толстый гриб быстро накапливает уксус. Употреблять можно через 3 -4 дня (скорость брожения зависит от температуры). Правильно приготовленный настой достаточно сильно нагазирован и при наливании пенится и шипит, почти как обычная газировка. Нельзя перекрывать доступ воздуха к грибу, банку можно накрыть 3 -4 слоями марли, закрыть капроновой крышкой с вырезанной серединой и наливать, не снимая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2009 года ирина66 #
18 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
18 декабря 2009 года Мадам А #
18 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года anilah #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
Огромное спасибо за отзыв!!!
3 апреля 2010 года WaterNymph #
17 декабря 2009 года мама ангела #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года мама ангела #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года SHLM #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года smirn deleted #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года cassyterno #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года ledi701 #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Мирославочка #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Leena #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года nadjuska #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года tanitamarita #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года lasabrosa #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
Попробуйте расслоить в разные банки, какой-то выжевет
16 декабря 2009 года nevx #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Алена31-08 #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 мая 2010 года yanna4ka #
16 декабря 2009 года Алена31-08 #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года N-t-liY #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Gabenka #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
Отличается способ приготовления, здесь берётся некипяченая холодная вода с уже разведённым в ней сахаром
16 декабря 2009 года Gabenka #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
Нельзя сыпать сахар прямо в банку, так как можно нанести ожог слизистой оболочке гриба, в результате чего он погибнет.
Настой чайного гриба следует сливать каждые 5-6 дней зимой и через 2-4 дня летом.
Также не надо забывать, что чайный гриб необходимо регулярно промывать чистой прохладной водой, в летний периоды это нужно делать через 1-2 недели, а зимой каждые 3-4 недели. Если чайный гриб перестоит в растворе, то верхняя пленочка начинает буреть. Это верный признак, что гриб начинает погибать. При несвоевременном подкармливании этого живого организма или же при полном прекращении его питания, он погибает.
9 января 2010 года Gabenka #
9 января 2010 года Tomilev # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: