Этот рецепт я много лет назад узнала из передачи «Из жизни женщины», которую вела актриса Алла Будницкая. Никак не доходили руки приготовить это блюдо, наконец, сегодня я его приготовила. Уверена, что в передаче рассказывали не совсем о таком варианте. Начинаешь готовить, видишь, что при записи рецепта что-то упустил, надо на ходу придумывать. Ладно, это все «не по теме». Главное, получилось очень вкусно, я в список блюд, которые точно готовлю, записала еще один рецепт. А вы? Если понравится – будете готовить. Нет – ничего страшного, у всех вкусы разные. Ну, …. «поехали»!
DAISYПоваренок 6 уровня
- 6 января 2010, 17:09
- 13641
Рыба в томатном соке
Ингредиенты для «Рыба в томатном соке»:
- Филе рыбное (по ТВ говорили, что лучше толстолобика, но у меня была телапия) — 0,5 кг
- Огурец (соленый, в рецепте малосоленая капуста) — 3-4 шт
- Сок томатный — 1 стак.
- Морковь (средняя) — 2-3 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Зелень (или, как у меня, приправа «Итальянские травы»)
- Картофель (отваренный до полуготовности) — 4-5 шт
- Сухари панировочные / Панировка
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
755.7 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
172.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.1 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Рыба в томатном соке»:
-
Очистить картофель и поставить варить, я готовила на пару.
-
Рыбу заранее разморозила, вымыла, подсушила бумажным полотенцем. Подсолила, поперчила, подкислила (для чего использовала “само приготовленный” уксус из красной смородины, этот уксус я теперь использую везде, где только можно).
-
Обваляла в панировочных сухарях (у меня были такие, как на фото “Для мяса, птицы, рыбы и овощей”, можно самые обычные, даже приготовленные дома).
-
Обжарила рыбу с 2-х сторон на растительном масле. Я сделала так: на сковороде разогрела масло, положила туда семена укропа, подержала минут 5, через ситечко процедила масло, пожарила на нем рыбу, а сами семена укропа выбросила.
-
Морковь потерла на терке «Бернер», слегка обжарила.
-
Лук порезала четверть кольцами, обжарила до прозрачности.
-
Картофель вынула, порезала кружками толщиной 0,8 – 1 см, выложила в смазанную растительным маслом глубокую сковородку. Слегка посолила.
-
Огурцы потерла на терке «Бернер», выложила на картофель.
-
Обжаренная морковь. Чуть посолить.
-
Обжаренный лук, чуть посолить.
-
Обжаренная рыба.
-
Взяла томатный сок, подсластила (1 ст. л.) и подсолила, т.к. сок был несоленый.
Залила соком рыбу. Лила только на рыбу. Посыпала приправой.
-
Сковороду закрыла крышкой и поставила на плиту. Сначала огонь был средний, а когда сковорода разогрелась – убавила до минимального. Оставила на 30 минут.
Мне очень понравилось. Отличное блюдо, которое подойдет на обед или ужин.
Вот рецепт, который у меня был записан с незапамятных времен:
Филе рыбы (лучше толстолобика) +
малосоленая капуста +
томатный сок +
морковь +
лук +
1 ст. л. сахарного песка +
зелень +
несколько картошек.
Рыбу посолить, поперчить, подкислить, обвалять в муке и обжарить до полуготовности. Отварить картофель. Выложить в форму. Пассеровать морковь с луком. На картошку - капусту, лук с морковью, рыбу. Все залить подслащенным томатным соком, посыпать сухой или свежей зеленью. Закрыть крышкой, тушить 30 мин.
Вот рецепт, который у меня был записан с незапамятных времен:
Филе рыбы (лучше толстолобика) +
малосоленая капуста +
томатный сок +
морковь +
лук +
1 ст. л. сахарного песка +
зелень +
несколько картошек.
Рыбу посолить, поперчить, подкислить, обвалять в муке и обжарить до полуготовности. Отварить картофель. Выложить в форму. Пассеровать морковь с луком. На картошку - капусту, лук с морковью, рыбу. Все залить подслащенным томатным соком, посыпать сухой или свежей зеленью. Закрыть крышкой, тушить 30 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2010 года swetik-semizwetik #
6 января 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
6 января 2010 года Irina2208 deleted #
6 января 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
6 января 2010 года Notaly #
6 января 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: