новый год.. зима.. а какая зима без снега???.. белого... пушистого.. искрящегося миллионами бриллиантов.. и какой новогодний стол... без маленького сНЕЖНОГО чуда... с яркими вкраплениями шоколада и кураги.. с приятным элегантным оттенком кокосового и мятного сиропа.. десерт, который станет замечательным завершающим аккордом любого праздничного стола и порадует любого и маленького.. и большого сладкоежку.. на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 19 января 2010, 16:43
- 17354
Десерт "Тигриный снег"
Ингредиенты для «Десерт "Тигриный снег"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Сливки (33%) — 450 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 130 г
- Курага (мягкая, если она жестковата, то ее надо залить кипятком и дать немного "набухнуть", после чего хорошенько просушить бумажными полотенцами или салфетками) — 70 г
- Сироп сахарный (я взяла 50мл кокосового и несколько капель мятного - для аромата..если у Вас нет сиропа, то можно просто добавить чуть больше сахара и положить немного ванилина, для запаха )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3654.1 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
226.1 г |
углеводы
347.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Десерт "Тигриный снег"»:
-
все, что нам пригодится
-
желтки с сахаром помещаем в жаропрочную миску, ставим на "водяную баню" и готовим, взбивая венчиком, пока сахар не растворится
-
снимаем с огня, добавляем сироп, хорошо перемешиваем
-
взбиваем белки до пышной стойкой массы
в отдельной миске взбиваем сливки "до стойких пиков" -
в желтковую массу добавляем сливки, все взбиваем миксером
-
теперь добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем
-
порезанные кусочками шоколад и курага добавляем в наше снежную массу
-
прямоугольную миску застилаем пищевой пленкой
выкладываем наше мороженое и убираем в морозилку до застывания, я убрала на ночь -
готовый десерт нарезаем кусочками, посыпаем шоколадом, украшаем кусочками апельсина и...
-
приятнейшего Вам аппетита! :)
-
СЧАСТЬЯ И ИСПОЛНЕНИЯ САМЫХ ЗАВЕТНЫХ ЖЕЛАНИЙ В НОВОМ ГОДУ!
Салат "Подарок тигруле" https://www.povarenok.ru/recipes/show/38899/
Закуска "Новогодний звон" https://www.povarenok.ru/recipes/show/38904/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2010 года Мария По #
19 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
19 января 2010 года Ольга6119 #
19 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: