Нежный тортик с творожными коржами и лимонным кремом на сгущенке. «Ретро» - потому что крем по этому рецепту делала еще моя маман (когда ей было меньше лет, чем мне сейчас), да и рецепт творожных коржей взят из старого журнала советских времен.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 17 февраля 2010, 21:08
- 158988
Торт "Ретро"
Ингредиенты для «Торт "Ретро"»:
- Творог (2–9%) — 250 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Ликер (или сироп, для пропитки) — 30 мл
- Масло сливочное — 180 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Лимон — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
25731.8 ккал |
белки
276.7 г |
жиры
583 г |
углеводы
2951.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Торт "Ретро"»:
-
Для коржей взбиваем яйца с сахарным песком, добавляем творог, взбиваем до однородности, всыпаем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто.
-
Печь можно в форме, тогда корж нужно будет разрезать по высоте на 2 – 3 части.
Я пекла на противне, в 1 слой, для ускорения процесса. Лучше постелить бумагу для выпечки, чуть-чуть смазать маслом и распределить тесто. Оно довольно липкое. -
И печем минут 25 – 30 (если в небольшой форме, то дольше). Поверхность должна стать слегка золотистой.
-
Разрезаем на несколько коржей.
-
Неровные края срезаем и измельчаем в крошку.
-
Делаем крем. Масло взбиваем миксером (или в комбайне) на низкой скорости, затем постепенно выкладываем вареную сгущенку, продолжая взбивать. Получается довольно легкий и воздушный крем.
Затем снимаем цедру с лимона. Толстую белую шкурку выбрасываем. Вынимаем косточки и измельчаем лимон вместе с цедрой. Выливаем то, во что превратился лимон, в крем. -
Затем каждый корж пропитываем, лучше с обеих сторон. Я беру ликер, пополам смешанный с водой. В принципе, когда под рукой ничего нет, можно и крепким сладким чаем пропитать, ничего страшного. Главное, чтобы коржи пропитались и не были сухими.
И промазываем кремом каждый корж, укладываем друг на друга.
Оставшимся кремом обмазываем бока торта. -
Готовый торт обсыпаем крошкой.
-
Я больше всего люблю торт, когда он постоит ночь в холодильнике. Тем более, что пеку вечером. Поэтому ставим торт в холодильник, утром достаем и отрезаем кусочек – приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2010 года olga_lida #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года Meotida #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года Atiana #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года МАРФУШКА #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года lasabrosa #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года Настюшка #
Утащила!!!!
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года Надеждаа #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года Ольга Бабич #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года kitri #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года kovka deleted #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года венера71 #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года anita-78 #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года почемучка #
анимации
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: