Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт
  • 17 февраля 2010, 21:08
  • 158988

Торт "Ретро"

Рецепт: Торт Ретро

Нежный тортик с творожными коржами и лимонным кремом на сгущенке. «Ретро» - потому что крем по этому рецепту делала еще моя маман (когда ей было меньше лет, чем мне сейчас), да и рецепт творожных коржей взят из старого журнала советских времен.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Торт "Ретро"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
25731.8 ккал 		белки
276.7 г 		жиры
583 г 		углеводы
2951.6 г
100 г блюда
ккал
280.6 ккал		 белки
3 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
32.2 г

Рецепт «Торт "Ретро"»:

  • Для коржей взбиваем яйца с сахарным песком, добавляем творог, взбиваем до однородности, всыпаем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто.

  • Печь можно в форме, тогда корж нужно будет разрезать по высоте на 2 – 3 части.
    Я пекла на противне, в 1 слой, для ускорения процесса. Лучше постелить бумагу для выпечки, чуть-чуть смазать маслом и распределить тесто. Оно довольно липкое.

  • И печем минут 25 – 30 (если в небольшой форме, то дольше). Поверхность должна стать слегка золотистой.

  • Разрезаем на несколько коржей.

  • Неровные края срезаем и измельчаем в крошку.

  • Делаем крем. Масло взбиваем миксером (или в комбайне) на низкой скорости, затем постепенно выкладываем вареную сгущенку, продолжая взбивать. Получается довольно легкий и воздушный крем.
    Затем снимаем цедру с лимона. Толстую белую шкурку выбрасываем. Вынимаем косточки и измельчаем лимон вместе с цедрой. Выливаем то, во что превратился лимон, в крем.

  • Затем каждый корж пропитываем, лучше с обеих сторон. Я беру ликер, пополам смешанный с водой. В принципе, когда под рукой ничего нет, можно и крепким сладким чаем пропитать, ничего страшного. Главное, чтобы коржи пропитались и не были сухими.
    И промазываем кремом каждый корж, укладываем друг на друга.
    Оставшимся кремом обмазываем бока торта.

  • Готовый торт обсыпаем крошкой.

  • Я больше всего люблю торт, когда он постоит ночь в холодильнике. Тем более, что пеку вечером. Поэтому ставим торт в холодильник, утром достаем и отрезаем кусочек – приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт торт

Вкусы: сливочный лимонный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Ретро"
Рецепт: Торт Ретро

Нежный тортик с творожными коржами и лимонным кремом на сгущенке. «Ретро» - потому что крем по этому рецепту делала еще моя маман (когда ей было меньше лет, чем мне сейчас), да и рецепт творожных коржей взят из старого журнала советских времен.

Ингредиенты для «Торт "Ретро"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Ретро"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Ириш, я всегда тебе говорила, что у тебя великолепная выпечка!Замечательный тортик с вкусным кремом!
Ой, Иринка, как мне приятно, что я без всякого лукавства могу и тебе тем же ответить (насчет великолепной выпечки)! Спасибо!
У Вас рецепты супер!!! Картман лучший!!
Ага, Картман рулит))) Спасибо Вам огромное!
Замечательный тортик! Записала в КК. Спасибо за такой рецепт! Мои родители к праздникам очень вкусный наполеон пекли, а крем был самый обычный сгущенка+сливочное масло. Взбивать его в ручную было просто невыносимо для меня. Но очень вкусно было.
И Вам спасибо за интересный комментарий У меня бабушка раньше наполеон пекла, только он от стандартных рецептов отличался еще наличием тоненького слоя черносмородинового варенья, получалась такая очень интересная кислинка... тоже очень вкусно
Ирина, сделала тортик! Очень вкусно! Цедра так приятно звучала в креме. Спасибо за рецепт. Фото прикладываю, но качество желало бы быть.
Спасибо, Светлана, фото как раз отличное, тут главное, чтобы качество самого тортика не подкачало! Но видно, что получилось великолепно
Очень вкусный. Спасибо ещ раз!
Спасибо большое за пояснение, как сделаю напишу.
Договорились)))
Иришик, отличный тортик. Я обязательно попробую.
Ируся, спасибо! Надеюсь, тортик понравится... я выше писала, что муки можно брать меньше, он в любом случае получается хорошо
Подскажите пожалуйста в начале коржи надо пропитать, а потом смазать кремом или пропитку в крем добавить?
Каждый корж сначала пропитываем. Я наливаю пропитку в неглубокую чашку, окунаю в нее пальцы и обмазываю постепенно коржи. В идеале - пропитать с двух сторон. Потом пропитанный корж кладем на тарелку, на него крем, берем следующий корж, пропитываем, и т.д.
Надеюсь, понятно объяснила, если что не так, спрашивайте, всегда постараюсь помочь
Спасибо, Елена!
Потрясающее воздушно-творожное чудо! обязательно попробую! Спасибо !
ps: свой рецепт исправить не смогла...прошло более суток ....
Спасибо и Вам! Ну, он все-таки не совсем воздушный... если есть желание, чтобы тесто было полегче, можно уменьшить количество муки и печь в форме
А чтобы внести изменения в Ваш рецепт, напишите личное сообщение кому-нибудь из модераторов (их ники выделены зеленым цветом в поле "Кулинары на сайте"), они все исправят
+++
Спасибо!
вкусняшка!!!!
Спасибо!
шикарный тортик
Спасибо, Ирина!
Да, раньше и талоны были, и продуктов не было, все работали, а никто из гостей домой голодным не уходил. Да и в гости чаще ходили, а еще были моложе и, как то попроще что ли. Спасибо Вам за рецепт.
И Вам спасибо. Да, я те времена только в детстве помню, ну а талоны в школьном возрасте уже появились, но воспоминания впечатляют: как бутылку шампанского и палку колбасы к Новому году чуть ли не с лета в холодильнике "заныкивали"... и еще тогда было такое понятие, как продуктовые наборы: что-нибудь ценное, типа банки кофе или икры, а к этому - куча барахла вроде пшенки. Но и фантазия у людей работала, конечно, на все сто!
Ириш, а муки не многова-то 2 стакана? Может чуть поменьше 1,5 например, может будет повоздушне корж? Хотя, всё зависит от творога!
Женечка, все можно в этом рецепте. Я иногда беру муки меньше, чтобы было тесто как густая сметана, тогда просто в форму выливаешь, а можно и еще побольше, тогда можно будет раскатывать коржики, как для наполеона. Ну и время выпечки в зависимости от этого варьируется.
Иочка, творожный бисквитик - СУПЕР! Я ещё никогда такого не готовила! Хорош!!!! Хочу! Хочу!!!
Бери на здоровье, он всегда хорошо получается
Ириш, и я заберу, очень аппетитно!!! Спасибо!!! 5+
Спасибо тебе, Иринушка!
Нежнейшие коржи,пропитанные волшебством!
Ну, разьве это не сказка?!++++++++++
Спасибо! У Вас всегда такие романтичные комментарии, что мне кажется, Вы и сама немного волшебница...
Засмущали меня совсем! Спасибо!
А ведь так хорошо, когда семейные традиции продолжаются.... Желаю здоровья и благополучия вашей маме
Спасибо огромное, мне очень приятно, и ей Ваше пожелание обязательно передам. Добрых слов много не бывает! И Вашей семье тоже - всего самого хорошего!
Ируся. тортик чудеснейший!++++++++++
Викуля, спасибо!
Ириш, ну так заманчиво твой тортец смотрится, что сразу хочется хоть малюсенький кусманчик отхватить!
Спасибо, Леночка! кто бы говорил, у самой такая выпечка...
Творожные коржи очень вкусны! Тортик отличный!!!!
Спасибо большущее!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки