Нежные необычные ватрушки
Мирослава ХомичПоваренок 1 уровня
- 20 февраля 2010, 13:05
- 6897
Ватрушки с творогом из Словакии
Ингредиенты для «Ватрушки с творогом из Словакии»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 упак.
- Ванильный сахар — 1 упак.
- Дрожжи (свежие) — 50 г
- Масло растительное — 150 г
- Творог
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3725.5 ккал |
белки
87 г |
жиры
176.1 г |
углеводы
500.7 г |
| Порции | |||
| ккал 232.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 11 г |
углеводы 31.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 44.3 г |
Рецепт «Ватрушки с творогом из Словакии»:
Дрожжи развести в 3 ст. ложках тeплого молока, добавить щепотку сахара, немного муки, дать подойти.
В это время муку смешать с разрыхлителем, солью, ванильным сахаром, делаешь воронку в муке и выливаешь тeплое молоко, растeртые с сахаром желтки и опару. Замесить тесто в течение 20 - 30 минут, добавляя в него постепенно и понемногу масло растительноe, тщательно вымесить.
Дальше из теста крутить шарики, сделать лепeшки и положить внутрь сладкий жирный творог, примерно чайная ложка с горкой, затем залепить булочку, придав ей круглую форму. Сверху, донышком стакана сделать углубление, проколоть вилкой по окружности углубления и внутрь положить джем, в этом случае - черничный. Выпекать при температуре 180 - 200 15 - 20 минут.
Приятного аппетита!!!!
В это время муку смешать с разрыхлителем, солью, ванильным сахаром, делаешь воронку в муке и выливаешь тeплое молоко, растeртые с сахаром желтки и опару. Замесить тесто в течение 20 - 30 минут, добавляя в него постепенно и понемногу масло растительноe, тщательно вымесить.
Дальше из теста крутить шарики, сделать лепeшки и положить внутрь сладкий жирный творог, примерно чайная ложка с горкой, затем залепить булочку, придав ей круглую форму. Сверху, донышком стакана сделать углубление, проколоть вилкой по окружности углубления и внутрь положить джем, в этом случае - черничный. Выпекать при температуре 180 - 200 15 - 20 минут.
Приятного аппетита!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2010 года Мирослава Хомич # (автор рецепта)
20 февраля 2010 года почемучка #
зачем так много дрожжей.
20 февраля 2010 года iryna_yaroshenko #
20 февраля 2010 года почемучка #
по 42г.,но зачем еще и 1пач.разрыхлителя.
Это типа штройзеля, знаю вкусно беспорно
20 февраля 2010 года iryna_yaroshenko #
20 февраля 2010 года почемучка #
дрожжи и разрыхлитель на 500г.муки?
20 февраля 2010 года kiyarras deleted #
Если я правильно поняла рецепт, то тесто в данном случае на расстойку не ставят. Сразу лепить начинают. Так сказать - быстрый рецепт. Такое кол-во дрожжей, с логической точки зрения, можно объяснить тем, что тесто, пока вы его лепите и печете все-таки немного приподнимается (не совсем лепешка), а разрыхлитель не дает дрожжам слишком уж сильно "переть" и образовывать слишком уж дырчатую структуру готового изделия, такой равномерный легенький подъем (как у всех обычных ватрушек). Хотя сода с этим обычно справляется лучше. Но это все на мой взгляд, не я же рецепт придумывала
20 февраля 2010 года почемучка #
угощения.
Я незря завусь Почемучка, натура у меня такая
всегда почему.
20 февраля 2010 года kiyarras deleted #
20 февраля 2010 года почемучка #
20 февраля 2010 года E-va #
20 февраля 2010 года kiyarras deleted #
20 февраля 2010 года kiyarras deleted #
А за идейку +++
20 февраля 2010 года Мирослава Хомич # (автор рецепта)
20 февраля 2010 года kiyarras deleted #
20 февраля 2010 года танюшка-шеф #
20 февраля 2010 года Наталья Р #
20 февраля 2010 года Serena #
20 февраля 2010 года Serena #
20 февраля 2010 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: