Скоро Пасха, а это значит надо подготовить рецепты куличей. Кулич по этому рецепту получается очень красивого цвета и отменного вкуса.
Нина ВладимировнаПоваренок 5 уровня
- 22 марта 2010, 13:35
- 16760
Кулич "Масляный"
Ингредиенты для «Кулич "Масляный"»:
- Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 90 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (порезать) — 70 г
- Яйцо куриное (1 шт.+ 1 желток (всего около 70 гр) или 4 желтка (около 70 гр) )
- Молоко (подогреть, до 40гр) — 250 мл
- Куркума (на кончике ножа, для цвета)
- Изюм (полный диспенсер)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2800.6 ккал |
белки
58.3 г |
жиры
65.7 г |
углеводы
501 г |
| Порции | |||
| ккал 466.8 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 11 г |
углеводы 83.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Кулич "Масляный"»:
-
Рецептвзят с сайта "хлебопечка.ру". Количество ингредиентов указано на кулич весом 1кг. 220 гр. Я готовила на маленький. Привожу рецепт со своими изменениями.
[url]Кулич масляный маленький:[/url]
Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука 300 гр (я добавляла еще немного муки, колобок должен получиться не как для хлеба, а намного слабее и очень липким)
Сахар 60 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик (у меня не было, добавила для аромата сушеную апельсиновую цедру, предварительно ошпарила кипятком)
Соль 0,25 ч.л.
Сливочное масло 40 гр. порезать (я потерла на терке)
Яйцо 1 шт.(около 40 гр) или 2 желтка (около 40 гр) (я брала 1 яйцо)
Молоко 150 мл. подогреть, до 40гр. (молока не было, заменила на сухое молоко и теплую воду)
Куркума - на кончике ножа (для цвета)
В диспенсер или по сигналу изюм (много)(насыпала примерно 150мл. цукат и изюма)
Режим "Основной с изюмом" (у меня такого режима нет, поставила на хлеб "Бриошь", размер маленький, корочка светлая (у меня время выпекания установилось 2 ч. 40 мин.).
Кулич большой.
Вес готового кулича 1220гр. По консистенции «липкий» с маслянистым вкусом. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведeрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим. Очень вкусный и, что поразительно, не пригорает.
Вес готового кулича 1220гр. По консистенции «липкий» с маслянистым вкусом. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведeрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим. Очень вкусный и, что поразительно, не пригорает.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2010 года anita-78 #
22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
22 марта 2010 года таня кириченко #
22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Светун #
22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
22 марта 2010 года anjetschka #
22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Молчунья #
22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Seagull_L #
22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Seagull_L #
22 марта 2010 года таня кириченко #
22 марта 2010 года OLGA_BOSS #
22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
22 марта 2010 года swetik-semizwetik #
22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
22 марта 2010 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: