На просторах интернета был найден совершенно незатейливый рецептик, решила воспроизвести. В кексе сочетаются вкус грецких орехов, кофейно-шоколадная горчинка, он в меру сладкий, не приторный. Любители влажных кексов его не поймут, потому что текстура кекса сухая и пористая. Но мне такие кексы очень нравятся. А готовится всего за 25 минут!
OksyПоваренок 7 уровня
- 9 апреля 2010, 14:41
- 12095
Кофейно-шоколадный кекс с грецкими орехами
Ингредиенты для «Кофейно-шоколадный кекс с грецкими орехами»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1/3 стак.
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 80 г
- Шоколад темный — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин (щепотка)
- Сахарная пудра (для присыпки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2431.6 ккал |
белки
42.6 г |
жиры
81.2 г |
углеводы
387 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 379.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 60.5 г |
Рецепт «Кофейно-шоколадный кекс с грецкими орехами»:
-
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
-
Добавить растворимый кофе и взбивать, пока он не растворится в сахарно-яичной смеси.
-
Шоколад натереть на крупной терке (лучше заранее и поставить в морозилку).
-
Половину орехов измельчить в блендере в муку, вторую половину слегка порубить на кусочки.
-
В яичную массу добавить орехи и шоколад, аккуратно перемешать (не взбивать).
-
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.
-
Форму выстелить пекарской бумагой, бока смазать маслом.
Тесто выложить в форму диаметром 22-24 см. -
Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 15 минут.
Тесто не поднимется сильно, пусть вас это не смущает, это нормально для такого теста. Если любите кексики повыше, берите форму меньше диаметром.
Готовый кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Еще мне пришла в голову такая идея. Поскольку этот кекс сильно не поднимается, получается как средней высоты корж для торта. Если выпечь две порции, получатся два коржа, и если их прослоить каким-нибудь не жидким кремом, например, масляным с добавлением все того же кофе, то получится шикарный тортик! -
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2010 года eva77 #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года timoxa #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года bagira13 #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года crazy_doll #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Альбино4ка deleted #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Lacoste #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года strekoza 63 #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года nadjuska #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года nadjuska #
10 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года kiyarras deleted #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года VladaD #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Ольга Б #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Игруша #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Игруша #
9 апреля 2010 года O_beyba #
Кекс супер,люблю я сладенькое
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Osenina78 #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года ksenia010280 #
9 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: