Вот и закончилось мое чудесное путешествие! Здравствуйте, мои дорогие друзья, дорогие подруги, дорогие поварята! Мои домашние, похоже, жутко по мне соскучились. Муж не насмотрится. Оголодали без меня!!! Мама говорит, что у них был настоящий пост. Мои заготовки-то быстренько подъели... Вот и приготовила сегодня свое первое после возвращения блюдо! Вроде ничего особенного - просто запеченая рыбка. НО... Муж был в таком восторге!!! Целый вечер после ужина вспоминал, как вкусно он сегодня поужинал!!! Видать, и вправду оголодал без меня! А, вот так вот!!! Пусть знают...
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 31 мая 2010, 22:46
- 65387
Муксун запеченный "Бабушка вернулась!"
Ингредиенты для «Муксун запеченный "Бабушка вернулась!"»:
- Рыба (муксун, большая рыба) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (замороженные) — 300 г
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Приправа (для рыбы, по вкусу)
- Майонез — 100 г
- Сметана — 100 г
- Зелень (укропа и петрушки, по вкусу)
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1467.4 ккал |
белки
119.2 г |
жиры
101.1 г |
углеводы
19.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.3 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Муксун запеченный "Бабушка вернулась!"»:
-
Муксун - это пресноводная рыба, род сигов, семейство лососевых. Очень нежное мясо слегка розоватотого цвета. Замороженный муксун надо разделывать слегка подмороженным, не допуская полного его размораживания.
Итак, рыбу почистить, отрезать голову и плавники, выпотрошить и разделать на два филе с кожей. Косточки очень крупные и легко удаляются. Надо их вынуть. Половинки филе посыпать солью, перцем и приправой для рыбки, сбрызнуть лимонным соком или яблочным уксусом. -
Сложить половинки филе вместе и оставить на пару часов пропитываться в прохладном месте.
-
Лук очистить и нарезать кольцами.
-
Грибы (у меня была домашняя заготовка - замороженные отваренные красноголовики), но можно взять и шампиньоны, и любые другие грибы - нарезать на ломтики и обжарить в растительном масле.
-
Майонез и сметану смешать, добавить мелко нарезанную зелень.
-
Форму для запекания смазать растительным маслом. Рыбу нарезать на порции, выложить в форму.
Тут я оплошала, слишком увлеклась процессом и забыла про пошаговые фото (сказалось долгое отсутствие... расслабилась в поездке). Кольца лука разрезать пополам и вложить между кусочками рыбы, оставшийся лук выложить на рыбку сверху. -
Сверху выложить поджаренные грибы.
-
Затем залить соусом.
-
Поставить в духовку, разогретую до 200*С. Минут через 10 температуру снизить до 180*С и запекать еще 20 минут. Всего запекать 30 минут. Рыбка получается необыкновенно нежная. Подавать с картофелем и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2016 года цветочная фея #
3 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года цветочная фея #
4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 января 2016 года залева-королева #
24 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года дядя Юра #
Молодец Ниночка!
11 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года дядя Юра #
Загляни ко мне в дневник. Уже сфоткал.
12 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года ТухЛюдмилка #
18 ноября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 июля 2010 года makson86 #
23 июня 2010 года ирина66 #
4 июня 2010 года kritikessa #
Строганина из муксуна - это великолепно. Пирог из него же с рисом (некоторые делают с картошкой)очень вкусный. Под маринадом муксун - это божественно.
А уж просо солный - это... это... Нет, я не могу подобрать эпитет, что это! Соленый муксун можно есь и есть, не останавливаясь!
Короче! Все в гости в Ханты-Мансийский автономный округ!!!
4 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
А щука разная бывает: озерная и речная. У них совершенно разный вкус. Речная - это ЧТО-ТО!!! Особенно, когда крупная. Горячего копчения - бесподобна! Озерная - не очень: костлявая.
А про муксуна вы так аппетитно рассказали, что захотелось не только ехать - лететь к вам в гости!!!
4 июня 2010 года elena777 #
4 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2010 года yarushka #
2 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2010 года mamaliza #
2 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2010 года Виктория09 deleted #
1 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2010 года lelika # (модератор)
1 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2010 года kayali #
1 июня 2010 года Elvyrka #
1 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2010 года dementia #
1 июня 2010 года Клевер #
знаете,мы тут тоже немного проголодались по вашим рецептам!
1 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Без пошаговых-то фотографий у меня рецептов море, на моей странице чуть меньше тысячи...
1 июня 2010 года Лисенок #
Да...помучали Вы домашних своим отсутствием!
Теперь будете отрабатывать.
1 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Завтра мамочке день рождения, надо что-то сотворить... этакое!!!
1 июня 2010 года ЛюдмилаЮ #
1 июня 2010 года мисс #
1 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2010 года Танюська0109 #
1 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: