Румаки - это закуска, которую готовят из кусочков мяса или морепродуктов (куриной грудки, печенки, креветок), обернутых полоской бекона.
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 9 июля 2010, 23:02
- 17106
Румаки
Ингредиенты для «Румаки»:
- Печень говяжья (куриная) — 500 г
- Мартини (светлое, или белое вино) — 100 г
- Соевый соус — 50 г
- Имбирь (корень, натереть на мелкой терке) — 1 ч. л.
- Мед (любой) — 1 ч. л.
- Бекон (нарезка) — 1 упак.
- Лук-порей (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
831 ккал |
белки
101.8 г |
жиры
15.5 г |
углеводы
50.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Румаки»:
-
Печень курочки промыть хорошо и нарезать на порционные кусочки (каждую пополам)
-
Маринуем печеночку:
Мартини + соевый соус + имбирь + мед
Хорошо перемешать и оставить минимум на 30 минут мариноваться -
Пока маринад размягчает печень, режем каждый кусочек бекона напополам поперек...
-
Приступаем к сбору "Румаки"
Каждый кусочек печени завернем в бекон и наденем на шпажку (можно на 2-3 шпажки, чтобы в процессе запекания проще было перевернуть), дополняем луком пореем (по желанию) -
Выкладываем в удобную форму для запекания, ставим на 20 мин в разогретую духовку до 200гр, перевернем через 10 мин и равномерно зажарим до золотистой хрустящей корочки бекона.
Подавать теплыми, украсить зеленью ;-) ;-) ;-)
В некоторых рецептах предлагают готовить румаки из фиников, инжира и чернослива. Перед тем, как отправить румаки в духовку (или гриль), их маринуют в смеси соевого соуса, рисового уксуса (шерри или коньяка) с добавлением специй, чаще чеснока и имбиря. Запекают румаки до тех пор, пока бекон не станет хрустящим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2010 года xsenia #
9 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 июля 2010 года Atella #
9 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 июля 2010 года Atella #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: