Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

ДиваннаПоваренок 2 уровня

11 июля 2010, 14:07
477625

Сырники без муки

Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сырники без муки»:

Творог (домашний, не мокрый) — 500 г
Яйцо куриное (домашнее) — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для обваливания)
Масло растительное (для жарки)
Ванилин (или ванильный сахар)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1218.8 ккал	белки 109.7 г	жиры 21.4 г	углеводы 147.7 г
Порции
ккал 121.9 ккал	белки 11 г	жиры 2.1 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 160.4 ккал	белки 14.4 г	жиры 2.8 г	углеводы 19.4 г

Рецепт «Сырники без муки»:

1. Берем наш творог и растираем его в кашицу. Можно при помощи картофельной давилки.
2. В отдельной тарелке взбиваем яйца и всыпаем манку. Даем набухнуть 2-3 минуты.
3. Выливаем яичную смесь в творожок и хорошо вымешиваем ложкой.
4. Добавляем крахмал
5. Добавляем сахар и ванилин (в это время сковорода уже должна нагреться).
Получившуюся массу делим на порции столовой ложкой. Обваливаем в муке и формируем наши сырники.
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарим на небольшом огне до золотистой корочки.
Подавать на стол немного охлажденными.

Дорогие Поварята! Этот рецепт - результат моих многолетних попыток найти идеальные пропорции творога и манки, так, чтобы это было нежно и воздушно и в то же время не растекалось по сковороде. Густота готовых сырников напоминает нежную запеканку, никаких сырых мучных сюрпризов! Спасибо форуму "готовим дома ру", там я почерпнула много интересного.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник

Теги: завтрак десерт

Вкусы: творожный сладкий нежный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47086/]Сырники без муки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47086/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/33/3311/331150.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Крупа манная, Сахар, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Масло растительное, Ванилин.
Тэги: завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники без муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/33/3311/331150.jpg" alt="Рецепт: Сырники без муки" title="Рецепт: Сырники без муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники без муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/47086/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники без муки

Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники без муки»:

Творог Яйцо куриное Крупа манная Сахар Крахмал картофельный Мука пшеничная Масло растительное Ванилин

Тэги: завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2612

Сырники без муки

302
2612
449462

611

Сырники "Солнечные"

66
611
6013

586

Сырники с маком

89
586
39250

Фотографии «Сырники без муки» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 июля 2010 года Эльвира Наумова #

Сегодня испекла сырники по Вашему рецепту, наконец-то есть рецепт, по которому никакого мученья при выпечке нет: не распадаются, не пригорают, в меру плотные. Очень люблю сырники, но всегда на глазок с мукой что-то не получалось.Спасибо Вам

4 августа 2010 года Диванна # (автор рецепта)

Все верно! Этот рецепт просто супер!

21 июля 2010 года tanu6kin21 #

Отличные сырнички!

15 августа 2010 года Диванна # (автор рецепта)

Спасибо! Делайте непожалеете.

21 июля 2010 года Женя57 #

Спасибо за рецепт-обязательно им воспользуюсь!

21 июля 2010 года Диванна # (автор рецепта)

Пожалуйста. А вам спасибо за коментарий.

20 июля 2010 года Vittie #

Люблю сырнички

И с удовольствием приготовлю по Вашему рецепту

21 июля 2010 года Диванна # (автор рецепта)

Обязательно испробуйте этот рецепт. Спасибо.

26 июля 2010 года Vittie #

Испробовала наконец-то

Получилось все отлично

Правда я поторопилась и не прочитала рецепт внимательно, поэтому манка разбухала у меня не в яйцах, а в твороге

Но получилось все замечательно. Все мои родствнники оценили, особенно племяши - уплетали за обе щеки. А они молочное почти не едят

Вам большущее спасибо

4 августа 2010 года Диванна # (автор рецепта)

На здоровье. Я рада что всем понравилось.