Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

иррезПоваренок 7 уровня

23 сентября 2010, 23:30
73255

Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом

Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания. Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко". Очень вкусно, буду повторять еще не раз! Уверена, тем, кто готовил по моим рецептам манник и бисквит в микроволновке, обязательно понравится!!!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом»:

Белок яичный (взвесить) — 2 шт
Сахар (столько же по весу, сколько белков)
Шоколад темный (или другой, порубленный) — 20-30 г
Малина — 100 г

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 176 ккал	белки 7.5 г	жиры 7.6 г	углеводы 18.8 г
Порции
ккал 88 ккал	белки 3.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 9.4 г
100 г блюда
ккал 103.5 ккал	белки 4.4 г	жиры 4.5 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом»:

Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков.
Постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать.
Выложить в порционные формочки, провести ножом по стенкам формочек и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд, не больше, при максимальной мощности (у меня 1000 Вт)!!!
Готовые островки нужно охладить. Малину смолоть в блендере и протереть через сито.
Меренги выложить на блюдца, полить малиновым соусом и наслаждаться райским десертом!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3558

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий вкусный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49670/]Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49670/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/43/470359_41652-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания. 
Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко". 
Очень вкусно, буду повторять еще не раз!
Уверена, тем, кто готовил по моим рецептам манник и бисквит в микроволновке, обязательно понравится!!!

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Шоколад темный, Малина.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/43/470359_41652-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом" title="Рецепт: Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания. 
Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко". 
Очень вкусно, буду повторять еще не раз!
Уверена, тем, кто готовил по моим рецептам манник и бисквит в микроволновке, обязательно понравится!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49670/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом»:

Белок яичный Сахар Шоколад темный Малина

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1384

Десерт "Мгновение"

172
1384
19894

1211

Безе в микроволновке

215
1211
221780

668

Десерт за 30 секунд "Раз и готово"

119
668
36196

590

Снежки из микроволновки

81
590
78310

451

Суфле за 30 секунд

42
451
8387

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 декабря 2011 года mnnn #

Ловите и мои "розочки"

Очень вкусно! у меня вместо малины вишня

22 декабря 2011 года mnnn #

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно

30 ноября 2011 года Haruka #

Очень вкусно, быстро и просто!!!

27 сентября 2011 года Мисс кефир #

Получилось!
Замечательно!
Так необычно и вкусно,готовила б и готовила))

17 сентября 2011 года Мисс кефир #

ОБАЛДЕТЬ КАК БЫСТРО

обязательно приготовлю!

26 августа 2011 года Марфа Самонина #

Огромное спасибо за рецепт!!! Готовила уже два раза. Родные в восторге!!! Вкуснотища!!! Прекрасный рецепт! И главное, готовится быстро и легко!!!

10 августа 2011 года Зема1 #

Иррез, спасибо Вам огромное за идею, рецепт взяла в копилкочку... малышка моя будет в восторге...

5 июля 2011 года Евгейша #

почему-то у меня водичка отделилась после того как в микроволновке побывал

8 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Это вполне нормальное явление

25 июня 2011 года lisanti #

Боже мой, да в ресторанах такой десерт стоил бы кучу денег! В жизни не накопить. А тут так просто и подробно описан процесс.. добавляю в закладочки, собирусь с духом-приготовлю

13 апреля 2011 года Valushka-1 deleted #

так быстро, просто, и такая красота в итоге!

7 марта 2011 года юля73 #

получилось очень красиво и вкусно,а главное быстро всего 30 сек, даже незнаю какая мощность, фото прикрепляю,

14 апреля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо огромное за вкусный отчет!

16 февраля 2011 года Майюша #

пишу отчет: то ли плохо взбила белки, то ли на маленькой мощности не очень получается (у меня 700 макс),то ли из-за того что с орехами грецкими делала, мне кажется многовато положила. Ставила на полторы минуты сразу, хорошо поднялись, но после выключения микроволновки сразу осели, открыла посмотреть, а они потекли, попробовала одну, вроде пышная, но такое ощущение, что если постоит пока остынет, то ещё осядет и потечет. Добавила ещё 30 минут уже запахло вареным белком. Все равно у меня получится, в следующий раз буду пробовать уже с шоколадом.

14 апреля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Меренги немного опадают

Так что все нормально!
Удачи!

16 февраля 2011 года Майюша #

Ну очень понравился рецепт, сейчас пойду готовить, как раз осталось 2 белка после приготовления майонеза. Пекла ваш манник, очень всем понравился, быстро и вкусно!!!! Вот только не знаю на сколько ставить в микроволновку, у меня мощность 700.

16 февраля 2011 года Алика #

Жаль что у меня нет микроволновки :’([x]10:46 16.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 февраля 2011 года Ялорис #

Не получилось... Все волшебно поднялось в стеклянных формах, потом в одну секунду осело... На вкус - сухое безе

12 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Должен был получиться мусс, а не безе. Вы насколько ставили?

12 февраля 2011 года Ялорис #

На 40 секунд. У меня мощность - 700

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

На 40 секунд. У меня мощность - 700

Очень странно! Кто готовил, аж на минуту ставили и все получалось!

14 февраля 2011 года Ялорис #

Не судьба, видимо

7 февраля 2011 года нюня лаврова #

Ну почему у меня не получилось?!

Вроде бы все сделала по рецепту, причем пробовала выпекать и 30 секунд и 1 минуту, а результат один и тот же: в микроволновке меренга сильно увеличивается в объеме, как только печь выключается, сразу садится, на вкус как подслащенный вареный белок и запах яйца тоже присутствует. Обидно! :’(

7 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Она должна увеличиваться и немного опадать!
Может белки недостаточно взбили?

16 февраля 2011 года ЛанаМартико #

↑Ответ для нюня лаврова

у меня такая ситуация. Может быть мы рыжие

22 марта 2013 года неОБЫКНОВЕННОЕ ЧУДО #

у меня такая ситуация. Может быть мы рыжие

а таки я рыжая

ей Богу рыжая)))))) будем грешить на это

7 февраля 2011 года Сашунька #

Очень интересный рецепт!!! И очень хочется приготовить! Подскажите, можно ли это как-то сделать БЕЗ МИКРОВОЛНОВКИ?...Нет у меня её....

7 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Сварить в молоке

Сразу скажу- я не пробовала!

7 февраля 2011 года СВЕТИЧЕК #

Огромное спасибо за прекрасный быстрый рецепт! Если честно рецепт понравился сразу, но не решалась приготовить. А зря оказывается боялась. Всё получилось с первого раза! С малиновым соусом сочетается бесподобно!
Фото прикрепила. Ёщё раз спасибо!!!

7 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

И вам спасибо за доверие! Десерт получился такой, как надо!

6 февраля 2011 года Лианда #

Готовила меренги по Вашему рецепту. Почему-то они у меня осели, когда я вытащила из микроволновки. Возможно, не расчитала время - у меня мощность поменьше. Подавала с клубникой. На мой вкус слишком сладкие, а вот дочке очень понравилось! Назвав их божественными, заказала еще. Спасибо за рецепт!

7 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

То, что немного осели- это нормально! Очень рада, что доча заказала еще! Для меня вдвойне приятней, когда дети оценивают! Спасибо!

5 февраля 2011 года Svetas29 #

Cпасибо, приготовила, действительно очень быстро и просто, только мне очень приторно было (я сверху полила черничным вареньем), поэтому попробовав, выдавила сверху ещё сок четвертинки лимона...и получила десерт на свой вкус. Ещё раз Вам спасибо

7 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Очень рада, что оценили! А соус - это уже дело вкуса!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом

Ингредиенты для «Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом»:

Другие варианты рецепта

Десерт "Мгновение"

Безе в микроволновке

Десерт за 30 секунд "Раз и готово"

Снежки из микроволновки

Суфле за 30 секунд

Похожие рецепты

Шоколадный мусс Марс

Яично-апельсиновый мусс

Шоколадный мусс с вишневым сиропом

Шоколадный мусс

Черничный мусс с брауни

Двухслойный мусс из тыквы и йогурта

Сливочный десерт с ягодами

Муссовый десерт с манго, огурцами и мятой

Мусс от лентяйки

Фотографии «Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!