Это вкусная, не требующая специальных навыков, выпечка к чаю. Мой дебют на "Поваренке". Очень надеюсь, что понравится! Источник - кулинарная тетрадь моей мамы.
Marina PiПоваренок 2 уровня
- 11 октября 2010, 22:40
- 24334
Рогалики
Ингредиенты для «Рогалики»:
- Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное (куриное) — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 упак.
- Мармелад — 200 г
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Маргарин (для выпечки) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 80
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6543.4 ккал |
белки
114.2 г |
жиры
265.4 г |
углеводы
924 г |
| Порции | |||
| ккал 81.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Рогалики»:
-
Молоко немного подогреть, добавить 2 ст.л. сахара и пакетик дрожжей.
-
В большую миску насыпать 3 стакана муки и нарезать маргарин.
-
Маргарин тщательно перетереть с мукой чтобы получилась вот такая как бы "жирная" мука, с небольшими комочками. Если видите, что тесто слишком жирное, подсыпьте еще муки, перетертое тесто должно быть достаточно рассыпчатым.
-
Теперь в нашу "жирную" муку добавляем молоко с дрожжами и перемешиваем, тесто сначала будет несколько жидковатым, добавьте еще муки до того момента, как тесто перестает липнуть к рукам.
-
Вымешиваем тщательно, получается симпатичный шарик, к рукам не липнет, на ошупь приятно масляный, как колобок!
-
Отрываем кусочек, делаем шарик, затем его раскатываем...
-
... насколько получится, кругло и тонко. Разрезаем на 8 частей.
-
С широкой стороны выкладываем начинку - у меня мармелад, самый обычный, недорогой.
-
Если хотите маленькие рогалики, разрежьте мармелад на 4 части.
-
Сворачиваем начиная с широкой части.
-
-
Отдельно взбиваем вилкой 2 яйца и щепотку ванильного сахара, каждый рогалик окунаем в эту смесь,
-
выкладываем на протвень, чуть присыпаем сахаром и в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
-
Получается очень много маленьких, на один укус каждый, воздушно-слоеных, ароматных рогаликов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2010 года Natkiev #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: