Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

JanechehПоваренок 7 уровня

14 октября 2010, 16:18
47628

Булочки на пару оригинальные "Баварские"

Оригинальное название - Bayerische Dampfnudeln. Я видела рецепт с таким названием на сайте, но у меня они не такие. Эти булочки готовятся в сковороде (без духовки!!!) на пару, они безумно вкусные! Можно их приготовить и в кастрюле -пароварке, и в обычной кастрюле с насадкой для блюд на пару, в бамбуковой пароварке. Подается со всеми возможными сладкими соусами, но можно вместо хлеба. Ооочень рекомендую!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Булочки на пару оригинальные "Баварские"»:

Молоко (150 мл -в тесто; 125 мл - для заливки) — 275 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1461.5 ккал	белки 38.7 г	жиры 52.2 г	углеводы 211.9 г
100 г блюда
ккал 228.4 ккал	белки 6 г	жиры 8.2 г	углеводы 33.1 г

Рецепт «Булочки на пару оригинальные "Баварские"»:

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яйцо, щепотку соли, постепенно добавить муку и замесить тесто.
Оставить тесто подходить на 1 час в теплое место.
Тесто должно увеличиться вдвое. Обмять.
Готовое тесто разделить на шарики, у меня получилось 9 штук.
Оставить подходить минут на 15.
На сковороде с толстым дном растопить кусочек сливочного масла и влить полстакана молока. Можно в молоко добавить сахара и ванильной эссенции по вкусу.
Положить булочки на сковороду и поставить на огонь, обязательно плотно закрыть крышкой (ни в коем случае не открывать!!!). Как закипит, огонь убавить до минимума.
В течении 30 минут крышку не открывать, а потом можно посмотреть: верх у булочек при надавливании должен быть упругим. Накрыть крышкой (крышку
вытереть от влаги, чтобы не капала на булочки), можно оставить до тех
пор, пока булочки не впитают всю жидкость.
Готовые булочки выложить на тарелку. Подавать с вареньем, сиропом, компотом, у автора в оригинале - с заварным кремом.
Я ела с клубничным вареньем, безумно вкусно!
Булочки очень хорошо пропеклись, низ оказался чуть-чуть зажаренным.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50464/]Булочки на пару оригинальные "Баварские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50464/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/43/474833_50883-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Оригинальное название - Bayerische Dampfnudeln. Я видела рецепт с таким названием на сайте, но у меня они не такие. Эти булочки готовятся в сковороде (без духовки!!!) на пару, они безумно вкусные! Можно их приготовить и в кастрюле -пароварке, и в обычной кастрюле с насадкой для блюд на пару, в бамбуковой пароварке. Подается со всеми возможными сладкими соусами, но можно вместо хлеба. Ооочень рекомендую!!!

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Масло сливочное, Соль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки на пару оригинальные "Баварские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/43/474833_50883-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки на пару оригинальные Баварские" title="Рецепт: Булочки на пару оригинальные Баварские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальное название - Bayerische Dampfnudeln. Я видела рецепт с таким названием на сайте, но у меня они не такие. Эти булочки готовятся в сковороде (без духовки!!!) на пару, они безумно вкусные! Можно их приготовить и в кастрюле -пароварке, и в обычной кастрюле с насадкой для блюд на пару, в бамбуковой пароварке. Подается со всеми возможными сладкими соусами, но можно вместо хлеба. Ооочень рекомендую!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки на пару оригинальные "Баварские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50464/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки на пару оригинальные "Баварские"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки на пару оригинальные "Баварские"»:

Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Дрожжи Сахар Масло сливочное Соль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Баварские пареные кнедлики

18
57
5844

Фотографии «Булочки на пару оригинальные "Баварские"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 октября 2010 года wowan5 #

знакомое блюдо

у нашего знакомого матушка такие делает но не сладкие.вкусные и необычные

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Вам Татьяна! Вы будете главный критик по булочкам, надеюсь я так сделала, как в Германии.

14 октября 2010 года Olga- deleted #

очень интересный рецепт!

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Ольга.

14 октября 2010 года elenina #

Заинтриговали!Обязательно приготовлю!Находка,для тех,у кого нет духовки!

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо ! ! !

14 октября 2010 года Svetik-joo #

Оригинально! НАдо будет попробовать хотя бы ради удовлетворения любопытства!

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Любопытство должно быть удовлетворено!

14 октября 2010 года inna_2107 #

Интересный способ приготовления!

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Да, рецепт интересный, спасибо.

14 октября 2010 года жонушка #

Интересно нужно будет обязательно попробовать))спасибочки Женичка)))

[x]18:48 14.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, Снежана !

14 октября 2010 года KseniyaOOO #

интересно, а можно их приготовить в пароварке?

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Да можно в пароварке, только я не пробовала. Мне больше нравиться когда в молоке.

14 октября 2010 года zateika #

Забавные шарики, выглядят нежными и мягонькими, только смущает, как сильно они блестят, они к пальцам угощающегося не прилипают?.

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Нет не прилипают, у них сверху не корочка, а как пленка.

14 октября 2010 года Lzaika45 #

Очень интересно! Прям заинтриговалась...

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравился рецепт!

14 октября 2010 года kitri #

Интересно!Никогда не слышала о таком рецепте,попробую!Спасибо!

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

schmecken unheimlich gut невероятно хороший вкус

14 октября 2010 года Кенга-а #

А если с начинкой такие сделать? Или они самодостаточны?

В любом случае - спасибо, рецепт отличный и необычный! Забрала+++++++

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Мне кажется с начинкой, они такие не будут, она их утяжелит.

14 октября 2010 года Людмила НК #

Раз такая рекомендация, будем пробовать.

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

У меня муж главный критик, сказал волшебно! Людочка, попробуйте , в Германии как писал автор рецепта у них это семейное блюдо.

14 октября 2010 года timoxa #

Интересный способ. Но, как бы программа не перевела, думаю, что название стоит сменить..

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Название поменяла .

14 октября 2010 года timoxa #

Вот, супер! Я тоже заинтриговалась вашим рецептом, в планах наметила приготовить!

14 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #

Как-нибудь попробую испечь "сварить" такие, +++

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Попробуйте ! !

[x]17:50 14.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 октября 2010 года Milena12s #

Оригинальный способ "печения"

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Мне безумно понравились, я сама не часто ем выпечку, а здесь две булочки с вареньем " навернула"

14 октября 2010 года SchmuseKatze #

скорее всеого будет правильнее перевести как "паровой пирожок". Очень распространен в Южной Германии.Еще с маком очень вкусные

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Вы правы

, но мне название больно понравилось и вообще я долго разбиралась и смеялась читая перевод рецепта.

14 октября 2010 года Svetlr #

Интересный рецепт! Спасибо.

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули.

14 октября 2010 года Elena_80 #

А булочки с начинкой?Я смотрю на фото какой то джем, а в рецепте вы ничего не упомянули

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Нет я просто ела с клубничным вареньем.

14 октября 2010 года Yulbka #

очень необычно действительно

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо !! !

14 октября 2010 года Seagull_L #

Хорошие булочки. Только разве они приготовлены на пару? Они практически сварились. Или я что-то не так поняла?+++
Зы. А пельмени тут причем? Ничего общего даже приблизительно[x]15:52 14.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 октября 2010 года Janecheh # (автор рецепта)

Хорошие булочки. Только разве они приготовлены на пару? Они практически сварились. Или я что-то не так поняла?+++
Зы. А пельмени тут причем? Ничего общего даже приблизительно

Мне так перевела стандартная программа переводчик и я решила оставить название, а насчет сварились :жидкости там немного, она даже половину булочки не закрывает, они пропекаются за счет пара.

16 октября 2010 года barska #

Хорошие булочки. Только разве они приготовлены на пару? Они практически сварились. Или я что-то не так поняла?+++
Зы. А пельмени тут причем? Ничего общего даже приблизительно

Верх приготовлен - в пару, а низ - слегка поджарен...

А пельмени - и варят, и жарят...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки на пару оригинальные "Баварские"

Ингредиенты для «Булочки на пару оригинальные "Баварские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки на пару оригинальные "Баварские"»:

Другие варианты рецепта

Баварские пареные кнедлики

Похожие рецепты

Булочки "Многослойки"

Лимонные косички с маком

Творожно-зерновые булочки

Булочки с черёмухой и сметанной глазурью

Булочки "Ежики"

Сырные булочки с добавкой бекона

Булочки "Цветочки"

Булочки "Варeнки"

Чесночные булочки

Фотографии «Булочки на пару оригинальные "Баварские"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!