Я уже выставляла розмариновый шотбред. Мне так понравилась эта разновидность шотландской выпечки, что захотелось продолжить эту тему. Итак, хрустящий очень шоколадно-ореховый пирог-печенье.
LeenaПоваренок 6 уровня
- 12 февраля 2011, 19:46
- 9020
Шоколадный шотбред
Ингредиенты для «Шоколадный шотбред»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 1/3 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль (1 щепотка)
- Корица — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (любой концентрации какао) — 100 г
- Молоко (для глазури) — 3 ст. л.
- Миндаль (или другие орехи) — 1 горст.
- Желток яичный — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4376.3 ккал |
белки
82.9 г |
жиры
154.1 г |
углеводы
686.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 61.3 г |
Рецепт «Шоколадный шотбред»:
-
Размягченное сливочное масло, муку, сахар, какао, ванилин, желток, щепотку соли, корицу, крахмал, разрыхлитель теста соединяем в миске и вымешиваем однородное, но очень крохкое тесто. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Равномерное распределяем крошки по форме. -
Рукой приминаем тесто так, чтобы образовался однородный сплошной корж. Часто накалываем его вилкой (чтобы не поднимался). -
Выпекать шотбред 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Когда корж испекся, быстро готовим шоколадную глазурь: на паровой бане растапливаем шоколад с небольшим количеством молока. Глазурью покрываем корж, посыпаем слегка обжаренными миндалем (другими орешками) и слегка их вдавливаем рукой. Шоколад выбирать лучше по вкусу. Мой муж любит темный горький шоколад - для него я выбрала именно такой. Но с молочным вкус будет мягче.
-
Важный момент! Шотбред нужно резать еще теплым. Когда он остывает - становится очень хрупким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2011 года semsvet #
13 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года Lorelai_Gilmore #
п.с:все как всегда афигенное!
12 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)
Спасибо!!!
12 февраля 2011 года barska #
12 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года barska #
Я очень редко самодельничаю в плане выпечки
12 февраля 2011 года barska #
12 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года barska #
12 февраля 2011 года Венерик #
13 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)
Но шортбред действительно очень вкусный получился.
Спасибо тебе большое![x]23:35 12.02.11 Отредактировано модератором Leena[/x]
12 февраля 2011 года Levdian #
13 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)
Cпасибо большое!
12 февраля 2011 года Масяся #
13 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: