• 22 августа 2015, 18:26
  • 3985

Рогалики с марципаном

Рецепт: Рогалики с марципаном

Предлагаю попробовать очень вкусные и аппетитные рогалики с начинкой из марципана! Такая выпечка прийдется по вкусу как взрослым, так и детям! ))) За рецепт благодарю Олесю.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Рогалики с марципаном»:

Тесто

Начинка

Украшение

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4108.9 ккал
белки
82.4 г
жиры
145.7 г
углеводы
619.5 г
Порции
ккал
256.8 ккал
белки
5.2 г
жиры
9.1 г
углеводы
38.7 г
100 г блюда
ккал
339.6 ккал
белки
6.8 г
жиры
12 г
углеводы
51.2 г


Рецепт «Рогалики с марципаном»:

В большую миску просейте муку, добавьте сахар, ванилин, сухие дрожжи, щепотку соли и перемешайте.

Немного нагрейте молоко со сливочным маслом так, чтобы масло растаяло. Молоко не должно быть очень горячим, но тёплым. Влейте масляно-молочную смесь в сухие ингредиенты, добавьте туда же яйцо и хорошо замесите тесто.

Выложите приготовленное тесто в большую миску, слегка смазанную маслом. Накройте плёнкой или кухонным полотенцем и поставьте на 1 час в спокойное тёплое место. Я ставлю тесто на подъем в духовой шкаф (электрическая духовка), включив его в режиме "свет".

Тем временем приготовьте начинку. Для этого натрите марципановую массу на крупной тёрке, миндаль измельчите ножом (или в блендере), но чтобы получились достаточно крупные кусочки.

Хорошо перемешайте марцпани с орехами.

Раскатайте по столу полученную марципановую массу и сформируйте из нее "колбаску". Нарежьте её на 16 ровных частей (по количеству рогаликов).

Тем временем тесто хорошо поднялось и увеличилось в объёме.

Выложите его на рабочую поверхность и разделите на 2 части (весом от 450 до 500 г). Одну часть теста раскайте в круг и разделите на 8 частей-сегментов.

Из каждого кусочка марципановой начинки скатайте маленькую колбаску и выложите на тесто с более широкого конца. Сверните рогалик, наподобие круассана. Таким же образом приготовьте все остальные рогалики.

Выложите рогалики на застеленный пекарской бумагой противень и дайте постоять, накрыв полотенцем 10 минут. За это время включите прогреваться духовку на 190-200 градусов. Через 10 минут с помощью кисточки смажьте рогалики сливками (или яичным белком, кому как больше нравится!)

Выпекайте рогалики в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета. В любом случае, следите по своей духовке!

Готовые рогалики полностью остудите на решетке и присыпьте сахарной пудрой. Можно еще приготовить помадку и смазать ею такие булочки-рогалики - получается необыкновенно вкусно!

Надеюсь, и вам понравятся эти рогалики! Приятного чаепития!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рогалики с марципаном
Рецепт: Рогалики с марципаном

Предлагаю попробовать очень вкусные и аппетитные рогалики с начинкой из марципана! Такая выпечка прийдется по вкусу как взрослым, так и детям! ))) За рецепт благодарю Олесю.

Ингредиенты для «Рогалики с марципаном»:

Другие варианты рецепта

1281

Рогалики

406

Рогалики

248

Рогалики

114

Рогалики

112

Рогалики

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое за рецепт!!! Делала такие, только с повидлом!!! Семейство довольно уплетало за обе щеки!!!!
Ириша, как я рада, что они вам понравились! Действительно, чудесные получаются!!! Надо купить марципан и повторить
Олеся, очень понравились!!! ))) недаром, со всеми теперь хочу поделиться! Спасибо за рецепт!
Потрясающе красивые и аппетитные рогалики! Спасибо за рецепт!
Мне очень приятно, что Вам понравились рогалики! Надеюсь, рецепт окажется нужным!
Спасибо!!!
Фантастика!!!
СПАСИБО! )))
Очень аппетитные рогалики!Красота!
Большое СПАСИБО!!!
С кофе такое очень даже пойдет.
Конечно! И с кофе замечательно такой рогаличек!!! СПАСИБО!
Аппетитные рогалики!!!
Спасибо!!!
аппетитные рогалики, мммм...
Мне приятно, что понравились.... )))) Мы их очень полюбили!
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероника!
с чашкой молока будет самое то
Да, это точно, Таня! СПАСИБО!!! ))))
Замечательные рогалики!!!
Очень приятно, что Вам понравились!!!
Красивущие рогалики!
Спасибо, Машенька!
Забрала в К. К. Только где взять начинку марципан. Не встречала в продаже😢. Автору +
Вы знаете, я тоже искала марципан, пока не нашла! НЕ знаю, что Вам посоветовать... )))) Но, мне приятно, что рецепт ВАм пришелся по душе!
какая же красота!!! у меня есть марципан, но не было удачного рецепта!!! а теперь есть превосходный рецепт!!! но вот марципан я почти съела
Спасибо огромное, Айгуль!!! Я тоже марципан искала... А теперь, как нашла, уже несколько раз пекла.
аппетитная выпечка
Спасибо! Рогалики получаются очень славные... И тесто такое пушистое....очень нравится!
Понравятся, понравятся!! Передайте парочку на завтрак, вот мой чек!!
Просто так угощу, Юля!!! )))
Очень аппетитная выпечка!!!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1293 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки