Романтический десерт для шокоголиков.
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 16 февраля 2011, 22:56
- 9898
Шарлотте любовников
Ингредиенты для «Шарлотте любовников»:
- Шоколад темный — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Орехи грецкие (очищенный) — 20 г
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Сахарная пудра — 20 г
- Кофе натуральный (крепкий) — 1 ст. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Печенье (савоярди или другое яичное печенье, не масляное) — 2 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1450.8 ккал |
белки
25.1 г |
жиры
108.6 г |
углеводы
100.7 г |
| Порции | |||
| ккал 725.4 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 54.3 г |
углеводы 50.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 27.8 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Шарлотте любовников»:
-
Наши ингредиенты.
Белок отделить от желтка.
-
Поломать мелко шоколад и растопить его на водяной бане. Посуда с шоколадом не должна прикасаться к кипящей воде, иначе шоколад сварится.
Добавить порезанное масло, 1 ложку коньяка, сахар и желтки. Оставить на водяной бане ещё на 5 минут, постоянно помешивая массу. -
В шоколадную массу добавить раскрошенное печенье, оставшийся коньяк, крепкий кофе и порубленные орехи. Хорошо размешать.
-
Отдельно взбить белок с маленькой щепоткой соли.
Затем вмешать лопаточкой в шоколадную массу.
Выложить в два стаканчика (не высокие) и поставить в холодильник на минимум 4 часа. Перед подачей украсить взбитыми сливками и грецким орехом.
Приятного романтического ужина!
Приятного романтического ужина!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2011 года Пани_Иришка #
27 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
25 февраля 2011 года Алан #
Не могу понять водяную баню так, чтобы посуда с шоколадом не касалась кипящей воды, т. е. плошка с шоколадом стоит еще в одной, которая уже в воде?
25 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
Как я поняла, Вы ни разу не растапливали шоколад на водяной бане? Во втором шаге Вы видите маленький не глубокий сотейник, он с ручкой.
Этот сотейник я ставлю на маленькую кастрюльку с кипящей водой, воды не должно быть много, чтобы не прикасалась к сотейнику.[x]17:43 25.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
25 февраля 2011 года Алан #
Раз в СВЧ топила, но там, наверное, не каждый может расплавиться или время не то или еще чего... это уже не важно, теперь знаю надежный способ, спасибо Вам
19 февраля 2011 года венера71 #
18 февраля 2011 года barska #
А что служит фоном, прости за нескромный вопрос: выбеленый стол или пол?
18 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года barska #
18 февраля 2011 года Nika #
17 февраля 2011 года mamaliza #
17 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
17 февраля 2011 года irina_vip #
Великолепный десерт, роскошные фото
17 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Djusik1 #
17 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Djusik1 #
17 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Djusik1 #
17 февраля 2011 года OLGA_BOSS #
17 февраля 2011 года E-va #
17 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
17 февраля 2011 года Galina-An #
17 февраля 2011 года Елешка #
17 февраля 2011 года KOLO #
17 февраля 2011 года Ольга Бабич #
17 февраля 2011 года Алла 1976 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: