Готовила "Суп-пюре из кольраби с куриными клецками". Ну, во-первых, клецок получилось очень много, а во-вторых, муж мой супы-пюре хоть и ест, но предпочитает нормальные. Так и родился этот супчик.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 12 апреля 2011, 16:00
- 12953
Суп с макаронами и куриными клецками
Ингредиенты для «Суп с макаронами и куриными клецками»:
- Фарш куриный (из куриной грудки) — 200 г
- Яйцо куриное (сырое) — 1/2 шт
- Крошка хлебная — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Зелень (разная; по вкусу)
- Бульон (куриный или вода) — 2,5 л
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой (кусочек) — 80-100 г
- Картофель (по вкусу) — 4-5 шт
- Перец болгарский (красный, крупный) — 1/2 шт
- Макаронные изделия / Макароны (мелкие; по вкусу) — 1/2 стак.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Лист лавровый
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2366.5 ккал |
белки
234 г |
жиры
74.9 г |
углеводы
186.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Суп с макаронами и куриными клецками»:
-
В кипящий бульон опустить очищенную луковицу и поставить томиться на маленьком огне.
-
Половину луковицы нарезать очень мелко. Мясо пропустить через мясорубку или приготовить готовый фарш из куриной грудки. Приготовить крошки.
-
К фаршу добавить яйцо, крошки, обжаренный лук и специи - по вкусу.
-
Хорошо перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и снова перемешать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник минут на 20-30.
-
При помощи двух чайных ложек сформовать клецки и опустить в кипящую подсоленную воду, партиями. Сварить до готовности.
-
Готовые клецки вынуть шумовкой в миску и накрыть пленкой.
-
Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Спассеровать в растительном масле.
-
Картофель очистить и нарезать брусочками.
-
Болгарский перец очистить и нарезать полосками, а затем - ромбиками.
-
В кипящий бульон засыпать картофель, добавить зажарку и довести до кипения.
-
Добавить перец. Посолить. Варить на маленьком огне до полуготовности овощей.
-
Всыпать макаронные изделия и варить до готовности. Минут за 5 до готовности удалить луковицу и добавить лавровый лист.
-
При подаче добавить в тарелки клецки и посыпать суп мелко нарезанной зеленью и зеленым луком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2023 года bergal #
30 октября 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 января 2020 года zuravlik #
8 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Ivaschenco #
16 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2014 года Юля Гончарук #
16 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 мая 2012 года Namyk deleted #
28 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 мая 2012 года barska #
10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 мая 2012 года barska #
10 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 мая 2012 года barska #
27 февраля 2012 года LubovCH #
28 февраля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 января 2012 года LyBoW #
6 января 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 апреля 2011 года нюсик28 #
13 апреля 2011 года ирина66 #
13 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
13 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
13 апреля 2011 года мисс #
12 апреля 2011 года бусинк а #
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года barska #
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года barska #
12 апреля 2011 года Eva Grimm #
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года Eva Grimm #
12 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: