Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

nuf_nufПоваренок 5 уровня

25 апреля 2011, 12:25
7442

Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"

В этом салате нет ничего необычного, кроме разве что нестандартного вида немецкой моцареллы. Как говорится: "Квадратиш, практиш, гут!".

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"»:

Баклажан — 1 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Моцарелла — 200 г
Булочка (у меня собственноручно испечённая) — 4 шт
Лук красный — 1 шт
Лук зеленый (3-4 пёрышка)
Петрушка (большой пучок) — 1 пуч.
Яйцо куриное (отварить) — 2 шт
Уксус (белый винный; в заправку) — 2 ст. л.
Масло оливковое (в заправку) — 3 ст. л.
Лимон (сок) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Приправа (чесночная; по желанию) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2552.6 ккал	белки 92.3 г	жиры 132.9 г	углеводы 401.9 г
Порции
ккал 638.2 ккал	белки 23.1 г	жиры 33.2 г	углеводы 100.5 г
100 г блюда
ккал 149.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 7.8 г	углеводы 23.5 г

Рецепт «Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"»:

Вот такая странная моцарелла мне попалась. На вкус неплохая. Слоистая, слегка солоноватая. Если найдёте нормальную в шариках, то я советую заменить на неё. Простой сыр использовать не рекомендую.
Баклажаны нарезать очень тонкими пластинками. С помощью кисточки смазать оливковым маслом с обеих сторон и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекать при температуре 180град. 10-12 минут.
Берём наши булочки. Я пекла их сама с добавлением отрубей и гречневой муки. Отрезаем верхушку и аккуратно вырезаем серединку, чтобы получилась "тарелка".
Из мякиша делаем сухарики для салата. Делим на кусочки, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем чесночной приправой (состав: чеснок сушёный, соль) и ставим в духовку на 10-12 минут, чтобы кусочки подсохли.
Болгарский перец обжечь на открытом огне до чёрных пятен, положить в полиэтиленовый пакет и перекрыть ему доступ кислорода. Пусть подумает над своим поведением минут 5.
Затем очистить его от кожицы, удалить семена и нарезать.
Нарезать помидоры, запечённые баклажаны скрутить в рулетики. Лук нарезать очень тонкими колечками. Петрушку разобрать на листочки.
Сыр можно нарезать кубиками (если вам достался такой, как у меня). Или разделить на небольшие кусочки, если вам повезло больше, чем мне.
Заправка: сок половины лимона, винный уксус, 3 ст.л. оливкового масла, соль, перец и горчица.
Собрать все компоненты салата, заправить и подавать с половинкой сваренного вкрутую яйца.

Размышлизмы.

Немецкая моцарелла это круто! Хотя, если салат хороший, то его квадратной моцареллой не испортишь!

С огромной благодарностью Оксане (Oxana_71) за идею салата в булочке

С уважением...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: салат

Вкусы: традиционный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56993/]Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56993/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4280/428007.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
В этом салате нет ничего необычного, кроме разве что нестандартного вида немецкой моцареллы. Как говорится: "Квадратиш, практиш, гут!".

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Перец болгарский, Моцарелла, Булочка, Лук красный, Лук зеленый, Петрушка, Яйцо куриное, Уксус, Масло оливковое, Лимон, Соль, Перец черный, Горчица, Приправа.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4280/428007.jpg" alt="Рецепт: Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"" title="Рецепт: Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом салате нет ничего необычного, кроме разве что нестандартного вида немецкой моцареллы. Как говорится: "Квадратиш, практиш, гут!".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56993/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"»:

Баклажан Помидор Перец болгарский Моцарелла Булочка Лук красный Лук зеленый Петрушка Яйцо куриное Уксус Масло оливковое Лимон Соль Перец черный Горчица Приправа

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

235

Салат "Столичный в камуфляже"

120
235
24359

274

Фаршированный перец по-крымски

87
274
39320

404

Свекольный маринад с шампиньонами

16
404
6821

Фотографии «Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #

Отличный салат! Интересная "процедура" с болгарским перцем. Все очень понравилось, забираю себе. А вам спасибо и +++

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Забирайте на здоровье!

25 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Очень понравилось! Особенно про перчик... Даже и не думала на плите его запекать! Беру на заметку...

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Спасибо большое !

25 апреля 2011 года Людмила НК #

Сара, в полном восторге от фото, а салатик получился дас ист фантастиш!

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Спасибо Людмила! Салат получился имени итало- казахстанско-немецкой дружбы.

25 апреля 2011 года Masiandra #

Отличный рецепт, обалденные фото!

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Отличный рецепт,

Спасибо большое!

обалденные фото!

Я передам моей мыльнице эти комплименты!

25 апреля 2011 года Masiandra #

Я передам моей мыльнице эти комплименты!

Вы не шутите???

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Я не шучу. У меня простая мыльница.

25 апреля 2011 года Елена1206 #

просто замечательно!!!!добавила в КК, обязательно приготовлю, огромное спасибо за рецепт!!!

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Спасибо !

25 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Тут в каком-то рецепте вегетарианец возмущался, как можно убитое животное кушать, а ты перец не просто убила, а с глумлением

25 апреля 2011 года Masiandra #

Тут в каком-то рецепте вегетарианец возмущался, как можно убитое животное кушать, а ты перец не просто убила, а с глумлением

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Тут в каком-то рецепте вегетарианец возмущался, как можно убитое животное кушать, а ты перец не просто убила, а с глумлением

Так чего от тролля ещё ждать? Только фильм ужасов с элементами фантастики.

Вообще надо было написать:" Берём перчик, ставим на комфорочку, зажигаем спичечкой огонёчек и ждём чёрненьких пятнышек".

25 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

А потом кто-нибудь решит приготовить, отойдет на секундочку попить водички, а тут - бац - кухонька и сгорела.
Так что не надо так, пиши нормально, как пишешь.

25 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Нуф, как можно так издеваться над перцем? Что бы на это сказал гринпис?

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Ты знаешь, когда так обжигаешь перец, то гораздо легче его потом почистить. Я однажды решила пойти проторённым путём и запекла его в духовке. Чистится гораздо тяжелее.

ЗЫ: А помидор не жалко?

25 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

По постскриптуму. Помидора на фото не видно, а обугленный труп перца выставлен напоказ.

25 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

А перцы я никогда в жизни не чистила. Не люблю личних заморочек

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

А перцы я никогда в жизни не чистила. Не люблю личних заморочек

Это не заморочки. У перца становится гораздо ярче вкус.

25 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Я знаю, но не делаю многое из того, что хорошо

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

↑Ответ для dog-rose

Так это пусть вегетарианцы возмущаются. Или ты тоже из наших стройных рядов выпала?

25 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Ты знаешь, мне в основном попадались какие-то озлобленные вегетарианцы, так что к ним я точно не хочу

26 апреля 2011 года мисс #

Ты знаешь, мне в основном попадались какие-то озлобленные вегетарианцы, так что к ним я точно не хочу

а мужики - импотенты

26 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Тогда совсем точно - не хочу

25 апреля 2011 года иррез #

Сара, рецепт и фото замечательные!

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Большое спасибо! Рада что рецепт и фотографии понравились.

25 апреля 2011 года Ялорис #

Рецепт и фото - просто блеск. Описание - отдельная история

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Спасибо! Да рецепт вообщем-то простой. Самое тяжёлое было найти яйца с оранжевым желтком. У нас куры какие-то ... только монохромные яйца несут.

25 апреля 2011 года Ялорис #

Замечательно, что совпали во времени чУдные булочки, салатик и оранжевые желтки

Смотреть на эти фото просто сил нет - оооченно хоца...

26 апреля 2011 года мисс #

Спасибо! Да рецепт вообщем-то простой. Самое тяжёлое было найти яйца с оранжевым желтком. У нас куры какие-то ... только монохромные яйца несут.

вот это у нас не проблема, есть домашние (муж привозит с деревни)

25 апреля 2011 года Mrs Lola #

Сара, очень симпатичный салат и "тарелка" впечатляет.

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

"Тарелка" мне понравилась по вкусу. Я никак не могла найти хороший рецепт такого ... деревенского хлеба. Наконец-то, методом проб и ошибок, добилась правильного цвета и хорошего мякиша.

Спасибо огромное , что оценила.

25 апреля 2011 года Lady Kitten #

У нас продают и обычную моцареллу в рассоле и такую, типа твердую

Они отличаются конечно по вкусу, но такая мне тоже нравится

А салатик помимо того что красивый, особенно в такой булочке, уверена что и вкусный

А лук ты не маринуешь никак?

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Ларис, я брала красный лук, он более мягкий по вкусу. Я не мариновала. Но , если брать просто репчатый, то стоит замариновать в самой заправке.

25 апреля 2011 года мисс #

даже не могу слова найти, что написать. Такую бы мне сейчас булочку......

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

даже не могу слова найти, что написать. Такую бы мне сейчас булочку......

И я бы от такой сейчас не отказалась.

26 апреля 2011 года мисс #

даже не могу слова найти, что написать. Такую бы мне сейчас булочку......
И я бы от такой сейчас не отказалась.

так у тебя она есть :’(

25 апреля 2011 года Zeta108 deleted #

Симпатичный салат получился!

Пусть подумает над своим поведением минут 5

25 апреля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Спасибо огромное !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"

Ингредиенты для «Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"»:

Похожие рецепты

Салат "На завалинке"

Творожная закуска с овощами

Зелёный дачный салат

Салат из свеклы с хреном

Салат "Шантан"

Салат "Дипломат"

Салат "Вечерний"

Салат "Министерский" с брусникой

Салат "Брошь"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Столичный в камуфляже"

Фаршированный перец по-крымски

Свекольный маринад с шампиньонами

Фотографии «Салат с запечeнными баклажанами и моцареллой в стиле "кубизм"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!