Красочный салат из летних овощей, грибов и маслин в кисло-сладком маринаде. Хрустящий, свежий и очень вкусный!
beautiful womanПоваренок 7 уровня
- 6 июля 2011, 20:51
- 33021
Овощной салат в маринаде
Ингредиенты для «Овощной салат в маринаде»:
- Шампиньоны (свежие) — 500 г
- Капуста цветная (можно взять цветную капусту пополам с брокколи) — 500 г
- Огурец (свежий, крупный) — 2 шт
- Перец болгарский (красный или жёлтый по желанию) — 1 шт
- Маслины (можно взять пополам маслины и оливки без косточек ) — 400 г
- Чеснок (для маринада) — 8 зуб.
- Масло растительное (для маринада) — 100 мл
- Уксус (винный или яблочный для маринада) — 5 ст. л.
- Соль (столовая ложка с горкой для маринада) — 1 ст. л.
- Сахар (для маринада) — 4 ст. л.
- Перец черный (горошек для маринада) — 10 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2396.2 ккал |
белки
57.7 г |
жиры
129.5 г |
углеводы
220.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Овощной салат в маринаде»:
-
Вот продукты, которые нам необходимы.
-
Первым делом приготовим маринад для будущего салата, смешав растительное масло, уксус, соль и сахар до полного растворения.
Добавим измельчённый чеснок и черный перец горошком. Отставим в сторону. -
Нарежем овощи приблизительно одинакового размера: сладкий перец крупной соломкой, огурцы - брусочками, маслины оставим целыми.
Грибы и цветную капусту (разобрав на соцветия) предварительно бланшируем в кипящей воде. Грибы 5 минут, а цветную капусту 3 минуты и немедленно охлаждаем в холодной воде с добавлением кубиков льда. Даем хорошо стечь воде и добавляем к нарезанным овощам. -
Выкладываем подготовленные овощи в ёмкость соответствующего
размера и заливаем маринадом. Хорошенько перемешиваем и ставим настояться в холодильник на 5 часов. В течение этого времени
овощи периодически перемешиваем. -
Готовый маринованный салат выкладываем в салатник и приглашаем
всех к столу. Приятного аппетита.
Мои рекомендации: если нужно приготовить салат быстро, экспресс методом, можете смело использовать готовые маринованные грибы по своим вкусовым пристрастиям (опята, рыжики и т. д.). Очень красиво смотрится цветная капуста вместе с брокколи. Импровизируйте.
Салат становится еще вкуснее и насыщенней на следующий день.
В холодильнике может хранится до пяти дней.
Салат становится еще вкуснее и насыщенней на следующий день.
В холодильнике может хранится до пяти дней.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2011 года antonya deleted #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
7 июля 2011 года девочка с плеером #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
тебе по вкусу!
7 июля 2011 года девочка с плеером #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
7 июля 2011 года леди феникс #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
7 июля 2011 года Наталья Р #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за такую высокую оценку!
7 июля 2011 года Сибина #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
7 июля 2011 года Ттшка #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
на столе.
6 июля 2011 года Милана Прекрасная #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года Тигренок на подсолнухе #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года Викуся_Куся #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года lakshmi-777 #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года swetik-semizwetik #
7 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года Александер deleted #
6 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года Инночка07 #
6 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года Mrs Lola #
6 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
отлично "дозревает", это правда.
6 июля 2011 года dog-rose # (модератор)
6 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
качества. Наверное лучше заменить лимонным соком или использовать винный уксус. Сейчас отредактирую.
6 июля 2011 года Islana #
6 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
6 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
и оценили.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: