Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

жонушкаПоваренок 6 уровня

18 августа 2011, 17:11
19326

Киш с помидорами и баклажанами

Продолжая начатую Иришкой (Irina vip) овощную тему, хочу вам предложить овощной киш (или пирог), который покорил меня давно своей простотой и таким вкусом, что невозможно съесть только один кусочек, рука обязательно тянется за следующим. Просмотрела возможные варианты, но точь-в-точь не нашла. )))

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с помидорами и баклажанами»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло оливковое (если нет, то подсолнечное) — 3 ст. л.
Вода (холодная) — 2 ст. л.
Сметана (25%) — 300 г
Баклажан — 2 шт
Помидор — 2 шт
Сыр твердый — 200 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Зелень — по вкусу
Специи (соль, перец) — по вкусу
Горчица — по вкусу
Желток яичный — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2598.9 ккал	белки 104.1 г	жиры 153.6 г	углеводы 568.9 г
100 г блюда
ккал 137.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 8.1 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Киш с помидорами и баклажанами»:

В муку вбить 1 яйцо, влить масло и холодную воду. Посолить и поперчить по вкусу. Замесить тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Баклажаны слегка присолить и обжарить на подсолнечном масле.
Охлажденное тесто раскатать. Форму смазать, тесто распределить и сделать бортики. Смазать горчицей и снова отправить в холодильник на 10 минут.
Сметану смешать с 3-мя желтками, сыр натереть на терке, добавить нарубленную зелень и чеснок. Посолить и поперчить.
На охлажденную основу выложить баклажаны, сверху - нарезанные кружочками помидоры, все залить сметанной смесью.
Выпекать при температуре 200 градусов 50-55 минут. У меня духовка с причудами, так что смотрите по степени готовности. Сверху должна "схватится" корочка.
Полностью охладить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка ужин обед пирог

Вкусы: насыщенный овощной томатный баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59391/]Киш с помидорами и баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59391/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/26/20/755699_97435-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Продолжая начатую Иришкой (Irina vip) овощную тему, хочу вам предложить овощной киш (или пирог), который покорил меня давно своей простотой и таким вкусом, что невозможно съесть только один кусочек, рука обязательно тянется за следующим. 
Просмотрела возможные варианты, но точь-в-точь не нашла. )))

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло оливковое, Вода, Сметана, Баклажан, Помидор, Сыр твердый, Чеснок, Зелень, Специи, Горчица, Желток яичный.
Тэги: закуска, выпечка, ужин, обед, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с помидорами и баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/26/20/755699_97435-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с помидорами и баклажанами" title="Рецепт: Киш с помидорами и баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжая начатую Иришкой (Irina vip) овощную тему, хочу вам предложить овощной киш (или пирог), который покорил меня давно своей простотой и таким вкусом, что невозможно съесть только один кусочек, рука обязательно тянется за следующим. 
Просмотрела возможные варианты, но точь-в-точь не нашла. )))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с помидорами и баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59391/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с помидорами и баклажанами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с помидорами и баклажанами»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло оливковое Вода Сметана Баклажан Помидор Сыр твердый Чеснок Зелень Специи Горчица Желток яичный

Тэги: закуска, выпечка, ужин, обед, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

233

Террин из овощей и брынзы

92
233
19796

Закусочный торт "Солнышко"

44
70
11347

Фотографии «Киш с помидорами и баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 июля 2022 года lila piskaridze #

26 декабря 2013 года Наталья Ковальская #

Делала на свой День Рождения 4 киша с разными вариантами начинок. Один из них был - баклажаны с помидорами. Баклажаны я не обжаривала, а предварительно запекла их в духовке на решетке-гриль. Получился более диетичный вариант, но не менее вкусный! Понравилась идея с промазыванием основы горчицей. Спасибо от любителей киша!

3 декабря 2013 года caramel77 #

Очень аппетитный киш

28 июля 2012 года тма75 #

[+4]

Вкусный летний киш!

23 сентября 2011 года zh-zhenechka #

[+4]

Вкусно вкусно вкусно

23 сентября 2011 года zh-zhenechka #

готовила по вашему рецепту, но ингридиенты начинки свои положила-курочку, овощи тушеные вчерашние...оч вкусно...универсальный рецепт!

6 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Очень и очень аппетитный киш,супер !!!

30 августа 2011 года KOLO #

Снежан, замечательный киш получился!

Такой апппетитный!!!!Очень понравился рецепт!

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Большое спасибо, рада что поделилась рецептом и он пришёлся по вкусу многим, кроме меня!

30 августа 2011 года девочка с плеером #

Снежаночка, отчитываюсь - очень мне понравилось!!! Сочно получилось, ароматно и очень по-летнему!!! Фото прикрепила

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Ой, ну ты оперативнинько)))

Спасибо большое за фото и мне очень приятно что тебе понравилось!!!!

А мужикам "бебебе"

пусть не едят такое, раз не понимают ничего во вкусной еде!!!!

31 августа 2011 года девочка с плеером #

Да балбесы они!!!

Мой спросил: там мясо есть? Я говорю там овощи (кстати, я еще тонко нарезанный, не обжаренный кабачок добавила - оч рекомендую!!!), он затребовал куриной грудки с макаронами и сыром!!! Зато я и на работе классно пообедали и поужинала отлично и мне совсем не стыдно было, что я ем после 6 - там практически одни овощи!!!

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

вот вот, вкусно и совсем не стыдно))))Это ты права на 100%

29 августа 2011 года Нина-супербабушка #

Отличный рецепт! Спасибо! Еще один киш в мою коллекцию.

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!
Я тоже их очень люблю, но этот мой любимы!!!!

2 сентября 2011 года Нина-супербабушка #

Мне трудно определиться, так они все мне нравятся. Наверное, самый любимый все-таки с персиками и сыром бри.

27 августа 2011 года леди феникс #

вкусный и полезный пирожок

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, давно тебя не видела!!!!

27 августа 2011 года кузенька кузьмич #

Бегу на кухню готовить. Заинтриговали

Спасибо за рецепт

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Буду очень рада если вам понравиться))))

27 августа 2011 года Шантарель #

Обожаю подобные вещи))) А если кому-то не нравится, мужу в смысле

, вот пусть и не ест, мне больше достанется))) Спасибо!

27 августа 2011 года кузенька кузьмич #

Полностью согласна. Не нравится - ходи голодный или готовь себе сам

30 августа 2011 года Шантарель #

это точно! =)

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Шантарель

да вот именно, я уже не обращаю на него внимание в этом плане, не хочет он это есть, пусть сам готовит. Это я так всегда говорю, а делаю конечно совсем по другому

, конечно плетусь на кухню готовить что то ему((( :’(

22 августа 2011 года Moravanka #

Полностью согласна с предыдущим комментарием. У меня тоже проблема - три мужика в доме и все мясо любят, только младший сын может иногда сознательность проявить к овощным блюдам. Но вот у моей сестры сын вегитарианец. Это, я вам скажу, вообще мрак

. Сестра, бедная, долго с ним маялась, все придумывала, чем его кормить, пока он не нашел себе девицу, которая теперь решает эти проблемы. Так что во всем должна быть мера. А я, глядя на сестру, решила, что уж лучше пусть мясо едят

27 августа 2011 года кузенька кузьмич #

У меня 2 сына. Когда готовлю второе блюдо, всё распределяется равномерно: старший ест гарнир, младший мясо. Так что ничего не остается

Пыталась первое время старшего к мясу приучить, бесполезно. Так что бывает и такое

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Moravanka

ну тоды да, конечно нужна золотая серединка, вот у меня дедушка. Бабуля с ним мороки не знает в плане еды, что на стол поставила то он и скушал, встал и сказал "Спасибо"!!!!

22 августа 2011 года девочка с плеером #

Снежок, вот обязательно приготовлю твой киш!!! Во-первых, мне очень понравилось!!! А во-вторых, чтоб очередной раз себе сказать, что мужчины дураки ничего во вкусной еде не понимают, вот пусть и едят свои макароны!!!

Нет, серьезно, обалденный пирожок!!!

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Блин, да как вообще можно сказать "Я это не люблю" если ты это и не пробовал, а если пробовал может ты пробовал не такое вкусное как у меня, ну правильно же?

31 августа 2011 года девочка с плеером #

Целиком и полностью подписываюсь под твоими словами!!! Даже жарят картошку все хозяйки по-разному!!!!

31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

конечно, а сколько я борщей в свей жизни пробовала, и ни один из них не был похож на другой.

19 августа 2011 года Tanya-O-511 #

Снежан,очень аппетитно!

19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Спасибо Танюш)))) Рад что ты заглянула.

19 августа 2011 года наташа лучко #

очень аппетитно !!!!

19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Спасибо Наташенька,теперь уже я старалась))))

19 августа 2011 года Annychka #

Овощи!!!! Вкусно, всегда вкусно

Возьму на заметку, спасибо

19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Совершенно согласна, тем более сезон сейчас такой))))Так что буду рад если пригодится рецепт!!!

19 августа 2011 года cookbystep deleted #

Отличный киш получился! Я в отличие от вашего мужа с удовольствием ем запеченные овощи, и мне кажется, ваши шедевры он просто не распробовал, а то мигом бы сменил свою враждебную к кулинарному экспериментированию позицию

19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Вот повезло же кому то, значит все таки существуют мужчины которые едят не только мясо с картошкой))))

вы знаете, я уже и так и сяк, и хитростью а он только укусит, распробует что там не то что он любит, все. Плюется, дальше чем видит!!!

19 августа 2011 года мисс #

Вкуснотищщщщщщща.

19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)

Светик, еще раз Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш с помидорами и баклажанами

Ингредиенты для «Киш с помидорами и баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с помидорами и баклажанами»:

Другие варианты рецепта

Террин из овощей и брынзы

Закусочный торт "Солнышко"

Похожие рецепты

Яблочно-клюквенный пирог на творожном тесте

Грибной чиз

Пирог с творожным суфле и ягодами

Киш с брокколи и голубым сыром

Открытый песочный пирог

Киш с овощами и курицей

Тарт с творогом и ревенем

Пирог "Летняя зима"

Карельские калитки

Фотографии «Киш с помидорами и баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!