Продолжая начатую Иришкой (Irina vip) овощную тему, хочу вам предложить овощной киш (или пирог), который покорил меня давно своей простотой и таким вкусом, что невозможно съесть только один кусочек, рука обязательно тянется за следующим. Просмотрела возможные варианты, но точь-в-точь не нашла. )))
- 18 августа 2011, 17:11
- 19331
Киш с помидорами и баклажанами
Ингредиенты для «Киш с помидорами и баклажанами»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло оливковое (если нет, то подсолнечное) — 3 ст. л.
- Вода (холодная) — 2 ст. л.
- Сметана (25%) — 300 г
- Баклажан — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Зелень — по вкусу
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Горчица — по вкусу
- Желток яичный — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2598.9 ккал |
белки
104.1 г |
жиры
153.6 г |
углеводы
568.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 137.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Киш с помидорами и баклажанами»:
-
В муку вбить 1 яйцо, влить масло и холодную воду. Посолить и поперчить по вкусу. Замесить тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Баклажаны слегка присолить и обжарить на подсолнечном масле. -
Охлажденное тесто раскатать. Форму смазать, тесто распределить и сделать бортики. Смазать горчицей и снова отправить в холодильник на 10 минут.
-
Сметану смешать с 3-мя желтками, сыр натереть на терке, добавить нарубленную зелень и чеснок. Посолить и поперчить.
На охлажденную основу выложить баклажаны, сверху - нарезанные кружочками помидоры, все залить сметанной смесью. -
Выпекать при температуре 200 градусов 50-55 минут. У меня духовка с причудами, так что смотрите по степени готовности. Сверху должна "схватится" корочка.
Полностью охладить.
Комментарии и отзывы
19 августа 2011 года Treasona #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года Ттшка #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года Вассаби #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года людмила мила #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
А Роман, это мой вредный превредный муж Не ест он такое!!! Зато я большой любитель
18 августа 2011 года людмила мила #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года irina_vip #
Зажравшийся батенька Роман
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года людмила мила #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года barska #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года irina_vip #
А что ты не пишешь, Роману понравилось или носом крутил, как всегда?
Красивущий пирог, Снежуль!
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Ой, этот Роман, ну его)))) Конечно же он не стал даже пробовать. ведь там помидоры запеченные!!! Если бы там был кусок мяса запечен, то конечно!!!
18 августа 2011 года irina_vip #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Ириш, это мой большой "головняк" кормлю тем что закажет, а это в основном, мясо, рыба, картофель, макароны все....
18 августа 2011 года irina_vip #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года irina_vip #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года Ттшка #
19 августа 2011 года мисс #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
27 августа 2011 года nattyl #
31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
19 августа 2011 года мисс #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
19 августа 2011 года мисс #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
20 августа 2011 года мисс #
20 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
20 августа 2011 года мисс #
20 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
22 августа 2011 года девочка с плеером #
27 августа 2011 года nattyl #
31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года Фи-фи Интрига Сезона #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года белошвейка #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года белошвейка #
18 августа 2011 года ирина66 #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года Людмила НК #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года Масяся #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
С кабачками не пробовала, на до бы!!!
18 августа 2011 года Масяся #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
18 августа 2011 года crazy_doll #
18 августа 2011 года Seagull_L #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
19 августа 2011 года crazy_doll #
19 августа 2011 года Seagull_L #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Seagull_L #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
22 августа 2011 года crazy_doll #
22 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
23 августа 2011 года crazy_doll #
27 августа 2011 года nattyl #
31 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
3 сентября 2011 года nattyl #
18 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
19 августа 2011 года crazy_doll #
19 августа 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: