Ну, очень вкусная заготовка на зиму. Если любите маринованные помидоры - очень советую. Всегда делаю таких побольше, так как открываем ещe до наступления зимы...
WasssabiПоваренок 4 уровня
- 28 августа 2011, 18:19
- 32146
Сладко-пряные помидоры
Ингредиенты для «Сладко-пряные помидоры»:
- Помидоры черри — 2,5 кг
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп (1 пучок свежего и 6 зонтиков) — 1 пуч.
- Петрушка (свежая) — 1 пуч.
- Перец черный (горошком) — 12-14 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Вода — 3 л
- Уксусная эссенция — 3 ч. л.
- Сахар — 12 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1779.8 ккал |
белки
29.6 г |
жиры
4.8 г |
углеводы
394.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Сладко-пряные помидоры»:
Расчeт помидорок, примерно, на 6 маленьких баночек с винтовыми крышками.
Банки и крышки стерилизовать. Помидорки проколоть зубочисткой со стороны плодоножки. Чеснок нарезать пластинками, укроп и петрушку разобрать на небольшие веточки, лук порезать тонкими кольцами.
Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, добавить эссенцию. На дно банок выкладывать по колечку лука, 2 -3 горошине перца, пластинке чеснока, зонтику укропа и по веточке свежей зелени.
Далее - укладывать помидоры. Сверху добавить по колечку лука и веточке петрушки, залить горячим маринадом, накрыть крышкой и пастеризовать банки в кастрюле со слабо кипящей водой около 5 минут. (я предпочитаю такой метод, помидорки нравятся больше))
Банки, достав из воды, сразу же хорошо закрутить (не забывайте пользоваться прихватками) и перевернуть вверх дном для лучшей герметизации. Затем можно перевернуть и укутать до остывания. Очень вкусно!
Банки и крышки стерилизовать. Помидорки проколоть зубочисткой со стороны плодоножки. Чеснок нарезать пластинками, укроп и петрушку разобрать на небольшие веточки, лук порезать тонкими кольцами.
Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, добавить эссенцию. На дно банок выкладывать по колечку лука, 2 -3 горошине перца, пластинке чеснока, зонтику укропа и по веточке свежей зелени.
Далее - укладывать помидоры. Сверху добавить по колечку лука и веточке петрушки, залить горячим маринадом, накрыть крышкой и пастеризовать банки в кастрюле со слабо кипящей водой около 5 минут. (я предпочитаю такой метод, помидорки нравятся больше))
Банки, достав из воды, сразу же хорошо закрутить (не забывайте пользоваться прихватками) и перевернуть вверх дном для лучшей герметизации. Затем можно перевернуть и укутать до остывания. Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2011 года Индочка #
29 августа 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
28 августа 2011 года белошвейка #
28 августа 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
28 августа 2011 года beautiful woman # (модератор)
Попробую приготовить на пробу пару баночек по
вашему рецепту.
28 августа 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: