Я очень люблю сладкое. Даже чай, без хотя бы маленького печенья, выпить не могу. Но на фигуре, конечно, это сказывается не самым лучшим образом. А вот десерт, который был бы и вкусным, и полезным. Не бывает, скажете вы, а вот бывает! Нет в нем ни сахара, ни масла, ни муки, а все равно вкусно, сладко да к тому же полезно. Рецепт подсмотрен у Ю. Высоцкой.
panna1979Поваренок 6 уровня
- 27 сентября 2011, 14:19
- 16090
"Салями" из чернослива
Ингредиенты для «"Салями" из чернослива»:
- Чернослив (курага) — 250 г
- Кунжут — 1-2 ч. л.
- Орехи грецкие (миндаль, кешью - на ваш выбор) — 0,75 стак.
- Бадьян (анис) — 2 шт
- Апельсин (цедра) — 1 шт
- Коньяк (бренди, ром) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
706 ккал |
белки
9.5 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
161.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.5 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «"Салями" из чернослива»:
-
Подготовим продукты. Я решила пробовать сразу в двух вариантах: с черносливом и с курагой.
-
Измельчаем орехи. Лучше в блендере, но не до крошки - кусочками. Но можно и просто нарезать руками.
-
Бадьян (можно использовать и анис, тут они нужны для аромата, а он у них похожий) растереть.
-
Я решила соединить пары: чернослив-грецкий орех и курага-миндаль с небольшим количеством грецких орехов. Соединяем чернослив (курагу) с орехами, кунжутом, бадьяном, цедрой апельсина и коньяком.
-
Измельчаем эту смесь блендером. Лучше это все делать погружным блендером, но у меня только в виде чаши. Совет для тех, у кого блендер как у меня, - лучше использовать мясорубку.
-
Получили в результате вот такие две фруктово-ореховые массы.
-
Выкладываем массу на пищевую пленку и туго сворачиваем, формируя колбаску. Стараемся как можно плотнее утрамбовать массу, от этого зависит, насколько хорошо будет держать форму готовая колбаса.
-
Из одной порции получается две такие колбаски. Чайная ложка дана для сравнения размера.
-
С черносливом повторяем все операции. И вот наши колбаски готовы. Укладываем их в лоток и ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.
-
Через несколько часов колбаски затвердеют, и их можно будет резать ножом. Колбаска из чернослива своим видом очень напоминает салями - отсюда и название.
-
Подавать, нарезав на кусочки. Мне, как любительнице кураги, больше понравилась с курагой, но тут все зависит от ваших предпочтений и качества продуктов. Возможен вариант, что чернослив окажется не очень сладким, в таком случае можно добавить в смесь сахарную пудру или же посыпать ей при подаче.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2011 года oks7151 #
27 сентября 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
27 сентября 2011 года oks7151 #
А если соеденить курагу с черносливом? И орехи пары видов взять. Не думаю, что вкус пострадает.
27 сентября 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
27 сентября 2011 года ля-ля-фамм #
27 сентября 2011 года Janecheh #
27 сентября 2011 года Анта deleted #
27 сентября 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
27 сентября 2011 года pollin #
27 сентября 2011 года skyfuntik #
27 сентября 2011 года July_38 #
27 сентября 2011 года Veselka1 #
для детей идеальное лакомство, да и для взрослых: и вкусно и полезно
27 сентября 2011 года стажер #
27 сентября 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
27 сентября 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
27 сентября 2011 года Няшка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: