Я очень неравнодушна к выпечке, а с творогом - тем более. Хочу поделиться одним из любимых рецептов печенья из категории "быстро-про сто-вкусно". Очень рассыпчатое с нежной прослойкой - просто тает во рту!
наташа лучкоПоваренок 5 уровня
- 10 октября 2011, 13:25
- 44106
Печенье "Творожные подушечки"
Ингредиенты для «Печенье "Творожные подушечки"»:
- Яйцо куриное (1шт - в тесто, 1 белок - в начинку, 1 желток - для смазывания) — 2 шт
- Масло сливочное (маргарин) — 150 г
- Сметана (можно 50/50 с кефиром) — 125 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
- Творог — 200-250 г
- Изюм (курага)
- Ванильный сахар — 1/2 упак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4283.2 ккал |
белки
98.7 г |
жиры
171.2 г |
углеводы
591.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 45.5 г |
Рецепт «Печенье "Творожные подушечки"»:
-
Сначала приготовим начинку: творог, ваниль, 3 ст. л. сахара и 1 белок хорошо перемешать.
-
Добавить муки 2-3 ст. л. - начинка должна быть густой, поэтому ориентируйтесь по своему творогу. Снова хорошенечко перемешать или пюрировать блендером. Отдельно залить изюм или курагу горячей водой.
-
Теперь тесто: 1 яйцо и мягкое масло взбить миксером.
-
Добавить оставшийся сахар и снова взбить миксером.
-
В получившуюся смесь добавить сметану и соду (гасить не надо, это сделает сметана), перемешать и всыпать 2 стакана (по 200г) муки.
-
Теперь, понемногу добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Мукой лучше не увлекаться. :)
-
Разделить тесто на 6-8 частей и убрать на 20 минут в холодильник. Тем временем смешать творожную массу с изюмом.
-
Достать тесто, на припылённой мукой поверхности раскатать полоску, на один край выложить начинку.
-
Аккуратно свернуть рулетик, слегка прижать и нарезать на "подушечки".
-
"Подушечки" перенести на противень и смазать верх 1 желтком, смешанным с 1 ст. л. воды.
-
Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут при 190-200 градусах.
Достать, остудить и кушать! ;-)
Из данного количества продуктов получается 2 противня печенья.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2011 года Татьяна Самойлова #
10 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
10 октября 2011 года khamoro #
10 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Janecheh #
10 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Леля Абильштейн #
10 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Водолейкина #
10 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
Большое спасибо!
10 октября 2011 года vecher deleted #
10 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
Большое спасибо!
10 октября 2011 года kAteno4ek #
10 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
10 октября 2011 года bukvoeghka #
10 октября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: