Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 27 октября 2011, 16:12
  • 183445

Простой и очень удачный бисквитный торт

Рецепт: Простой и очень удачный бисквитный торт

Хочу рассказать Вам секретик удачного бисквита.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Простой и очень удачный бисквитный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5770.2 ккал 		белки
87.1 г 		жиры
383.4 г 		углеводы
498.9 г
100 г блюда
ккал
259.9 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
17.3 г		 углеводы
22.5 г

Рецепт «Простой и очень удачный бисквитный торт»:

  • Девулечки, хочу поделиться с Вами маленьким секретиком =). У меня раньше никогда не получался бисквит по такому простому рецепту, и я боялась его всегда печь, но я решила добиться своего! Облазила кучу сайтов и таки добилась =).
    Итак, начнем =).

  • Для начала мы берём себе на подмогу своё хорошее настроение и включаем нашу духовку на 170 градусов =))).
    Разбиваем сразу 5 яиц, засыпаем 200 грамм сахара и взбиваем на максимальной скорости 5-7 минут. У меня миксер слабоватый и я взбивала 15 минут. Получается очень пышная масса, наша яичная смесь выросла в несколько раз и превратилась в очень густую пенку, как сметана =).

  • Займёмся мукой! Здесь самое важное хорошо просеять муку через очень мелкое сито!!! Это важно, потому что мука должна насытиться воздухом! Затем тщательно и очень аккуратно вводим муку в тесто (по чуть-чуть) и очень аккуратно перемешиваем И НИКАКОГО МИКСЕРА, только ложкой, желательно, деревянной!!! Когда будете перемешивать, Вы услышите как забавно будет трещать наше тесто =))).

  • Вот такое тесто у нас получается. Оно все в пузырьках =))).

  • Займёмся формой =). У меня форма разъёмная, дно застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и немного присыпать мукой.

  • Выливаем в форму тесто, тоже нужно аккуратно, помогая деревянной ложкой. И обязательно перед тем, как нашу заполненную форму отправить в духовку, плотно накрываем сверху фольгой!!! В разогретой духовке выпекать наш бисквит 60 минут, но ни в коем случае не открывайте духовку!!! Первые 30 минут выпекаете при 170 градусах, а вторые 30 минут - при 150 градусах. После выключаете и оставляете наш бисквит в духовке (помните, не открывать) еще минут на 10, это необходимо, чтобы наш бисквит не упал, чтобы оставался пышным и поднятым =))). Затем вытаскиваете и оставляете его на пару часов, чтобы остыл =).

  • Вот такой бисквит у меня получился =). Корж очень нежный и лёгенький, как пушинка =)). Я сделала 2-ю порцию, у меня получилось 2 коржа, которые я потом еще разрезала пополам =))).

  • Приступаем к крему =). Сливки взбиваем с сахаром до пиков =)). Сахар я кладу на глаз, так что смотрите по своему вкусу =).

  • Смазываю пышным слоем коржи и добавляю прослойки бананов =). Бананов я не жалела.
    Я средний корж еще немного пропитала =). Пропитка у меня очень простая: сгущенка сырая + немного воды =).
    Украшаете торт по желанию =))).

  • Я делала торт на юбилей своей свекрови =)). Мои вариант украшения =).

  • Украшения я делала из мастики, рецептик у меня на страничке =).

  • На бока мне немного не хватило крема = (. Пришлось выкручиваться так =).

  • Вот наш тортик в разрезе =)). Очень вкусный и сочный =)). А еще так бананом пахнет =)). Правда бананов там особо и не видно, так как я много крема положила между коржами и мои бананчики потерялись =))). Мммм, я еще хочу =)).

    Пробуйте смело и у Вас все получится! ; -)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник обед ужин торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Простой и очень удачный бисквитный торт
Рецепт: Простой и очень удачный бисквитный торт

Хочу рассказать Вам секретик удачного бисквита.

Ингредиенты для «Простой и очень удачный бисквитный торт»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Простой и очень удачный бисквитный торт» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сколько людей-столько мнений))Главное-у вас бисквитик отличный вышел,а кто захочет воспользоваться технологией-тот воспользуется))+++
Спасибо, вот и я так думаю
обязательно попробую сделать бисквит по вашему рецепту! у меня ещё не трещало тесто, может в этом и секрет удачного бисквита. А насчёт времени выпечки мне тоже показалось большим, но надо сначала попробовать. А вам спасибо за такое подробное и интересное описание!
И Вам спасибо. Я никогда не обращала внимание трещит тесто или не трещит, а когда делала этот бисквит, услышала такой трест лёгкий, у меня такие детские эмоции были, настроение себе подняла до пиков
Умничка вы. Так хочется такую невестку!
Ой, а если бы Вы знали какая я вредная
Рецепт понравился забираю в свою копилочку. Большое спасибо У Вас очень красиво украшен торт.
Спасибо за комментарий Очень приятно
У меня вопросик. После добавления муки тесто немножко оседает?
Вы знаете, я бы не сказала. Мука просеянная и добавляла я её очень маленькими порциями. По пышности, мне кажется, оно таким же и осталость
Спасибо за чудесный вариант, попробую обязательно, а то у меня бисквит то выходит, то нет!
Пробуйте У меня до этого он вообще не получался
Очень красиво оформлен тортик!На чье 45-летие был приготовлен?
Спасибо Моей свекрови
Хороший бисквит, а торт украшен очень красиво!
Спасибо Учусь потихоньку
Тоже люблю бисквит,за рецепт спасибо!У меня духовой шкаф Electrolux,в таблице по выпеканию к нему написано: "Бисквит-темп.140-160,время выпекания 1.10-1.30". Я ставлю на 170 гр. на час.Так,что напрасно народ сомневается по поводу времени выпекания.
Ох, спасибо Вам большое Хоть Вы подтвердили, что это нормально
Ваууу, как красиивооо! [x]05:40 27.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибочки Рада, что многим нравится
Завидую Вашей свекрови: такая чудесная девочка в невестки досталась...
Спасибо Вам большое, очень приятно
Очень хорошее описание готовки бисквита. Возьму на заметку. СПАСИБО!
Спасибо за идейку с фольгой сразу перед выпечкой! Хоть у меня и без неё получается.....но может с фольгой получше будет...
Очень понравился тортик! А как вы цветочки сделали? Может их отдельно продают?
Цветочки я из мастики сделала, у меня в рецептах есть и рецепт и техника Я видела, что и продают
классно, возьму на заметку, у меня тоже бисквит выходит не плохо, но ваш уж больно мне понравился! спасибо, что поделились!)))
Пожалуйста Спасибо за комментарий
У Вас хорошие рецепты, но столько смайликов...К чему?
По теме. У меня духовка слабая. И я свои бисквиты пеку так же час. А то иногда и больше. Поэтому каждый должен ориентироваться по своей духовке.
У Вас хорошие рецепты, но столько смайликов...К чему?
Это такая манера писания Я тоже так пишу.....так можно точно передать эмоции и позитив.... Я наоборот очень не люблю, когда люди пишут без смайликов, бездушно получаеться....да и очень часто возникают недоразумения, без них можно не правильно понять человека....
В общении - да, я понимаю. Но в рецепте, имхо, не совсем уместно
Ну... в рецепте да....согласна
У Вас хорошие рецепты, но столько смайликов...К чему?
Это такая манера писания Я тоже так пишу.....так можно точно передать эмоции и позитив.... Я наоборот очень не люблю, когда люди пишут без смайликов, бездушно получаеться....да и очень часто возникают недоразумения, без них можно не правильно понять человека....

Вот и я так люблю Просто когда пишу, пытаюсь передать хорошее настроение Я не понимаю, неужели это проблема [x]17:49 27.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Для меня это тоже не проблема А для кого-то такая проблема, что простые, добродушные комменты минусуют
Не понравилось человеку, ну и ладно
↑Ответ для crybell
Ой, да это мелочи. Помню, у меня был поклонник, который КАЖДОЕ мое сообщение минусовал. Потом вроде отвалился, видимо, надоело
↑Ответ для Юська5
Если честно, без обид, меня вот, например, куча смайлов сбивает с толку. Я говорю именно о рецептах. Такое ощущение, что это не рецепт, а анекдот, причем несмешной
Ну это моя точка зрения. Думаю, такие буки здесь редкость
Ну значит буду меньше смайликов ставить
Что у Вас за техника ?Пеку такой бисквит уже лет 20,тоже из 5 яиц.И даже в давние времена,не богатые хорошей техникой,5яиц взбивались в очень пышную массу минуты за 4 и бисквит у меня всегда получался выше,разрезаю всегда на 3 части леской или длинным ножом.Печется бисквит максимум 30-35 мин.За час от него останутся угольки.Молодые хозяйки,кот. будут делать по Вашему рецепту впервые,будут очень сильно разочарованы.Без обид,ладно ?
Каждый печет по-своему. У меня он в духовку стоял ровно час и ,как видите, очень хорошо получился, а то, что он у вас получился выше-может у вас меньше форма, чем у меня. Мне самой всего 22 года и я только недавно его научилась печь, получился по этой технологии с первого раза, я не разочаровалась ни чуть =) Я описала в рецепте все как было сказано мне и как я его и делала, все были в восторге А же не заставляю людей делать именно по этой технологии, я просто поделилась своим опытом, каждый пусть сам себе выбирает как готовить
↑Ответ для Кисюнька
У меня духовой шкаф Electrolux,в таблице по выпеканию к нему написано: "Бисквит-темп.140-160,время выпекания 1.10-1.30". Я ставлю на 170 гр. на час.Так,что напрасно народ сомневается по поводу времени выпекания.
Я тоже пеку 1 час при 170 градусах.....
Знаете,я не хотела быть единственным отрицательным персонажем в этом фильме.Видимо,техника у всех ну очень разная.У меня миксер мощностью 400 вт-наверное,это очень мощный миксер.Обе духовки,одна за другой-тоже,видимо,отличного качества(одна наша,вторая немецкая)-обе пекут бисквит из 5 -6 яиц за 30-35 мин.Две разъемные формы 24 и 26 см(отвечая на Ваш вопрос).Просто из любопытства прочитав Ваш рецепт(а вдруг я чего-то не знаю о бисквитах ?),мне представилось как юная девочка ждет ,не открывая духовку,больше часа,первый раз решив испечь бисквит,а потом увидит даже не угли ,а уже золу.Моей племяннице 12 лет,девочка учится готовить,покупает книжечки с рецептами и,когда у нее не получается и продукты оказываются испорченными,она очень расстраивается,до слез иногда.Но теперь буду знать,что бывают такие медленные духовки.
Девочки, я не отрицаю, может это зависит и от духовки. Я не знаю мощность своей. У меня подружки тоже пробовали и у них тоже все получилось и ничего не сгорело. Ну каждому своё, смотрите сами, моя задача была поделиться с вами, может это кому-то и помогло
Спасибо за рецепт! Попробуем испечь на ближайший праздник А украшен ваш бисквит просто изумительно! Вам + от меня
Спасибо большое Вам
Симпатичный тортик ! Но я немного в шоке - час для выпечки бисквита не слишком много ?
На 170 и 150 градусах это много? Я так не считаю Он у меня даже корочкой не покрылся Получился очень мягенький
↑Ответ для bejenaru oxana
Я тоже пеку бисквит из 5-ти яиц.При 170 гр. он пропекается ровно час,не сомневайтесь.
Красивый тортик! пышный бисквит
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки