Здравствуйте, поварята! Ни одна домашняя кухня ни в одной европейской стране не обходится без картофеля! ... так, пожалуй, я с него и начну свою зимнюю "звeздную" неделю. Вы не против? Классическая картофельная запеканка по-швейцарски. Добро пожаловать!
barskaПоваренок 8 уровня
- 30 января 2012, 1:11
- 630593
Картофельная запеканка по-швейцарски
Ингредиенты для «Картофельная запеканка по-швейцарски»:
- Вино белое сухое (или бульон) — 50-75 мл
- Сметана (густая) — 100 г
- Сыр твердый (Raclette или яркий по вкусу) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Бекон — 150 г
- Картофель (средний) — 7-8 шт
- Перец черный
- Паприка сладкая (сухая)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2094.6 ккал |
белки
97.9 г |
жиры
97.2 г |
углеводы
198.5 г |
| Порции | |||
| ккал 523.7 ккал |
белки 24.5 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 49.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Картофельная запеканка по-швейцарски»:
-
Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.
-
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.
-
Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.
-
Духовку поставить на разогрев.
Натереть сыр.
Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку. -
...
-
Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.
-
Через 25 мин. снять фольгу и... запечь до румяности!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2017 года Tamsan #
Спасибо за рецепт
13 сентября 2017 года barska # (автор рецепта)
20 июня 2017 года кашевар-2 #
21 июня 2017 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2017 года yfnfli #
25 марта 2017 года barska # (автор рецепта)
23 марта 2017 года красавица киса #
24 марта 2017 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2017 года cook_with_smile #
24 марта 2017 года красавица киса #
22 марта 2017 года красавица киса #
22 марта 2017 года barska # (автор рецепта)
22 марта 2017 года красавица киса #
23 марта 2017 года barska # (автор рецепта)
20 марта 2017 года chadaeva1986 #
21 марта 2017 года barska # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года stelsi89 #
28 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Valentina Yu #
Белое вино заменила красным и добавила помидоры.
Домашние в восторге. Требуют запеканку на бис
18 декабря 2016 года barska # (автор рецепта)
16 октября 2016 года gta 2112 #
16 октября 2016 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2016 года Vera82 #
23 июля 2016 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2016 года kychvara #
19 мая 2016 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года juli_27 #
23 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года Vinca #
17 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года anna chachkova #
Спасибо за рецепт
17 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
1 марта 2016 года Nataliya Garms #
Дочурко с мужем стоптали с мужем всё без остатка !!!
ОООООООООгромное спасибо
1 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года gordosha #
27 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года akimjan87 #
Вина не было добавила домашний сидр . Вкуснооооо
17 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года kat mk #
14 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Zao79 #
9 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года lemariage #
5 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: