Оригинальное и вкусное блюдо!
Ladi ArfaПоваренок 5 уровня
- 5 апреля 2012, 9:36
- 5489
Суп "Горячий огурчик"
Ингредиенты для «Суп "Горячий огурчик"»:
- Огурец — 1
- Фарш мясной (свиной) — 100 г
- Шампиньоны (свежие) — 3 шт
- Специи (тимьян, кинза, смесь 5 перцев)
- Чеснок — 2 зуб.
- Крахмал картофельный (чайная ложка без горки) — 1 ч. л.
- Масло растительное
- Лук зеленый
- Соевый соус
- Бульон (мясной) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
511.4 ккал |
белки
48 г |
жиры
12.3 г |
углеводы
25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Суп "Горячий огурчик"»:
-
Начну с того, что рецепт этого супа я воспроизвела сама и адаптировала под продукты нашего региона.
--------------------------
Основные продукты для супа. -
В фарш добавила все специи по щепотке + щепотку сахара, добавила 0,5 столовой ложки соевого соуса, порезанный чеснок и 1,5 ложки воды, всё перемешала и отставила мариноваться.
-
Шампиньоны очистила и порезала на пластинки.
-
Обжарила на столовой ложке растительного масла минуты 3-4.
-
Огурец порезала на столбики примерно по 4 см.
Сняла зелёный слой и удалила середину. -
В фарш добавила чайную ложку (без горки) крахмала, все тщательно перемешала.
-
Нафаршировала огурчики фаршем и для красоты вырезала из морковки "цветочки".
Из оставшегося фарша сделала фрикадельки и также отварила их вместе с огурчиками. -
В кастрюльку налить бульон и довести до кипения.
Тихонько положила в бульон нафаршированные огурцы, грибы и морковные цветочки.
Снизила огонь до тихого кипения и варила 15 минут.
Прикрыв крышкой.
После выключения огня дала постоять минут 5.
-
Перед подачей посыпала зелёным луком.
У этого блюда есть небольшая история.
Несколько лет назад мы ездили с сыном на зимние каникулы в Харбин.
В ресторане, где мы обедали , мой ребeнок молча сидел и ничего не ел, как бы тихо я его не уговаривала. Это заметил шф-повар ресторана и поитересовался у переводчицы, почему мальчик ничего не ест. Она ему объяснила, что ребeнок не привык к таким блюдам.
Он тогда обратился ко мне и спросил, что для него приготовить, на что я просто пожала плечами, так как он хотел молочную кашу и йогурт.
И вот через несколько минут ему принесли тарелочку супа, чему он был, конечно, удивлен, удивились и все с нашей группы, так как он всe съел. На ужин, набегавшись по морозному Харбину, уже вся наша группа заказала "Горячие огурчики", как назвал это блюдо мой сын.
С большим удовольствием и наслаждением мы ели это оригинальное и вкусное блюдо, шутя, что узнали его благодаря моему сыну, с его нелюбовью к китайской кухне.
Несколько лет назад мы ездили с сыном на зимние каникулы в Харбин.
В ресторане, где мы обедали , мой ребeнок молча сидел и ничего не ел, как бы тихо я его не уговаривала. Это заметил шф-повар ресторана и поитересовался у переводчицы, почему мальчик ничего не ест. Она ему объяснила, что ребeнок не привык к таким блюдам.
Он тогда обратился ко мне и спросил, что для него приготовить, на что я просто пожала плечами, так как он хотел молочную кашу и йогурт.
И вот через несколько минут ему принесли тарелочку супа, чему он был, конечно, удивлен, удивились и все с нашей группы, так как он всe съел. На ужин, набегавшись по морозному Харбину, уже вся наша группа заказала "Горячие огурчики", как назвал это блюдо мой сын.
С большим удовольствием и наслаждением мы ели это оригинальное и вкусное блюдо, шутя, что узнали его благодаря моему сыну, с его нелюбовью к китайской кухне.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: