Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 27 апреля 2012, 8:54
  • 143851

Салат "Ачичук"

Рецепт: Салат Ачичук

Салат "Ачичук", он же "Ачучук", он же "Ачик-Чучук". Представьте себе уютный узбекский дворик, где в тени огромного чинара стоит в чапане и тюбетейке добрый узбек, в одной руке держит большущий помидор и острым ножом на весу стругает тонкими ломтиками мясистый сочный помидор, кусочки смачно падают в миску, игриво переливаются на свету и дико возбуждают аппетит. До неприличия простой рецепт и до безумия вкусный салат.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Ачичук"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Салат "Ачичук"»:

  • Восток - дело тонкое. Главное условие в этом салате - его тонкая нарезка.
    Лук тонко нарезать полукольцами.

  • В чашку налить холодной воды, добавить пару кубиков льда и нарезанный лук, дать постоять 5-10 минут, лук отдаст свою горечь и останется сочный и хрустящий.
    Воду слить, лук "распушить" руками, чтоб колечки разъединились.

  • Тонкими ломтиками нарезать помидоры, перец чили и зелень.

  • Руками смешать лук, помидоры, зелень, посолить, поперчить свежемолотым перцем.
    ВСЁ! И ни ни ни... ничем НЕ ЗАПРАВЛЯТЬ.
    Подаётся к плову, к шашлыку.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: острый насыщенный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Ачичук"
Рецепт: Салат Ачичук

Салат "Ачичук", он же "Ачучук", он же "Ачик-Чучук". Представьте себе уютный узбекский дворик, где в тени огромного чинара стоит в чапане и тюбетейке добрый узбек, в одной руке держит большущий помидор и острым ножом на весу стругает тонкими ломтиками мясистый сочный помидор, кусочки смачно падают в миску, игриво переливаются на свету и дико возбуждают аппетит. До неприличия простой рецепт и до безумия вкусный салат.

Ингредиенты для «Салат "Ачичук"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Ачичук"» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отлично!
Идея очень хороша! Все-таки умеют "они" приготовить непросто из простых продуктов... (я про узбеков и и.п.)
Отлично!
Идея очень хороша! Все-таки умеют "они" приготовить непросто из простых продуктов... (я про узбеков и и.п.)
Ох, Таня, ещё как умеют!
А у меня сваты из Ташкента. Они к плову такой салат делают. Сват тюбетейку одевает. Накрывают стол во дворе. Хорошо. Уютно. Вкусно! Но нужны помидоры очень хорошие.
А у меня сваты из Ташкента. Они к плову такой салат делают. Сват тюбетейку одевает. Накрывают стол во дворе. Хорошо. Уютно. Вкусно! Но нужны помидоры очень хорошие.
Галя, у них помидоры юсуповские, вывел Карим Юсупов, по 1 кг бывает 1 помидорище, вот это сказка!
Да они в Самаре живут. Русские. Приехали из Ташкента. Но у нас тоже есть хорошие помидоры. [x]11:37 28.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Присоединяюсь к многочисленным предыдущим комментариям...
Присоединяюсь к многочисленным предыдущим комментариям...
Спасибо, Ниночка!
Все гениальное - просто!Спасибо Вам за прекрасный рецепт!Очень красивый салатик!Так и хочется попробовать!А на свежем воздухе да с шашлычком...
Вам +++!
Все гениальное - просто!Спасибо Вам за прекрасный рецепт!Очень красивый салатик!Так и хочется попробовать!А на свежем воздухе да с шашлычком...
Вам +++!
Ирочка, спасибо за комментарий!
Ох Людочка! На такой салат нужны вкусные помидоры, а у нас что сезон, что не сезон, помидоры трава-травой... Так захотела такого салатика, так растеребила ты им мою душу Очень уж понравился!
Лариса, понятно, что хороший помидор здесь главная скрипка, я сделала с китайским розовым помидором, с охотки то ушел на ура, делала к плову.
АЧУмительно вкусно и ностальгично! [x]13:31 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вкусно, зуб даю салат классно идет к шашлыкам, плову. Спасибо!
Людочка, интересный у тебя салатик с необычным названием! О, я бы из помидорчиков с грядки от такого не отказалась! Буду ждать лета!
Людочка, интересный у тебя салатик с необычным названием! О, я бы из помидорчиков с грядки от такого не отказалась! Буду ждать лета!
Тоня, так с грядки, это то что надо, Скоро, совсем скоро лето
Ой, Люда, у нас сегодня уже было +27 в тени! Я уже не хочу лето... Ну не в апреле - это точно...
Такая сразу ностальгия.....Я сама родом из Ташкента.Только давно уж это было...но вкус больших помидор-а именно розовые не забыть. Их сорт назывался Юсуповский.Все так просто и так вкусно. А еще были целые сервизы с этим орнаментом....только целиком они не сохранились....Спасибо за напоминае!!!!
Да, да с помидорами от Карима Юсупова, это сказка! Один помидор достигает в весе больше килограмма, тонкая кожица, мясистый, ууууу... Спасибо!
Какой прелестный салат, всеми нами любимый!!!
Какой прелестный салат, всеми нами любимый!!!
Летом, он у меня со стола не сходит и никогда не надоедает Спасибо!
Я тоже просто обожаю такой салат! Простые блюда всегда самые вкусные.
Я тоже просто обожаю такой салат! Простые блюда всегда самые вкусные.
Люда, дождаться бы лета скорей. Помидор, главный овощ на моем столе, обожаю. Спасибо тебе!
Такие помидоры с лучком и кинзой самые лучшие! [x]10:45 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Такие помидоры с лучком и кинзой самые лучшие!
Оля, а в Узбекистане только один юсуповский помидор может весить больше 1 кг, вот это помидор! Но летом и наши с грядки хороши.
С грядки - самые вкусные! У бабули моей тоже огромные были. Черный принц почему-то очень запомнился.
Дааааа, к этому салату не хватает только горячего плова в боооооольшой тарелки лаган!
Дааааа, к этому салату не хватает только горячего плова в боооооольшой тарелки лаган!
Что да, то да! Ну и к шашлычку самое то. Спасибо!!!!
Люда!Пока читала описание рецепта,чуть не захлебнулась слюной ! ++++Солнечные фото и вкусный салатик!!!
Люда!Пока читала описание рецепта,чуть не захлебнулась слюной ! ++++Солнечные фото и вкусный салатик!!!
Алла, всё в твоих руках нож, помидор и делов то....
Люда, какой яркий салатик, простой и безумно вкусный! Ни одно застолье в Средней Азии не обходится без такого, а вкус тех помидор ни когда не забуду! Такие сладкие! У меня от того времени сохранилось только большое блюдо с таким же орнаментом, так жаль что все пиалушки были утрачены во время перездов :’( Спасибо , что вернула меня на 20 лет назад к приятным воспоминаниям молодости!
Марина, а ты откуда переехала? Я взяла эту посуду у соседки, она родом с Ташкента, специально для фото выклянчила А салат этот обожаю!
Мы жили в Кушке 6 лет, помнишь может война шла с Авганом, муж служил я работала. Это самая южная точка союза была, из окон деревню видно авганскую было, Тургунди называлась.
Мы жили в Кушке 6 лет, помнишь может война шла с Авганом, муж служил я работала. Это самая южная точка союза была, из окон деревню видно авганскую было, Тургунди называлась.
Кушку знаю, нам от туда дыни привозили, сладкиееее. Как ты там жару переносила?
Отлично! сухой чистый воздух! климат мне там сильно нравился, больше сем на Камчатке, потом мы там жили А самые вкусные дыни тедженские, такие полосатые [x]18:48 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Марина, а ты откуда переехала? Я взяла эту посуду у соседки, она родом с Ташкента, специально для фото выклянчила А салат этот обожаю!
У меня что-то тоже ничего не осталось, и у мамы было много, тоже всё побилось :’( :’( :’( Точно такая же красная была пиала большая и маленькие к ней, они с них чай пьют.[x]16:57 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Людочка!Тааааааааак вкусно!!!!Осталось только дождаться вкусных,настоящих помидор!!!!Спасибо огромное!!!!
Людочка!Тааааааааак вкусно!!!!Осталось только дождаться вкусных,настоящих помидор!!!!Спасибо огромное!!!!
Аня, со своими помидорами, это супер!
Салат «Ачичук» (шакароб), нашла, это одно и тоже
Салат «Ачичук» (шакароб), нашла, это одно и тоже
Конечно одно и тоже, немного по разному только зовут....
Люд,как красиво ты описала узбека,который стругает помидор.Очень захотелось летнего домашнего помидорчика.
А салатик вкусненький!
А я много раз видела такого узбека в ОШ, там 50% населения были узбеки.
Люд,как красиво ты описала узбека,который стругает помидор.Очень захотелось летнего домашнего помидорчика.
А салатик вкусненький!
Оля, скоро, скоро пойдут свои помидорки, время так летит.
Люд,как красиво ты описала узбека,который стругает помидор.Очень захотелось летнего домашнего помидорчика.
А салатик вкусненький!
Оля, отвечала тебе, а коммент под Мисс оказался
↑Ответ для Ольга Бабич
Ничё не пойму, комменты убегают....
А теперь скажи его отличие от шакараба (так называли в Ош узбеки) или шакароба. Делаю постоянно к плову, уже 25 лет, муж обожает.
ЗЫ. Твой перчик возьму. [x]16:15 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Люда, замечательный рецепт! просто в приготовлении, но зато как вкусно!
Люда, замечательный рецепт! просто в приготовлении, но зато как вкусно!
Галинка, проще не бывает.... Спасибо!
очень вкусно описано,особенно понравилось выражение:"распушили"лук!!!!Спасибо,очень позитивный рецептик!!!Почему-то от этого слова так "мягко"на душе стало!!!!!
очень вкусно описано,особенно понравилось выражение:"распушили"лук!!!!Спасибо,очень позитивный рецептик!!!Почему-то от этого слова так "мягко"на душе стало!!!!!
Мне очень приятно на душе стало от Вашего комментария! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки