Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 30 апреля 2012, 12:13
- 171169
Традиционный грузинский салат
Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:
- Перец чили (острый, сухой или стручок - количество по желанию)
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Орехи грецкие — 30-40 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (небольшие) — 3 шт
- Огурец (среднего размера) — 3 шт
- Зелень (любая, по предпочтению)
- Уксус (винный) — 1-2 ст. л.
- Соль (неполная) — 1 ч. л.
- Вода
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
427.1 ккал |
белки
13.7 г |
жиры
20 г |
углеводы
52.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Традиционный грузинский салат»:
-
Для своего салата я взяла красный базилик (он очень в ходу в грузинской кухне, в отличие от европейской, где применяется базилик душистый с зелеными листиками) и мяту. Вы можете взять любую зелень, которая популярна в Вашей семье. Огурцы можно чистить, можно оставить неочищенными, я очистила полосками. Цвет лука тоже значения не имеет, можно заменить головку несколькими перьями зеленого лука.
-
Режем огурцы и лук кружочками, помидоры - дольками, зелень нарывем или нарежем крупно, уложим все это в салатницу.
-
Орехи, соль, чеснок и перец (я взяла на кончике ножа крупномолотый острый красный перец) перемалываем в блендере, выкладываем в мисочку, добавляем 1 или 2 столовые ложки винного уксуса (кому сколько нравится) и разводим водой до густоты сметаны так, чтобы можно было полить салат, но не слишком жидко, пробуем на соль.
-
Поливаем ореховой заправкой приготовленные овощи, перемешиваем и подаем.
Вот и все! Простой, свежий, легкий в приготовлении и очень вкусный салат готов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2013 года Sugar #
3 сентября 2013 года Navely #
3 сентября 2013 года Irena Paloma #
Сама заправка - чудо как хороша, но вот во вкусе всего салата мне не хватило какой-то изюминки. Может зелени надо больше (у меня только кинза была), а может побольше чесночка и перца надо было добавить... Хотелось вообще заправить салат маслом и сверху еще ореховой массы положить ))) В общем есть над чем работать)))
30 марта 2015 года Ольга_Хамроева #
30 марта 2015 года Irena Paloma #
3 сентября 2013 года LorochkaT #
2 сентября 2013 года panna1979 #
2 сентября 2013 года Rencha1 #
31 августа 2013 года asesia2007 #
28 августа 2013 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Очень оригинальный вкус! Прикольно, что даже без масла можно сделать отличную заправку!
28 августа 2013 года Silverina1 #
28 августа 2013 года СНежк_а #
27 августа 2013 года Manya #
27 августа 2013 года irina_vip #
Вкусный салат с ярким акцентом. Заправка очень понравилась, единственное, меня подвёл чеснок, попался необычайно злобный, норовил перебить все остальные вкусы. Так что я хочу ещё поработать с заправкой, отрегулировать вкус.
27 августа 2013 года АлексЮстас #
А с салатом такая история, огурцы+помидоры в одном салатнике у нас не в ходу. Все любим, но едим отдельно. Или помидоры с зеленью или огурцы. Так и живем!
26 августа 2013 года Хироко #
26 августа 2013 года Людмила НК #
26 августа 2013 года мисс #
Базилик подмёрз (был оба вида) в холодильнике, не положила, да и что-то я его не особо люблю.
И ещё... разбавила не водою заправку и растительным маслом, как-то мне это показалось более близким про вкусу, хотя и не по ГрузЫнски.
14 июня 2013 года Изобелла #
9 марта 2013 года Лада16 #
18 марта 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
9 марта 2013 года katena191983 #
18 марта 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
9 октября 2012 года Герман Татьяна #
16 октября 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: