В поисках рецептов от Пьера Эрме наткнулась на этот мастер-класс от самого легендарного Пьера Эрме. Очень доступное и легкое в приготовлении печенье. Посмотрите.
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 10 мая 2012, 15:36
- 21241
Шоколадное печенье
Ингредиенты для «Шоколадное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 175 г
- Какао-порошок — 30 г
- Масло сливочное (размягчённое) — 150 г
- Сахар — 120 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сода — 0,25 ч. л.
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Соль (флер де сель) — 0,5 ч. л.
- Шоколад темный — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3323.8 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
183.5 г |
углеводы
388.9 г |
| Порции | |||
| ккал 110.8 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 488.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 27 г |
углеводы 57.2 г |
Рецепт «Шоколадное печенье»:
-
Взбить слегка масло, добавить сахар, сахарную пудру, соду, Fleur de sel (можно обычную) и ванильный экстракт.
Добавить муку с какао и кусочки шоколада, всё перемешать, замесить слегка, лишь объединить ингредиенты.
Разделить тесто на 3 части, каждую часть сформировать в колбаску.
Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Нарезать на кружочки 1 см толщиной.
Выложить кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать 10-12 минут в разогретой духовке 170 C (350 F).
Важно - не передержать!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2016 года polyuha #
3 июня 2016 года Kormilitza #
23 сентября 2013 года mary-franch #
8 сентября 2013 года Zarinka0507 #
11 июля 2013 года Алемпа #
17 мая 2012 года Лейла #
11 мая 2012 года мисс #
11 мая 2012 года Хаврошечка #
10 мая 2012 года Kipariss #
10 мая 2012 года Шахзода #
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
10 мая 2012 года Seagull_L #
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
Правда после того как достала эту соль испеку.
10 мая 2012 года Seagull_L #
10 мая 2012 года Kipariss #
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
В моем рецепте она чувствовалась, не растаяла может ганаш был густой.[x]21:47 10.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
10 мая 2012 года Seagull_L #
10 мая 2012 года Morgane le Fay #
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
10 мая 2012 года Morgane le Fay #
10 мая 2012 года Катуша #
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
10 мая 2012 года Bryngilda deleted #
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
10 мая 2012 года Sugar #
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
10 мая 2012 года Венерик #
Люблю такое печенье, рецепт утащила...обязательно испеку!
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
На видео ведущий Виволта по моему говорит печь 1 минуту!
10 мая 2012 года Marinajan # (автор рецепта)
Смотри мой сегодняшний рецепт от П. Эрме: https://www.povarenok.ru/recipes/show/65377/?cid=2742865 ты любишь такое.
10 мая 2012 года Венерик #
эти печенюки испеку быстрее
сходила посмотрела твой десерт...я просто в кулинарном шоке!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: