• 27 октября 2012, 23:06
  • 23358

Пирог-перевертыш с грушами и орехами

Рецепт: Пирог-перевертыш с грушами и орехами

Рецепт встретила у Юлии Высоцкой. Заинтересовалась, приготовила и... чувствую, что доем этот пирог сама))) Мужу не достанется ))) Вкусно до умопомрачения.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог-перевертыш с грушами и орехами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4049.6 ккал
белки
66.5 г
жиры
220.4 г
углеводы
457.5 г
Порции
ккал
674.9 ккал
белки
11.1 г
жиры
36.7 г
углеводы
76.3 г
100 г блюда
ккал
287.2 ккал
белки
4.7 г
жиры
15.6 г
углеводы
32.4 г

Рецепт «Пирог-перевертыш с грушами и орехами»:

  • Груши порезать на четвертинки, удалить веточки и серединки. Я еще и шкурку oчистила.
    Разогреть сковороду, высыпать в нее 120 гр сахара. Когда сахар расплавится, выложить на сковороду груши и дать им закарамелизироваться со всех сторон.

  • Пока "жарятся" груши, занимаемся тестом.
    Миндаль измельчить в блендере в муку. Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и слегка растолочь их (я взяла молотый кардамон около половины чайной ложки).
    Соединить оставшийся сахар и 150 гр масла и взбивать на небольшой скорости.

  • Не прекращая взбивать, добавляем кардамон, 1/4 ч. л. соли, разрыхлитель. По одному ввести яйца, всыпать небольшими порциями молотый миндаль и муку и вымешивать до получения однородной массы.

  • Форму для выпечки смазать оставшимся маслом и выложить груши. В оставшуюся карамель всыпать 0,5 ч. л. соли и уварить на медленном огне.

  • Ядра грецких орехов слегка покрошить руками и выложить на груши.

  • Полить груши карамелью.

  • Залить груши тестом. Распределить тесто равномерно, чтобы полностью покрыло груши (у меня они чуток выглядывали)).

  • Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
    Готовый пирог слегка остудить, затем перевернуть вверх дном на тарелку.

  • Нежный, сочный, сладкий пирог так и ждет, чтоб его поскорее съели)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог-перевертыш с грушами и орехами
Рецепт: Пирог-перевертыш с грушами и орехами

Рецепт встретила у Юлии Высоцкой. Заинтересовалась, приготовила и... чувствую, что доем этот пирог сама))) Мужу не достанется ))) Вкусно до умопомрачения.

Ингредиенты для «Пирог-перевертыш с грушами и орехами»:

Фотографии «Пирог-перевертыш с грушами и орехами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мне понравился,надо попробовать приготовить.Спасибо за рецепт.
Спасибо вам! Попробуйте, будете довольны
Подтверждаю! Это очень вкусно. Я тоже по ТВ видела, как Юлия Выслцкая печет этот пирог, и все воспроизвела у себя на кухне.
Он обалденный!
И так легко готовится
ВАУ!!!!......МОЖНО И МНЕ КУСОЧЕК ВКУСНЯТИНКИ!!!
Конечно, угощайтесь
Вкусняшка
О, да Спасибо!
впечатляюще!
А глаза почему испуганные? Спасибо!
Они не испуганные, они стараются вкусненький пирог расмотреть получше
Ясно Он так запекся, что его так не рассмотришь, надо есть
Ухтышка! Оригинально! Забрала в копилку Вам спасибо!
Спасибо за добрые слова Попробуйте, очень вкусно! И фрукты можно абсолютно любые положить.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки