Наполняем весну яркими красками, легкими и полезными блюдами с согревающими острыми нотками!
quesomanoПоваренок 4 уровня
- 23 марта 2013, 1:04
- 2725
Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
Ингредиенты для «Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой»:
- Филе рыбное — 300 г
- Кукуруза (початок) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Лук красный (сладкий) — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Лайм — 1 шт
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Уксус (яблочный/красный винный) — 2 ст. л.
- Мука кукурузная — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль (и перец по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2616.3 ккал |
белки
91.7 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
303.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой»:
-
Подготовить продукты. Вымыть и обсушить зелень. Кукурузу предварительно отварить и остудить. Рыбу замариновать в смеси оливкового масла и сока половинки лайма, добавив соль и свежесмолотый черный перец.
-
Срезать с кукурузного початка зерна. Лук и сладкий перец нарезать на мелкие кубики, измельчить кинзу. Перчик чили нарезать под косым углом на тонкие кольца.
-
Взбить вместе оливковое масло, уксус и сок оставшейся половины лайма со щепоткой соли и перца.
-
Смешать нарезанные овощи с получившейся заправкой. Часть нарезанного чили оставить для украшения.
-
Смешать кукурузную и пшеничную муку. По желанию можно добавить порошок паприки или острого красного перца.
-
Хорошо запанировать рыбу со всех сторон в получившейся смеси. Разогреть сковороду с растительным маслом.
-
Обжарить кусочки рыбы со всех сторон до готовности и образования желто-золотистой корочки. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
Переложить кусочки рыбы на блюдо, украсить кольцами перца чили и стружкой лайма. Гарнировать кукурузно-перечной сальсой.
Для любителей рыбы, кисло-сладких соусов и остренького - самое оно! -
Update: основное фото по заявке)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2013 года Pusselka #
23 марта 2013 года AnnaSi #
23 марта 2013 года tomi_tn #
23 марта 2013 года Canada74 #
23 марта 2013 года Galinka1705 #
23 марта 2013 года Моя лакомка #
23 марта 2013 года Лада16 #
23 марта 2013 года quesomano # (автор рецепта)
23 марта 2013 года MARLEN #
23 марта 2013 года Gretta007 #
23 марта 2013 года Таш #
23 марта 2013 года ХельгаС #
23 марта 2013 года Аэлена #
23 марта 2013 года quesomano # (автор рецепта)
23 марта 2013 года мисс #
23 марта 2013 года TatyankaC #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: