Если Вы, о, досточтимые гости, спросите меня:"О, Ля-Гур, вкусно ли то блюдо, которому ты посвятил сегодняшнюю ночь? Да и стоит ли таких трудов и усилий оно, ведь это лишь еда?" Что могу ответить Вам, о, достойные всякой похвалы и уважения? Приготовление этого блюда требует соблюдения таинства, и всё потому, что вкушающий его испытывает настолько сильное наслаждение, умиротворение и счастье, что превращается в волшебного лебедя и улетает за белые, как молоко буйволицы, облака к берегам волшебного озера, туда, где нежится сам Бог Любви - Кама. Берега этого волшебного озера обросли камышом из изюма, а на берег накатываются волны из пушистого риса и ароматных фруктов. Это озеро нежности, наслаждения и любви! О, благороднейшие из путников, хотите ли Вы нежности, наслаждения и любви? Если да, я приглашаю Вас вкусить из даров волшебного озера.
Ля-ГурПоваренок 3 уровня
- 1 апреля 2013, 17:04
- 2504
Рис "Волшебное озеро"
Ингредиенты для «Рис "Волшебное озеро"»:
- Вода (825 мл для риса + 425 мл для сиропа) — 1250 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика — 8 шт
- Корица (палочка - 5 см) — 1 шт
- Миндаль (пластинки) — 50 г
- Масло арахисовое — 3 ст. л.
- Шафран (жилки) — 0,5 ч. л.
- Сахар коричневый ("Мистраль") — 350 г
- Груша (спелая, ароматная) — 1 шт
- Рис (Индика Голд "Мистраль") — 275 г
- Яблоко — 2 шт
- Изюм — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3131.3 ккал |
белки
44.7 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
593.3 г |
| Порции | |||
| ккал 521.9 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 98.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.3 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 23.7 г |
Рецепт «Рис "Волшебное озеро"»:
-
Это продукты, из которых на ваших глазах появится настоящее лакомство.
-
Взвешиваю необходимое количество риса.
-
Очищаю яблоки и груши от кожуры, вынимаю сердцевину и нарезаю на кусочки.
-
Готовлю сироп. Коричневый сахар взвешиваю точно по рецепту - 350 г.
-
Щепотка шафрана.
-
Вода для варки сиропа.
-
...
-
Засыпаю сахар с щепоткой шафрана и заливаю водой.
-
Кипячу воду в кастрюле в течение 30 минут на среднем огне, пока не останется треть от исходного объёма.
-
Арахисовое масло - 3 ст. ложки, как положено.
-
Нагреваю арахисовое масло в кастрюле
-
Бросаю в разогретое масло корицу, гвоздику и лавровый лист. Очень аккуратно и осторожно перемешиваю, чтобы не поломались на мелкие кусочки лавровые листики.
-
...
-
Затем добавляю рис. Поджаривая, аккуратно и нежно перемешивая
-
...
-
В течение 3 минут. Добавляю воду и довожу до кипения. Бросаю оставшийся шафран в воду, закрываю крышкой и варю на медленном огне около 10 мин. Затем снимаю кастрюлю с огня.
-
Миндаль. Предварительно заливаю водой, потом очищаю от кожицы. Острым ножом надо настрогать миндаль вот в такую стружку.
-
Изюм тщательно промываю горячей водой, заливаю кипятком. Ещё раз промываю, оставляю в дуршлаге минут на 15, чтобы ушла вся вода.
-
...
-
Разгоняю рис по краям от середины и кладу туда изюм и
-
...
-
Наструганный миндаль.
-
Добавляю кусочки яблока, груши и
-
Немного сиропа. Слегка перемешиваю и
-
Выливаю в рис остатки сиропа.
-
Снова закрываю кастрюлю крышкой и варю на медленном огне ещё 20 минут, пока рис не будет готов. Убираю все цельные пряности с поверхности риса и осторожно перемешиваю.
Максимум удовольствия от этого лакомства вы получите, если будете есть его горячим. Вместо яблок можно использовать манго или груши. Постящимся запрещены сливки, но по истечении поста я настоятельно рекомендую попробовать это блюдо со взбитыми сливками. Уверен, что вы по-настоящему оцените все достоинства этого, поистине, волшебного лакомства.
Ну, а сейчас, о, достойнейшие из живущих, если Вы уже вкусили хотя бы часть волшебного блюда, тогда, осторожно раздвинув заросли камыша из сладчайшего изюма, мы сможем удовлетворить своё любопытство.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
1 апреля 2013 года aina_mamilova deleted #
1 апреля 2013 года Ольчик40 #
2 апреля 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
1 апреля 2013 года aina_mamilova deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: