Рецепт из Православного кулинарного календаря. По утрам мы привыкли есть молочную кашу. В пост всегда использовали соевое молоко. Но оно очень дорогое. Вычитала этот рецепт и осталась очень довольна: молоко без какого-либо привкуса и делается очень быстро. По данным пропорциям продуктов получается 1,2 литра. Аналогичное молоко можно сделать и из мака. Ну а миндальное молоко в нашей семье ассоциируется с "Летом Господним" И. Шмелева. Вот как вкусно он описывает постную еду: " А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам… а кутья с мармеладом в первую субботу, какое то «коливо»! А миндальное молоко с белым киселем, а киселек клюквенный с ванилью, а… великая кулебяка на Благовещение, с вязигой, с осетринкой! А калья, необыкновенная калья, с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками… а моченые яблоки по воскресеньям, а талая, сладкая «рязань»… а «грешники», с конопляным маслом, с хрустящей корочкой, с теплою пустотой внутри!.. Неужели и т а м, куда все уходят из этой жизни, будет такое постное! И почему все такие скучные? Ведь все — другое, и много, так много радостного."
mizukoПоваренок 7 уровня
- 13 апреля 2013, 17:13
- 15571
Миндальное молоко
Ингредиенты для «Миндальное молоко»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
362.3 ккал |
белки
9.3 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
16.8 г |
| Порции | |||
| ккал 90.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Миндальное молоко»:
-
Миндаля Вы можете взять и больше, тогда молоко получится более насыщенней, что ли, и как бы гуще. Миндаль отварить в кипящей воде 3 минуты.
-
Откинуть на дуршлаг.
-
Очистить миндаль.
-
Смолоть при помощи блендера или в ступке в муку.
-
Добавляем сахар ТМ Мистраль. Можно по своему вкусу добавить и больше сахара.
-
Прямо в процессе взбивания, добавляем кипяток до образования молочной жидкости. Продолжаем взбивать. Мне было сложно взбивать и фотографировать, но молоко образуется практически сразу. При необходимости, чтобы напиток был более однородный, можно его процедить через марлю. Даже лучше его процедить. Оставшийся жмых не выбрасывать, а можно залить кипятком и оставить на ночь, - утром будет молоко. Также жмых можно добавлять в выпечку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2013 года AnnaSi #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года maraki84 #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Sugar #
13 апреля 2013 года maraki84 #
13 апреля 2013 года Sugar #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года о-л-я-1 #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года olka-turk #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Таисия #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Анютка-Барбариска #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Анютка-Барбариска #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Анютка-Барбариска #
14 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Triken #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года МамаЗахара #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Шахзода #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Ольчик40 #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Navely #
13 апреля 2013 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: