Italian Easter Bread - этот сладкий, нарядный хлеб приготовлен с молоком, сливками, маслом и сахаром и оформлен крашеными пасхальными яйцами. Необыкновенно нежное, слоистое и в то же время воздушное и лёгкое, как пух, тесто с тонкой золотистой корочкой. Я разделила тесто на 2 равные части - из одной испекла большой хлеб, а из второй - три маленьких, чтобы угостить ими своих друзей. Вкусно, поверьте моему слову, и очень просто в приготовлении, так что, обязательно попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 1 мая 2013, 21:55
- 12336
Итальянский хлеб Пасхи
Ингредиенты для «Итальянский хлеб Пасхи»:
- Сливки (35%, тёплые) — 100 мл
- Молоко (3,5%, тёплое) — 180 мл
- Дрожжи (сухие) — 8 г
- Яйцо куриное (2 для теста + 1 для смазки + 6 сваренных вкрутую и покрашенных ) — 9 шт
- Масло сливочное (очень мягкое) — 80 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кунжут (и немного мака для посыпки)
- Мука пшеничная / Мука (просеять, может уйти немного меньше или больше, потому что плотность муки во всех регионах разная) — 700 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4617.2 ккал |
белки
140.8 г |
жиры
165.4 г |
углеводы
644 г |
| Порции | |||
| ккал 769.5 ккал |
белки 23.5 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 107.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 10 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Итальянский хлеб Пасхи»:
-
В глубокой емкости смешать молоко, сливки, дрожжи, сахар, соль, масло и взбитые вилкой 2 яйца.
-
Масло всплывёт вот такими маленькими кусочками.
-
Добавить половину муки и перемешать.
-
Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить эластичное и не липнущее к рукам тесто.
Поместить его в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место на 1 час. -
Увеличившееся в объёме тесто обмять и разделить на 2 части.
-
Разделить одну часть теста на 2 равных куска.
Скатать 2 жгута длиной 25-30 см и плотно их переплести. -
Соединить в кольцо. Я его поместила в форму.
Вторую половину теста разделить на 6 кусочков, из которых точно так же сделать 3 небольших колечка.
Поместить всё на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить на расстойку на 1 час. -
Подошедшие кольца смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. молока и 1/4 ч. л. растительного масла, посыпать кунжутом и маком.
В большой хлеб слегка вдавить яйца по окружности.
В маленький поместить яйцо в центр. -
Выпекать в прогретой до 180*С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
-
Маленькие кольца будут готовы раньше.
Ориентируйтесь на вашу духовку!!! -
Чтобы сохранить хлеб до Пасхи мягким, я, остудив его, полностью обернула пищевой плёнкой!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2013 года Tanya-O-511 #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
2 мая 2013 года barska #
А яйца ужк варёные вставляются?
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
4 мая 2013 года barska #
2 мая 2013 года каратистка #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
2 мая 2013 года kanalia #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Ольчик40 #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
2 мая 2013 года oellow #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
2 мая 2013 года beautiful woman # (модератор)
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
2 мая 2013 года chudo #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Bryngilda deleted #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
2 мая 2013 года lubashka55 #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Леля Абильштейн #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Lubimova T #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года MARLEN #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года maraki84 #
133 месяца назад natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года yohoho # (модератор)
1 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года terry-68 #
1 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года AnnaSi #
1 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Navely #
1 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Венерик #
Отличная выпечка!!!
1 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
1 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
1 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: