Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

AnnaSiПоваренок 5 уровня

31 мая 2013, 20:20
12934

Французский пирог с мясом и красным вином

Пирог из тонкого теста с сочной и ароматной начинкой. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Может стать основным блюдом или закусочным пирогом на праздничном, а также повседневном столе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский пирог с мясом и красным вином»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Вода (холодная, может понадобиться и больше) — 100 мл
Говядина — 150 г
Свинина — 150 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Вино красное сухое (1 стакан) — 200 мл
Специи (соль, перец, лавровый лист, тимьян, эстрагон, петрушка)
Яйцо куриное (для смазки пирога)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2293.4 ккал	белки 73.9 г	жиры 136.2 г	углеводы 165.1 г
Порции
ккал 286.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 17 г	углеводы 20.6 г
100 г блюда
ккал 218.4 ккал	белки 7 г	жиры 13 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Французский пирог с мясом и красным вином»:

Мясо нарезать кубиками примерно 3х3 см, морковь - кружками, лук - полукольцами, все смешать и залить вином, добавить специи и 1 лавровый лист (на фото видно, что специи у меня связаны пучком, у нас эта смесь специй называется букет гарни). Оставить мариноваться в холодильнике на ночь, а лучше на сутки.
В муку добавить щепотку соли, холодное масло, нарезанное кусочками, руками все перетерть в крошку.
Постепенно добавляя холодную воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться чуть меньше, или больше. Тесто разделить на две неравные части.
Мясо и овощи отделить от маринада, не просушивая, все пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
Большую часть теста раскатать в тонкий пласт, тесто очень подтатливое и приятное в работе. Форму для тарта (в идеале, можно брать и другую) смазать сливочным маслом. И выстелить этим пластом.
Выложить начинку и прикрыть пластом из меньшего куска теста, края защепить. Это будет сделать проще, если их не много смазать водой.
Из обрезков я соорудила украшение косичку. По середине сделать разрез крестом, поверхность смазать яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 200 гр духовке 35-40 минут.

Вот такой получился загорелый пирог!

И кусочек поближе. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75485/]Французский пирог с мясом и красным вином[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75485/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/01/37/166568_33048-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирог из тонкого теста с сочной и ароматной начинкой. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Может стать основным блюдом или закусочным пирогом на праздничном, а также повседневном столе.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Вода, Говядина, Свинина, Лук репчатый, Морковь, Вино красное сухое, Специи, Яйцо куриное.
Тэги: закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский пирог с мясом и красным вином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/01/37/166568_33048-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский пирог с мясом и красным вином" title="Рецепт: Французский пирог с мясом и красным вином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог из тонкого теста с сочной и ароматной начинкой. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Может стать основным блюдом или закусочным пирогом на праздничном, а также повседневном столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский пирог с мясом и красным вином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75485/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский пирог с мясом и красным вином

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Французский пирог с мясом и красным вином»:

Мука пшеничная Масло сливочное Вода Говядина Свинина Лук репчатый Морковь Вино красное сухое Специи Яйцо куриное

Тэги: закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Французский пирог с мясом и красным вином» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 июня 2013 года yohoho # (модератор)

сытненький, аппетитный пирог!! с вином класс+его же вприкуску

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо! Про "его же в прикуску" это ты в точку!

1 июня 2013 года Kipariss #

Анют, красивый пирог,с мясом всегда вкусно!

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большое! Дааа, мясо - это вкусно

1 июня 2013 года Диана Б #

очень аппетитный и вкусный!

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Дианочка!

1 июня 2013 года LadyOnline #

Какой аппетитный кусочек! Обязательно нужно приготовить! Спасибо!!!

1 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

И Вам спасибо за добрые слова! Готовьте с удовольствием!

1 июня 2013 года olka-turk #

какой чудесный пирог!!!

С тонким тестом и мясом!!!

Начинка должна быть, очень ароматная! Замечательный рецепт!

1 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое! Наши вкусы схожи!

1 июня 2013 года Ольчик40 #

МММММ, Анечка, представляю какой он ароматный и вкусный.

1 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Олюшка, спасибо большое, так и есть

1 июня 2013 года Sugar #

Вкусный пирог! И для мальчиков и для девочек!

1 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое! Да, такой политкорректный пирог

1 июня 2013 года Татушка77 #

Анюта,какой красивый пирог!Лови +++!

1 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танюша, спасибо за плюсики и комплимент!

1 июня 2013 года мисс #

Анюта, уверена, что очень вкусно, мои мужики оценят! С летом тебя!!!!!! А у нас уже 9 утра

1 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное! Тебя тоже с летом!

Правдо, у нас лето только календарное пока

1 июня 2013 года белошвейка #

Пирог загляденье, так и хочется кусочек.

1 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!

1 июня 2013 года Бэбита #

Аннушка,мясной пирог-красавец

А что это за нежная веточка, что хочет распуститься?

1 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое!

Про веточку не знаю

растет у нас в саду куст, когда цветет, весь белый как невеста

надо будет у наших поспрашивать

31 мая 2013 года Светлана Владимировн #

Пирог потрясающий! ты открыла ТУ бутылочку?

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

нет, конечно! ТО вино мы будем только пить, какая готовка?

У меня для готовки всегда стоят бутылочки красного и белого дежурные, дешевенькие

с вином готовлю часто, весело живем

Спасибо за оценку, Светочка, очень приятно!

31 мая 2013 года Кесяба #

Анечка!ты издеваешься!ну бутылочку для курочки я нашла!а теперь ещё и для пирога

! а вообще ты молодец!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за похвалюшки!

Здесь вино относительно любое можно, мясо же только маринуется в нем

31 мая 2013 года Кесяба #

тогда проще!

31 мая 2013 года Шахзода #

какой пирог,уже хочу

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Анютка, спасибо большое!

31 мая 2013 года СНежк_а #

Мммм! Анют, какой смачный кусочек

, просто объеденье!!!

А почему фото не подписаны?

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое! Фото забыла подписать, заработалась!

Эх, что-то я устала, а компьютер остался на кухне...спускаться по лестнице...неее, постараюсь быстро утром поменять

надеюсь их до утра того, не стыбрят

31 мая 2013 года СНежк_а #

Бум надеяться))

31 мая 2013 года moor #

Ну дорогая,угощай давай таким вкусным пирогом

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

С удовольствием, Иришка! Спасибо за твой визит

31 мая 2013 года Esenija #

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

31 мая 2013 года 3лата #

Классненько однако!!!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Златочка, спасибо за поддержку

31 мая 2013 года Тоньлу #

Аня пирог славный у тебя, интересный способ приготовления начинки.

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Тонечка!

Начиночка вкусненькая

31 мая 2013 года Nat W #

Анночка, замечательный пирог!

"Закнижила"

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо за похвалу! Хи, новое слово на сайте "книжить"

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Французский пирог с мясом и красным вином

Ингредиенты для «Французский пирог с мясом и красным вином»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский пирог с мясом и красным вином»:

Похожие рецепты

Вишневый пирог

Маково-сливовый пирог

Пирог "Бабушка удава"

Манник-сметанник "Ягодный"

Заливной пирог с грибами и картофелем

Пирог с квашеной капустой и грибами

Сливово-банановый пудинг

Пирожки сдобные на сметане

Пирог из теста фило с горбушей

Фотографии «Французский пирог с мясом и красным вином» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!