Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 11 июня 2013, 16:25
  • 26052

Необычный соус для обычной пасты

Рецепт: Необычный соус для обычной пасты

"Вкусно, быстро, необычно" - вот девиз этого рецепта! На приготовление пасты у меня ушло около 15-20 минут (и это со всеми подготовками) и при всем при этом вкус превзошел все мои ожидания. Весь секрет этого рецепта заключается именно в необычном соусе.. Так что же за секретный ингредиент такой? Заходите за рецептом!

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Необычный соус для обычной пасты»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2195.4 ккал 		белки
63.8 г 		жиры
200.3 г 		углеводы
32.8 г
Порции
ккал
1097.7 ккал		 белки
31.9 г		 жиры
100.2 г		 углеводы
16.4 г
100 г блюда
ккал
332.6 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
30.3 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Необычный соус для обычной пасты»:

  • И еще раз все, что нам понадобится.

  • Для наглядности: как я порезала сыр. Бекон (или точнее, его обезжиренный брат) был уже порезан на кубики. Не могу точно сказать как переводится на русский, но я его всегда использую вместо бекона, потому что в нем всего 3% жира. Называется это чудо "Katenschinken". Вообще, по рецепту нужен именно бекон.

  • Лук, чеснок. Я отдала предпочтение красному луку, т. к. он, по моему мнению, имеет более пикантный вкус.

  • Можно сразу закинуть макароны, потому что процесс буде очень быстрым. Я как обычно вскипятила воду заранее, чтобы не задерживать процесс.

  • Обжариваем бекон, лук и чеснок на сливочном масле. Чтобы сливочное масло не горело, я сначала наливаю небольшое количество оливкового масла и уже на нем растапливаю сливочное.

  • Через пару минут добавляем вино. Тут советую руководствоваться своими предпочтениями, т. к. что одному много, то другому мало..

  • Солим, перчим. Добавляем сливки.

  • Ну и наконец-то секретный ингредиент - сыр горгондзола (дорблю и все в этом роде тоже подойдет). Все нужно хорошенько перемешать, и когда сыр расплавится, соус готов!

  • Выкладываем макароны, щедро поливаем соусом. Этот вариант соуса показался мне очень интересным на вкус, + быстрота приготовления, конечно, не может не радовать.

Приятного Вам аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: горячее

Вкусы: необычный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычный соус для обычной пасты
Рецепт: Необычный соус для обычной пасты

"Вкусно, быстро, необычно" - вот девиз этого рецепта! На приготовление пасты у меня ушло около 15-20 минут (и это со всеми подготовками) и при всем при этом вкус превзошел все мои ожидания. Весь секрет этого рецепта заключается именно в необычном соусе.. Так что же за секретный ингредиент такой? Заходите за рецептом!

Ингредиенты для «Необычный соус для обычной пасты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Необычный соус для обычной пасты» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Линочка, спасибо за быстрый рецепт! В дальнейшем буду немного корректировать под свой вкус , а мужу - оч.понравилось!..
Нин, очень красиво у тебя получилось, спасибо за отчет Ну то, что муж доволен, несомненно радует (а то ведь мужчины порой привередливее нас) А ты готовила с беконом или тоже с катеншинкен (или как она там, сама уже забыла)?
Линочка, взяла все продукты, как у тебя и вино было - lieblich (сладкое), но горгонзолла - довольно резкая в сочетании с такой же яркой кантен-шинкой, поэтому я думаю попробовать с бавария-блю или уменьшить горгонзоллу с шинкой по кол-ву.
Мне с беконом больше понравилось, потому что он не такой "резкий".. Только вот жирный Мы редко покупаем жирные продукты (уж не буду говорить что мы вообще такое не едим, т.к. это неправда + с "Поваренком" и бекон купишь, и кусок сала если надо )
я тоЖ в "крайних случаях" перехожу на экспресс-рецепты, сейчас как раз такое время...
ГОТОВИТЬ ВСЕМ! Правда, если не любите этот вид сыра, велика вероятность, что не оцените....хотя.... Соус действительно волшебный. А готовится блюдо очень просто! Теперь это мой фаворит!
Огромнейшее Вам спасибо!
Большое спасибо за такой аппетитнейший отчет! Очень рада, что Вы оценили мой рецепт! Да, действительно, тут уже дело вкуса - если любишь такой сыр, то понравится, если нет, то лучше не переводить продукты
Спасибо за вкусный рецепт! Получилось ароматное блюдо за короткое время, я добавила еще вяленых томатов, оч вкусно!
Спасибо за отличный отчет Идея с томатами мне в голову еще не приходила, нужно взять на заметку, не сомневаюсь, что это вкусно
Получилось вкусно, только сливки лучше нежирные брать.
Спасибо большое за комментарий! Я тоже жирные практически никогда не использую
Замечательно!!!
Спасибо большое
обожаю такой соус, невообразимо вкуснр
И я тоже люблю все такое
очень вкусно и красиво
Спасибо большое
Прекрасный, простой и вкусный рецепт! Очень мне нравятся Ваши рецепты...
Спасибо большое, очень приятно читать! Рецепт правда очень простой, был бы только сыр
Сыр - не проблема! Мне нравится и Ваш подход, и фото , и вообще ... присутствует некая правильная структуриванность...
Буду и дальше стараться
ммм какая вкуснота
Быстро, просто и очень вкусно!!!
Класс!!! СУПЕРРР!!!++++
Без сомнения это очень и очень вкусно!
Соус интересный, возникли два вопросика: скольки процентные сливки и сколько примерно вина (100,200гр,05литра?). Спасибо, если ответите.
Конечно отвечу Скажем так, сколько мл не знаю, выливала прям из упаковки. Но было так, что кусочки лука и бекона были все в вине, т.е. примерно так чтобы покрывало дно. Сливки брала 15%. Вина всегда можно и побольше добавить если покажется, что маловато
↑Ответ для zerro
Сливки Rama растительные, но с вином лучше не ПЕРЕборщить...
Линочка, какая аппетитная у тебя паста! Я побежала за своей большой ложкой!!! Думаю будет очень вкусно!
Хихи, беги к нам тогда, мы накормим!
Так я со своей большой ложкой к вам и бегу!!!
Вкусненько!
вкусно, но весьма похоже на обычный карбонара ))
На карбонару не похоже (ее я тоже делала уже), по крайней мере по вкусу Сыр с плесенью придает особый вкус, который отличается от пармезана (если не ошибаюсь именно пармезан добавляют в карбонару). Ну а так-то можно сказать что многие рецепты друг на друга похожи, где пара ингредиентов отличается)
Симпатичное блюдо!
Хороший соус должен получиться, весь состав вкусный и любимый, только вот на фото у Вас, мне кажется , не бекон, а какое-то вяленое мясо - бастурма или что-то в этом роде? Бекон-то ведь с жирком всегда, а от этого и вкус будет другой немного, уточните, пожалуйста.
Верно замечено Я даже не знаю как вам объяснить то что это.. На немецком называется "Katenschinken", похожа на мой взгляд на бекон, только мясо такое, как вы и сказали, подвяленное что ли. В нем минимум жира (за что я его и взяла, чтобы хоть немного уменьшить количество жира). А вообще-то бекон берется. Не думаю что в данном случае вкус был особенно отличающийся, потому что бекон, который я брала, тоже был примерно такой же (с подкопченной ноткой), только что еще с жирком.
Спасибо, ну вот теперь понятно. Я посмотрела - это окорок сыровяленый, ну вот в таком варианте просто не вытопится жир, который есть в беконе и будет все только в сливочно-оливковом масле )))...для меня этот вариант тоже будет лучше.
Супер! Мы такое очень любим
Ань, попробуйте! Это прям находка, если нужно что-то быстро сделать
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки