• 31 марта 2011, 21:41
  • 10666

Паста с куриной печенью и пореем

Рецепт: Паста с куриной печенью и пореем

Паста с куриной печенью и соусом из лука-порея. Очень вкусная паста. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Валерьянка под названием «Куриная печень с карри и макаронами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Паста с куриной печенью и пореем»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1904.9 ккал
белки
115.9 г
жиры
103.4 г
углеводы
126.7 г
Порции
ккал
476.2 ккал
белки
29 г
жиры
25.9 г
углеводы
31.7 г
100 г блюда
ккал
154.9 ккал
белки
9.4 г
жиры
8.4 г
углеводы
10.3 г


Рецепт «Паста с куриной печенью и пореем»:

Куриную печень очищаем и режем на 4-5 кусочков.

Нарезаем белую часть лука-порея.

Печень выкладываем на сковороду, добавляем немного воды и сливочного или растительного масла, доводим до готовности под крышкой.
Снимаем крышку, выпариваем жидкость, если она остается, и добавляем 1/3 лука-порея, опять накрываем, оставляем на огне до готовности лука.

Готовую печень и порей солим, перчим и добавляем орегано (душицу; она приглушит специфический вкус печени и добавит интересную вкусовую нотку). Обжариваем все это до подрумянивания кусочков печени.

Готовим пасту. У меня была такая вот лапша. Варим ее, сцеживаем и возвращаем обратно в кастрюлю, где уже соединяем с кусочком растопленного сливочного масла.

Готовим соус: в небольшом количестве масла обжариваем мелко нарезанный чеснок, добавляем оставшийся лук-порей и доводим его до готовности под крышкой.
Добавляем сметану или сливки, солим, перчим, доводим до кипения. Соус готов.

На тарелку выкладываем гнездышком пасту, сверху кладем печень и поливаем все это соусом.

Если кто-нибудь из членов вашей семьи не любит печень, можно подать ему только с соусом, все равно будет очень вкусно, и все будут довольны.

Приятного вам аппетита




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста с куриной печенью и пореем
Описание: Паста с куриной печенью и соусом из лука-порея. Очень вкусная паста. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Валерьянка под названием «Куриная печень с карри и макаронами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паста с куриной печенью и пореем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Вкусная, сытная и нежная паста.
Надюша, спасибо! Очень вксуно! Только я перемешала соус с печенью (по просьбе домашних).
Ой, спасибо, я про этот рецепт и не помнила уже
готовила предложенный вами вариант на ужин...печень получилась восхитительная, чего не могу сказать про соус. Сметана свернулась вся. И на соус не походила вовсе. Изначально хотелось добавить муки, но доверилась рецепту, оказалось, что нужно было, все-таки послушать интуицию. Но все равно спасибо, следующий раз соус буду готовить иначе=)
Вкусно! Для любителей печени - самое то
Спасибо большое за отчет и фото, я очень рада, Что Вам понравилось
Надюшка, отличная паста ! Только лук - порей у нас не продают, но я думаю, что его можно заменить на обычный зеленый? Очень красивыя раскраска!
Танюша, спасибо большое! Знаешь, думаю, можно скомбинировать репчатый и зеленый, но зеленый добавлять в самом конце, от нежный (а лук-порей довольно жесткий)и готовить его надо совсем недолго. Попробуй так, если соберешься делать
Спасибо, забрала в КК
На здоровье, готовьте!
Очень красивая и вкусная "раскраска"!!!Большой план вызвал большой аппетит!!!
Спасибо большое! Крупным планом посмотрел - почти что поел!
Аппетитная раскраска !!!
Спасибо за внимание!
Надюша, очень красивая раскраска
Спасибо, Свет! После чаевых комментариев уже ничего и писать не могу!
Спасибо, Свет! После чаевых комментариев уже ничего и писать не могу!
представляю, сама сижу на сайте весь день, у нас уже 21.50
А я все у тебя собираюсь спросить, сколько у нас разница по времени, высчитывать лень. Теперь знаю - 8 часов!
Очень вкусная раскраска! печень - очень полезный продукт, а тут еще и такой вкусный!!!!!!!!!!!
Спасибо большое, выбирая этот рецепт я зрила в корень, вернее в печень
Я бы не отказалась отведать! Молодец, Надюша!
Машунь, спасибо. Отведай, делать там нечего
Вкусненько очень !!!
Вкусненько очень !!!
Точно! Спасибо большое!
Очень аппетитно!Забрала идею.Спасибо за изумительные фото!
А Вам спасибо за такую оценку!
Прекрасный рецепт и очень красивое исполнение! Доработка соуса требует дополнительного +!
Спасибо, Света, уж я старалась!
Надюша, очень красивая раскраска и изумительно точно "подправленный" рецепт! Соус из порея - хорошее дополнение!
Спасибо, Нин! Соус очень вкусный
я знаю !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3798 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки