Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 17 июня 2013, 18:07
  • 34895

Слоеные пироги для пикника

Рецепт: Слоеные пироги для пикника

Пироги для пикника с разными начинками на домашнем слоёном тесте. Всегда популярны у взрослых и детей. А на свежем воздухе такие пироги особенно вкусные. Раньше я избегала сама делать слоёное тесто, после того как я сделала тесто по этому рецепту, слоёные домашние пироги я делаю часто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеные пироги для пикника»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3307.3 ккал 		белки
55.1 г 		жиры
177.5 г 		углеводы
377.6 г
Порции
ккал
330.7 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
17.8 г		 углеводы
37.8 г
100 г блюда
ккал
334.1 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
17.9 г		 углеводы
38.1 г

Рецепт «Слоеные пироги для пикника»:

  • Из указанных компонентов заводим мягкое, эластичное тесто.
    Сок лимона добавляем в тесто обязательно, он помогает тесту слоиться.

    Оставляем отдохнуть на 20 мин., накрыв полотенцем или плёнкой.

  • Делим тесто на 3-4 колобка, зависит от того, сколько вы пирогов планируете испечь.

    Такой порционный способ выкатывания слоёного теста удобен тем, что тесто потом не надо разрезать, и масло при готовке не вытечет.
    И катать небольшие колобки теста удобнее, чем сразу большой объем теста.


  • Берём один колобок теста и раскатываем его в квадратик.

    Смазываем середину сливочным маслом комнатной температуры.

  • Сворачиваем тесто конвертиком, загибая все углы вовнутрь.

  • Переворачиваем тесто швом вниз и снова раскатываем в квадратик.

  • Тесто переворачиваем швом вверх и мажем середину маслом.

  • Сворачиваем тесто конвертиком, загибая углы вовнутрь.

  • Конвертик готов.

    Таким образом, раскатываем все куски теста.
    Мажем середину маслом, и сворачиваем конвертом по 2 раза.


    Тесто накрываем и убираем в холодильник на 30 мин.

  • Все описанные операции повторяем с тестом ещё раз и снова убираем тесто в холодильник на 30 мин.

    Можно накатать теста на ночь, а с утра напечь пирогов.
    Я обычно так и делаю, катаю тесто накануне, а пироги пеку на следующий день.

  • Когда придёт время печь пироги, тесто раскатываем на противень, застеленный бумагой.

  • Начинки в этот раз сделала такие.

    Пирог 1.

    Лук репчатый нарезала соломкой, полила соусом терияки.

  • Нарезала колбасу, помидоры и оливки.

  • Пирог 2.

    Кабачки, колбаса, зелёный лук.
    Сбрызнула соусом террияки.

  • Оба пирога посыпала тёртым сыром.

  • Пирог 3.

    Яблоки и сливы очистила, удалила косточки.
    Нарезала.

  • Сбрызнула соусом терияки.

  • Посыпала сыром.

  • Выпекаем пироги в духовке до готовности.
    Температура 200 град.
    Время выпекания примерно 40 мин.
    Смотрите по своей духовке.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска пикник

Вкусы: сливочный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеные пироги для пикника
Рецепт: Слоеные пироги для пикника

Пироги для пикника с разными начинками на домашнем слоёном тесте. Всегда популярны у взрослых и детей. А на свежем воздухе такие пироги особенно вкусные. Раньше я избегала сама делать слоёное тесто, после того как я сделала тесто по этому рецепту, слоёные домашние пироги я делаю часто.

Ингредиенты для «Слоеные пироги для пикника»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеные пироги для пикника» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Такой красотой Вы и меня сподвигли взяться за слоёное тесто! Несложно и доступно описано! Но у меня при складывании конверта образовались воздушные карманы, которые, в итог,и прорвались и масло оказалось наружи(((. Подскажите как этого избежать?
Здравствуйте. Приятно что мои пироги сподвигли вас взяться за слоёное тесто. Я делала тесто по этому рецепту неоднократно и у меня ни разу не возникало подобных проблем. Я думаю карманы могли возникнуть если вы завели туговатое тесто. Тесто должно быть мягкое и пластичное и даже чуток липнуть. При раскатке теста я всё время подсыпаю муку, и пока я тесто выкатаю до конца у меня на подсыпку маленькая чашечка муки уходит. По идее воздушные карманы и должны возникать, и тесто за счёт этого слоится. Ещё пару раз сделаете, руку набьёте и всё получится.
↑Ответ для Lizzaveta
Попробуйте крепче защипывать края конверта, я тоже опробовала этот рецепт и осталась в полном восторге!
Спасибо за ответы! Буду набивать руку)))
хороши пироги!
Благодарю
Шикарные пироги! Удачи в конкурсе"
Очень красиво! Пирожки замечательные.
Блгодарю
хорошая идея, красивые фото
Благодарю.
тесто очень понравилось, буду пробовать по вашему рецепту впервые сама сделать слоёное
готовые пироги очень аппетитные!!
удачи!
Спасибо Я сама подружилась со слоёным тестом только после этого рецепта.
Забираю.
Чудесные пироги! Никогда не ела запеченный огурец, какой он на вкус?
Спасибо Это не огурец, а молодой кабачок
Очень интересный пирог, только в описании пирогов очень много опечаток и ошибок, исправьте, а то портит впечатление(
Спасибо за внимание к рецепту и ценные замечания.
Вкусно как!!!!Удачи в конкурсе!!
Класс, отличная идея, можно и сладкие и соленые, супер рецепт.Удачи в конкурсе!!
Благодарю.
Шикарные пироги! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое
Ух ты! Как здорово придумала с соусом. даже в сладкий пирог подошел. Класс
Спасибо.
кра-со-та! Мне очень понравилась форма пирога. Взяла на заметку.
Спасибо. Форма пирога действительно удобней традиционных пирогов.
Красиво, аппетитно, оригинально
Интересно и красиво!! А масло, указнное в ингредиентах, идет в тесто?
Да, там написан рецепт теста.
вау какие аппетитные пироги, ну очень вкусно и красиво
Спасибо
Очень аппетитный "триптих" из пирогов у Вас получился!
Благодарю.
ух! аппетитно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки