Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 августа 2013, 21:47
  • 16154

Пирог "Бамбук"

Рецепт: Пирог Бамбук

Предлагаю рецепт очень простого, в меру сладкого пирога из хлебных палочек с интересным "бамбуковым " рисунком. Идею этого пирога я опять подглядела на китайском кулинарном сайте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Бамбук"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2248.4 ккал 		белки
62.6 г 		жиры
102.7 г 		углеводы
262.9 г
100 г блюда
ккал
216.2 ккал		 белки
6 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
25.3 г

Рецепт «Пирог "Бамбук"»:

  • Для выпечки этого пирога я использую сдобные хлебные палочки, например, вот такие. Они более хрупкие и лучше впитывают молоко.

  • Замачиваю в холодном молоке палочки для бамбукового слоя примерно на 5 минут, примерно раз в минуту палочки аккуратно перемешиваю, чтобы они все пропитывались молоком.

  • Для выпечки этого пирога я использую разъемную квадратную форму 23*23 см. Смазываю форму растительным маслом.

  • Из замоченных в молоке палочек в форме для выпечки выкладываю слой, похожий на бамбуковый рисунок.

  • Получается вот такой "бамбуковый" слой пирога.

  • Затем готовлю тесто. Желтки отделяю от белков.

  • Взбиваю желтки.

  • К желткам добавляю молоко (от количества молока будет зависеть влажность пирога, количество молока для теста можно увеличить до 240 мл), размягченное сливочное масло, ванилин,

  • Тщательно перемешиваю.

  • Хлебные палочки для теста измельчаю прямо в пакете с помощью скалки.

  • К желтковой массе добавляю измельченные палочки, перемешиваю. Затем добавляю просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю.

  • Охлажденные белки со щепоткой соли взбиваю на маленькой скорости миксером. Постепенно скорость прибавляю. Когда масса станет более устойчивой, добавляю сахар по 1 столовой ложке, продолжая взбивать до пиков.

  • Выкладываю белки к тесту.

  • Аккуратно перемешиваю массу с помощью ложки или лопатки движениями сверху вниз.

  • Выкладываю тесто на хлебные палочки.

  • Выравниваю ложкой верхний слой теста.

  • Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно около 25-30 минут. Даю пирогу чуть остыть, аккуратно вынимаю из формы, переворачиваю дном вверх. Приятного Вам аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка пирог

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Бамбук"
Рецепт: Пирог Бамбук

Предлагаю рецепт очень простого, в меру сладкого пирога из хлебных палочек с интересным "бамбуковым " рисунком. Идею этого пирога я опять подглядела на китайском кулинарном сайте.

Ингредиенты для «Пирог "Бамбук"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Бамбук"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Светочка, опять красивый рецепт, очень интересно!!
Спасибо, Олеся! Пирог очень простой!
Бесподобно! Спасибо за простой и идейный рецепт! От меня голос!
Елена, спасибо!
Кто с чем, а вы с очередным шедевром ну очень красиво. Я до сих пор под впечатление Вашей недели, в особенности от черепашек. Частенько делаю, дочура уплетает с молоком, а мужу нравятся бутербродные черепашки. Большое Вам спасибо за понятные, красивые и очень вкусные рецепты
Спасибо Вам большое за теплые слова! Буду стараться и дальше Вас не разочаровывать!
Да... Фантазия человеческая безгранична!
Светочка, браво!
Спасибо, Жанна!
Светочка, ну до чего же классная идея !!! Жаль я такой сдобной быпечки в нашей "деревне" не встречала
Ниночка, спасибо! Я думаю, что можно применить и печенье подобной формы, да и в оригинальном рецепте речь шла о каком-то китайском студенческом печенье.
нужно будет присмотрется ! А в италянской кухне есть хлебные палочки, но длинные, укоротить их, что ль?
Возможно!
Cветочка, только ты можешь нас удивить и донести нам такие интересности в хлебопечении.
Людочка, спасибо!
Светик,у тебя как всегда интересные идеи и рецепты!!! Пирог обалденный!!! Утащила в КК.
Спасибо, Иришка!
Светуль, очень интересный рецепт!
Наташа, спасибо! Пирог очень простой.
Светочка, спасибо тебе за радость, которую я испытываю от каждого нового рецепта Просто поднимается настроение
Спасибо, Любашка! У меня в заначке еще столько идей Меня очень расстраивает то, что блюдо приготовленное в будни после работы, без дневного света не получается красивым на фото... Поэтому, чаще всего, я теперь могу готовить блюдо для сайта только на выходных.
Светик давно тебя не было видно, вернулась наконец то! да, а где мне такие палочки взять? на что они похожи...
Женя, это хлебные палочки. Можно применить и печенье "палочки", но, в зависимости от их хрупкости, возможно, не нужно будет их замачивать в молоке.
ok
Светуля!Пирог твой - просто красавчик!Настолько необычный!Готовится довольно быстро,а в результате такое чудо получается!Огромное тебе спасибо за идею и подробнейший мастер-класс!!
Иришка, спасибо, делюсь с удовольствием!
Светочка, какой чудесный пирог! Ты просто молодец! Всегда восхищалась твои кулинарными шедеврами
Женечка, спасибо тебе!
Свет, ну и каков он на вкус? Сами-то палочки вроде как особо ярко выраженного вкуса не имеют. И где ты такие палочки покупаешь, в каком магазине? Чегой-то и мне захотелось такого пирога...
Ниночка, пекла пирог не один раз, из таких, более хрупких палочек пирог понравился больше, купила я их в Премьере. Влажность пирога можно менять, она зависит от количества молока. А про вкус - простой пирог - по типу сухарного,но, все же вкус другой, сухарный рассыпчатый, а этот нет. Я, в отличие от оригинального рецепта, добавила ванилин и разрыхлитель (экспериментировала). Так пирог получился вкуснее. Моей дочке пирог очень понравился, а я, все же, люблю пироги песочные и дрожжевые!
А у тебя разве дочка? Я почему-то думала, что у тебя сын... Пирог попробую при случае... Но уж теперь после отпуска. Кстати, насчет посылки из Китая... я ведь улетаю в отпуск 9 сентября. Может стоит оформить доверенность?
Ну, ни хрена себе!!! Живем в одном городе, телефоны имеем, а общаемся на каком-то сайте((( Ну, времена, ну, нравы(((
Вот, вот!
↑Ответ для Нина-супербабушка
Ниночка, у меня сын - 8 лет и дочь - 15 лет. А посылка на почте будет храниться месяц. Если ты уедешь на дольше, то стоит оформить доверенность.
Ну, ни фига себе! Когда и успела, хрупкая моя девочка! Меня не будет до 30 сентября. Думай!
Светлана, как всегда у вас новые идеи и как всегда, все гениальное - просто
С трепетом жду ваших рецептов
Светик, спасибо за теплые слова! Ко мне можно на "ты"...
ОК
Пытаюсь утянуть кусочек и не получается. Просто класс .
Спасибо, Лариса!
Добрый вечер Светлана .Как всегда восхитительно!!!!!! Кудесница
Спасибо, Валерия!
Светуль, ты как всегда с необычностями!
Меня удивило что у вас продают палочки 28 хлебозавода, мне у них нравится и хлеб и разные хлебобулочные изделия.
О как! Надюшка, ты увидала родные хлебобулочные изделия? Купила у нас в супермаркете.
ну они мне не совсем родные, это хлебозавод в Москве, к нам привозят, у них хлеб как раньше был, не напичканый непонятно чем, но мы к Москве близко, а вот и к вам долетели эти палочки
Вот это да!!! Принимай мои овации!!!
Марина, спасибо! Пирог очень простой.
Светлана, вы просто мастерица! Постоянно удивляюсь, как у вас все красиво!
Лариса, спасибо! Очень приятно слышать такие слова от опытного кулинара, а также замечательного фотографа (Ваши фото меня просто завораживают!)
спасибо большое! Обменялись комплиментами
Светочка,какой пирог красивый! Только на фото посмотрела и сразу догадалась,что твой рецепт!
Спасибо, Аленка!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки