Сочный, вкусный и очень ароматный карбонат, приготовленный за полчаса в сковородке.
KossssssskaПоваренок 5 уровня
- 22 июня 2008, 12:48
- 255507
Карбонат "Нежнейший"
Ингредиенты для «Карбонат "Нежнейший"»:
- Корейка (я брала с костью) — 800 г
- Рассол (лучше из-под помидоров) — по вкусу
- Масло растительное
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1817.7 ккал |
белки
88 г |
жиры
154 г |
углеводы
10 г |
| Порции | |||
| ккал 303 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 1.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Карбонат "Нежнейший"»:
-
Берем мясо корейку.
Кладем его на сковородку костью вниз (жирком наверх, если нет кости). -
Сверху солим, перчим, посыпаем сахаром и как следует втираем.
-
Поливаем маслом – на глаз, так, чтобы все мясо было облито.
-
Разогреваем комфорку до самого сильного огня.
Ставим сковородку и наливаем около мяса рассол.
Его можно отцедить, можно не цедить, я сперва отцедила, а потом для запаха все равно травки в сковородку положила. -
Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут кипеть под крышкой.
-
Спустя 10 минут открываем наше мясо...
-
... переворачиваем и снова оставляем кипеть (не убавляя огонь!!) под крышкой еще минут 10-15.
-
Готовое мясо можно проткнуть палочкой, чтобы убедиться, что сок прозрачный и только чуууууточку окрашен розовым.
Потому что если долго тушить, мясо будет сухим…
Ну, все. Остужаем, нарезаем.
Обалденно вкусно, нежно, тает во рту!
Занимает ровно полчаса времени.
Можно есть холодным, я держу в холодильнике вместо колбасы
P. S. Подруга уверяет, что маринад вкуснее взять из-под помидоров...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
Занимает ровно полчаса времени.
Можно есть холодным, я держу в холодильнике вместо колбасы
P. S. Подруга уверяет, что маринад вкуснее взять из-под помидоров...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2016 года annchek #
17 января 2016 года Lady_Estel #
20 ноября 2015 года Аня К #
11 августа 2015 года nekonome #
22 июля 2017 года Pavelia #
Интернет это не академический справочник, там такого можно найти...
11 августа 2015 года Marabell #
11 августа 2015 года nekonome #
Автор, укажите пожалуйста, что рецепт только для свиного карбоната
22 июля 2017 года Pavelia #
21 февраля 2015 года Людмила Улитина #
14 декабря 2014 года AnnaSi #
13 ноября 2014 года Mini mandarinka #
13 февраля 2014 года Iyka #
3 января 2013 года tatka292 #
25 ноября 2012 года Sonejka #
Спасибо за рецепт.
15 января 2012 года Мирина601 #
21 мая 2011 года lana69 #
21 мая 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)
13 марта 2011 года Наталья-212 #
15 марта 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)
13 марта 2011 года Наталья-212 #
12 марта 2011 года Наталья-212 #
12 марта 2011 года Kossssssska # (автор рецепта)
1 июня 2010 года Dormidontiha deleted #
2 июня 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года ирина66 #
4 марта 2010 года миракель #
26 марта 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)
2 апреля 2010 года Строптивая1 #
5 апреля 2010 года Kossssssska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: