Этот торт я приготовила на День рождения своему сыну. Его особенность в том, что готовится он очень быстро за счет использования готового джема Махеев, и получается, ну, очень вкусный и нежный, лёгкий и неприторный! Ароматные шоколадные коржи и легкий, не менее ароматный, мусс из йогурта, сливок и черной смородины - очень удачное сочетание. И ребенок и гости были очень довольны!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 3 марта 2014, 9:49
- 6105
Смородиновый торт
Ингредиенты для «Смородиновый торт»:
- Джем (из черной смородины Махеев) — 300 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 75 г
- Яйцо куриное (маленьких или 1,5 больших) — 2 шт
- Сахар — 35 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 75 мл
- Йогурт (70 мл в тесто, 300 мл для мусса) — 370 мл
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Корица — 0,5 ч. л.
- Миндаль — 50 г
- Желатин — 20 г
- Сливки — 400 мл
- Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4698.6 ккал |
белки
75 г |
жиры
270 г |
углеводы
497.8 г |
| Порции | |||
| ккал 587.3 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Смородиновый торт»:
-
Торт у меня получился 19 см в диаметре и 9 см в высоту.
Нагреваем духовку до 180 С. Замачиваем желатин в 150 мл холодной воды.
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и корицей, смешиваем с молотым миндалем. -
Шоколад растапливаем на водяной бане.
-
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в очень пышную массу.
-
Аккуратно подмешиваем масло, 70 мл йогурта и шоколад.
-
Добавляем сухую смесь и аккуратно перемешиваем.
-
Выкладываем тесто в разъемную форму и выпекаем 35-40 минут (при большем размере бисквита время выпечки немного увеличится). Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить сухой из бисквита.
-
Полностью остужаем бисквит и разрезаем на нужное количество коржей (у меня 3). Делаем это аккуратно, потому что бисквит очень нежный и хрупкий. лучше всего испечь бисквит заранее и дать ему полежать 6-8 часов.
-
Смешиваем 300 мл йогурта, 250 г джема (50 г оставим для украшения) и распущенный желатин. Ставим в холодильник на 5-10 минут.
-
Тем временем, взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой в плотный крем. Немного взбитых сливок отложим для украшения.
-
Когда йогуртная масса начнет загустевать, смешиваем её со взбитыми сливками.
-
Собираем торт в разъемной форме, чередуя шоколадные коржи и смородиновый мусс. Ставим в морозильную камеру на 1 час. Затем убираем разъемную форму и украшаем торт джемом и взбитыми сливками. Торт лучше всего хранить в морозилке, а перед подачей переложить на час-два в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)
3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 марта 2014 года гурман1410 #
3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Любава65 #
3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Первушина Елена #
3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Таш #
3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 марта 2014 года в744нт #
И с днем рождения сыночка!
3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Wera13 #
3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: