Нашей пчелке Майе сегодня 5.5 лет - в честь нее тортик и название :) Летний и очень вкусный - с кремом из маскарпоне и фруктовой начинкой.
Tato-shaПоваренок 4 уровня
- 20 июля 2014, 13:59
- 7102
Торт "Пчелка Майя"
Ингредиенты для «Торт "Пчелка Майя"»:
Тесто
- Яйцо куриное (7 шт, если крупные) — 8 шт
- Сахар — 350 мл
- Мука пшеничная / Мука — 400 мл
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
Начинка
Крем
- Маскарпоне — 250 г
- Молоко сгущенное — 280 г
- Йогурт — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5670.4 ккал |
белки
140.2 г |
жиры
193.9 г |
углеводы
856 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Торт "Пчелка Майя"»:
-
Выпечь бисквит.
Можно воспользоваться своим рецептом. Или сделать мой вариант.
Яйца взбить с сахаром. -
Добавить муку с разрыхлителем и какао.
-
Перемешать. В смазанную маслом форму выложить тесто.
-
Выпекать до готовности.
Можно воспользоваться мультиваркой - режим "Выпечка" примерно 1 час 20 минут. Или в духовке - 1 час при температуре 180 градусов.
Духовки и мультиварки разные, так что ориентироваться лучше на свои. В любом случае, бисквиту нужно пройти тест на "сухую лучину". -
Аккуратно достать бисквит из формы. Остудить.
Срезать "крышку".
Я использую обычную нитку: сделать ножом бороздку или насечки, вставив туда нитку, "обхватить" ею бисквит и, скрестив концы, аккуратно горизонтально потянуть, пока корж не будет разрезан. Можно воспользоваться другим удобным способом. -
"Крышку отложить". Из основы выбрать мякоть, оставив стенки и дно неповрежденными.
-
Маскарпоне, сгущенное молоко и йогурт взбить миксером. Примерно 1/4 крема отложить в отдельную мисочку.
Крем получится немного жидковат. Я использую такой, он лучше пропитывает бисквит и "стенки" с ним потом вкуснее есть. Если хочется более стойкий крем - можно не добавлять йогурт или добавить желатин (использовать по инструкции). -
Бананы очистить. Персик, нектарин и абрикосы освободить от косточек. Фрукты нарезать кубиками и добавить в крем. Перемешать.
Банан идет в качестве основного фрукта, остальные можно заменить по вкусу (хотя они все такие желтенькие, цвета пчелок, и отлично сочетаются друг с другом ))) -
Половину бисквита из середины коржа порезать кубиками и добавить в начинку.
-
Перемешать. И получившейся начинкой заполнить "коробочку", утрамбовать.
-
Закрыть "крышкой".
-
Оставшимся кремом (та четверть, которую отложили ранее) смазать торт сверху. Можно полить глазурью или сделать ганаш.
-
Украсить по желанию.
-
Разрез.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2014 года Елена11сто #
20 июля 2014 года Tato-sha # (автор рецепта)
20 июля 2014 года felix032 #
20 июля 2014 года Tato-sha # (автор рецепта)
20 июля 2014 года ирина таджибова #
20 июля 2014 года Tato-sha # (автор рецепта)
20 июля 2014 года mzaharka #
20 июля 2014 года Tato-sha # (автор рецепта)
20 июля 2014 года mzaharka #
20 июля 2014 года Tato-sha # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
20 июля 2014 года Tato-sha # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Tato-sha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: