Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 27 июля 2014, 16:11
  • 8567

Баклажановый конфитюр с шоколадом

Рецепт: Баклажановый конфитюр с шоколадом

Всем привет! Принесла вам сегодня необычный, но невероятно вкусный рецепт десерта, который можно закрыть в баночках на зиму. Готовить мы его будем из самого настоящего, летнего овоща - баклажана, но никто не догадается что он там есть, пока вы не раскроете тайну, это подходящий случай накормить баклажанами тех, кто их не любит))

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Баклажановый конфитюр с шоколадом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2273 ккал 		белки
8.8 г 		жиры
36 г 		углеводы
729.6 г
100 г блюда
ккал
202.9 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
65.1 г

Рецепт «Баклажановый конфитюр с шоколадом»:

  • Подготовим необходимы продукты. Баклажаны, лимон и имбирь помыть, очистить.

  • Имбирь натереть на мелкой терке, баклажаны нарезать кубиками.

  • В кастрюле растопить сахара с 100 мл. воды, как закипит, отправить туда баклажаны и имбирь, довести до кипения и варить не тихом огне 1 час, помешивая.

  • За пять минут до готовности добавить сок с половины лимона. Пюрировать блендером теплую массу, поставить на тихий огонь, добавить шоколад и помешивать пока шоколад полностью не растает, выключить огонь.

  • Разложить горячий конфитюр в чистые, сухие баночки. Если планируете хранить на зиму, то дополнительно нужно простерилизовать 10-15 минут.

Вкус этого конфитюра очень напоминает шоколадную пасту, его можно кушать с блинами, оладьями, использовать как начинку в пирожки, мне понравилось просто с хлебом, с теплой горбушечкой... ммм... при том что я не люблю шоколад и баклажаны только в некоторых блюдах, этот конфитюр мне очень понравился.


Приятного вам аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: шоколад баклажан конкурс конфитюр

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажановый конфитюр с шоколадом
Рецепт: Баклажановый конфитюр с шоколадом

Всем привет! Принесла вам сегодня необычный, но невероятно вкусный рецепт десерта, который можно закрыть в баночках на зиму. Готовить мы его будем из самого настоящего, летнего овоща - баклажана, но никто не догадается что он там есть, пока вы не раскроете тайну, это подходящий случай накормить баклажанами тех, кто их не любит))

Ингредиенты для «Баклажановый конфитюр с шоколадом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баклажановый конфитюр с шоколадом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
экстрималы, однако...
Приготовила из любопытства. Ну что я вам скажу: баклажан в шоколаде) Какого-то волшебного соединения несоединимого не произошло. Может быть, от сорта зависит?
Добавила вторую половину лимона, корицу и пару ложек какао. Овощной вкус заглушился, но не пропал полностью. Завтра испытаю на муже)
Минусовать не буду - рецепт интересный, выложен красиво и вполне имеет право на жизнь как экзотика
↑Ответ для vikus74
да не думаю что у баклажанов много сортов и так уж они различны, я не чувствую вкуса баклажана в этом конфитюре, сегодня угощала на работе коллег, никто не догадался что это, и очень удивились и взяли рецептик, домашних удивлять.
а вам спасибо что доверились и решились попробовать
Какое необычное сочетание! Интригующе!
Спасибо, Катюша
Надюшенька,очень интересный рецепт!!!!!
Спасибо, Иришенька, угощайся
Как интересно! А баклажан предварительно не надо замачивать в соленой воде, он не горчит?
нет, не надо, у меня не горчил, может такой сорт попался, а может из-за долгой варки горечь пропадает, потом там же еще имбирь и горький шоколад, возможно горечь тут и теряется, хотя я пробовала в процессе варки, еще до добавления шоколада, не горчило
Надюш, варенье из баклажан ела и оно одно из моих самых любимых. А вот такой конфитюр не пробовала и даже не слышала о подобном. Ты меня заинтересовала по полной!
ну вот, а меня тут чуть в порошок не стерли Машенька, это тебе точно должно понравиться. А про варенье можно поподробнее?
Да ладно, ты же знаешь, как тут бывает... не обращай внимания, хотя порой это сложно... А про варенье из баклажан: оно готовится из целых маленьких баклажанчиков в сиропе. Может и поделюсь рецептом, если попадутся подходящие баклажанчики.
а-а, кажется что то подобное встречала, я пока этот конфитюр варила, все пробовала кусочки баклажан, не впечатлило, сладко и все, даже когда лимонный сок добавила, тоже как то не очень, а вот когда добавила шоколад, вот тут то и произошло чудо, мне так понравилось, сегодня коллег на работе удивляла, всем понравился такой конфитюр, даже мужчинам
Как необычно...Но я попробую,так как обожаю баклажаны,а про шоколад вообще молчу... Подобная реакция у меня была,когда предложили попробовать варенье из помидоров.Был шок,а потом - уплетала за обе щеки...Спасибо за рецепт,отпишусь.как приготовлю.
пробуйте на здоровье, я уверенна что понравится
Ах, какие дебаты.
А мне очень даже интересно, Надюша.
да ты что Светик, разве ж такое возможно, это же несъедобное сочетание я тут отравить всех решила
я вообще люблю фьюжен (несочетаемое)
тогда наливай кофе, будет завтракать (или полдникать)
у меня 15.45, жара +35, только собаку выгуляла, помираю
Сочуствую, нам это еще предстоит, пока утром прохладно, а днем тоже обещают жару и так всю неделю
Прочитала я тут твою перепалку даже удивление от рецепта прошло!!! Вот это я попробую , из огурцов пробовать не буду , а это попробую!!! Не хочу ругаться с девушкой которая с тобой пререкалась , поздно уже и жарко очень , но как же всё это надоело!!! Если мне что то не нравится в чьё то рецепте я просто выхожу и всё , с ума сойдёшь с каждым так спорить.
Леночка, спасибо за поддержку Не обращай внимание, просто видимо у человека трудный день был, вот и попался мой рецепт под горячую руку, но я рада, если ей полегчало после нашей беседы
Главное, чтобы вам полегчало после очередного положительного отзыва! Вы же меня совсем не знаете и за глаза обо мне писать очень не красиво!!!!!!!!! Неужели написать, что рецепт мне совсем не понятен, это значит что у меня был трудный день???? Вы совсем не воспринимаете критику в свой адрес???
Я тоже никогда не писала отрицательных отзывов, всегда выходила,(на рецепт с вашими огурцами я тоже промолчала)но ваши баклажаны с шоколадом были выше моих сил!!!
по вашей логике я должна во всех рецептах с оливкаами (я их ненавижу), во всех рецептах сочетания рыба+сливки (мой организм такого не воспринимает) пройтись и написать своё отрицательное мнение, если вам это сочетание непонятно, зачем вообще заходить в такой рецепт, не вижу никакой логики в ваших действиях и словах, а мне и так было не трудно и легчать мне не с чего, это похоже вы не воспринимаете слова в свой адрес адекватно, я же просто на ваш первый комментарий задала вопрос и всего лишь
↑Ответ для Navely
интересный рецепт,очень нравятся синие,надо приготовить,попробовать.Тебе удачи
Спасибо Лесенька
А вот меня действительно заинтриговал этот рецепт... Пробую всякую такую необычную еду, как варенье из лука, перца болгарского... А почему бы и из баклажан не попробовать??? У меня сразу возник вопрос про тару... А сколько примерно получается готового продукта? Ну чтоб баночки подготовить...
Спасибо за проявленый интерес, я тоже люблю конфитюр из лука, а уж из перца, остренький, вообще, ум отъешь, из этой порции получается примерно 500 гр. готового конфитюра, дала специально маленькую пропорцию, на пробу, а то некоторые сварят точно по рецепту, и вдруг что то не так, потом ругаются что много продуктов испортили
Я понимаю, что здесь клуб лучших друзей, но неужели все те кто написал хвалебные отзывы и правда будут готовить баклажаны с шоколадом??? Может это блюдо и понравилось некоторым, но, как мне кажется, не всем тем, кто написал и поставил +++ Может быть будем честными???
а с чего Вы взяли что это не честно? Я вот не люблю шоколад вообще, баклажаны ем в исключительных случаях, но этот рецепт меня заинтриговал, приготовила, получилось очень вкусно, решила поделиться, многие тоже предположили (или поверили на слово) что это вкусно, в чем не честность?
Нечестность в том, что вам поют хвалебные отзывы!!! Ведь никто этот рецепт готовить не будет! Уж простите меня!!! Просто голосуют за вас как за друга!
вот перечитала комментарии, почти везде пишут что "рецепт интересный, заинтриговал", удивляются, что то не вижу хвалебных отзывов
здесь никто не голосует, плюс ставят если понравился рецепт, а готовить его и не обязательно, на сайте десятки тысяч рецептов, все их приготовить не реально
Не надо обижаться, это мое мнение! Вас не удивляет, что нет плохих отзывов? Так это потому, что все боятся нарваться на минусы! Если, в моем понимании, вы сочетаете несочитаемое, мне что молчать???
я не обижаюсь, любое мнение имеет право быть, просто вы спросили о честности, вот я и не поняла, в чем не честность, для Вас это не сочетаемое, для других - любимое, на вкус и цвет фломастеры разные и за отрицательные отзывы я не минусую, я даже плюсики то девочкам забываю ставить
Вы же только что поставили мне минус за мой отзыв??????????????
нет, это не я
Интересно, а кто же это (через пару секунд после моего отзыва)? Да ладно, просто некоторые рецепты ( огурцы, баклажаны) для меня не совсем понятны!!! Вот я и написала, что по этому поводу думаю!!!
Быстро вы мой минус за первый отзыв убрали! В чем причина???
Вы знаете, здесь невозможно проследить кто минусует, кто плюсует, иногда в один день сразу во многих рецептах появляются минусы ко всем комментариям, видимо так кто то развлекается, вот и сейчас у Вас стоят минусы, а я даже не заходила в рецепт уже почти полчаса, не говоря уже о том, что бы что то сделать
↑Ответ для 19таня76
В защиту автора и подобных рецептов позволю немного влезть в ваш диалог. В современной кухне понятие сочетаемое-несочетаемое стало очень расплывчатым, сейчас даже известные кулинары и именитые повара готовят подобные шедевры, типа рыбы в шоколадной глазури или макарон с шоколадным соусом. Иногда кажется, что это дикое сочетание, а на пробу оказывается очень вкусно. Поэтому говорить сразу о несочетаемости продуктов, не приготовив, на мой взгляд, практически равноценно тому, чтобы ставить плюсы просто из вежливости. Конечно, все имеют право высказывать свое мнение, но вот говорить за всех, что никто из поставивших плюсик, этого не приготовит, потому что это невкусно на Ваш личный взгляд, не совсем корректно, мне кажется. Лично за себя скажу, что я очень люблю эксперименты и часто пробую сочетать несочетаемое на мой взгляд, например пробовала говядину и кофе-очень вкусное мясо получилось.
А по поводу плюсов и минусов-лично я ставлю плюс только тогда, когда на мой взгляд рецепт получается интересным, хорошо и грамотно изложенным. Минусы не ставлю принципиально, потому что выкладываю рецепты сама и знаю, сколько труда вложено в каждый такой рецепт и, по крайне мере, минуса такой труд точно не заслуживает. Исключение может составить только уж совсем безобразно выложенный рецепт и то, чаще всего, я просто пройду мимо.
спасибо за поддержку
Да не за что)))
Надюш, ну ты меня опять удивила, просто слов нет
Вау! Слов нет, нужно пробовать
точно, нечего болтать, нужно пробовать
Обалдеть.... Ты еще и из баклажан конфитюры варишь....
Вот это удивила,Надюшка!Очень хочется попробовать,что получится!Буду пробовать непременно!Спасибо тебе,Наденька,за идею!
Ириш, пробуй на здоровье, вместо сахара можно взять фруктозу.
Спасибо тебе огромное за совет,Надюшка!
Класс Это для гурманов
Надюш, очень необычно и оригинально, иду снимать пробу!
Мариночка, жду, пошла самовар ставить
Вот это даааааа Как необычно
ну а как же, должна же я гостей попотчевать
Интересный рецепт
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки