Вот уже поспела свежая капуста. Её оказалось так много, что надо что-то готовить... поэтому сегодня на ужин у нас капустная запеканка.
Юлия1211Поваренок 5 уровня
- 28 июля 2014, 22:41
- 40691
Капустная запеканка
Ингредиенты для «Капустная запеканка»:
- Капуста белокочанная / Капустa (может, побольше) — 800 г
- Фарш мясной — 400 г
- Сыр твердый — 150 г
- Молоко (жирное, не менее 6 %) — 400 мл
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец черный — 1/6 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1094.9 ккал |
белки
56.6 г |
жиры
17.7 г |
углеводы
62.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Капустная запеканка»:
-
Капусту нарезать и залить кипятком минут на 10-15. Затем воду слить и промыть её в холодной воде. Хорошо отжать.
-
В форму, смазанную маслом, выложить половину капусты, сверху фарш. Посолить, поперчить.
-
Затем остальную капусту. Прижать рукой запеканку. Сверху посыпать тертым сыром.
-
Залить жирным молоком. Почему именно жирным?... потому что при выпекании молоко с капустным и мясным соком створожится и тем самым свяжет между собой все ингредиенты запеканки. И в готовом виде она не развалится, а аккуратно разрежется на кусочки.
Выпекаем при 200С минут 45-60. До румяного цвета. -
Из готовой запеканки сливаем сок - это отставшая от молока сыворотка. Она нам не нужна.
Моей запеканке остывать было некогда, так как после купания мы все хотели есть. И, как видите, она не разваливается.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2014 года Люрьевна #
29 июля 2014 года Натуля70 #
30 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
29 июля 2014 года veronika1910 #
29 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
29 июля 2014 года наташа лучко #
29 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Маруння #
29 июля 2014 года любознательная галя #
29 июля 2014 года mtata #
29 июля 2014 года IrikF #
29 июля 2014 года Злюка зюзюка #
29 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Злюка зюзюка #
29 июля 2014 года Arin257 #
29 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
28 июля 2014 года lili-8888 #
28 июля 2014 года Benga #
Обожаю капусту в любом виде! Спасибо за рецептик!
А вместо 6-%ного молока можно взять 10-%-ные сливки? А то у нас молоко такой жирности в ближайших магазинах не продают...
29 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: