Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 19 августа 2014, 15:27
  • 493301

Самая вкусная гречка

Рецепт: Самая вкусная гречка

Для моей семьи - это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит - проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды... Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Самая вкусная гречка»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3273.7 ккал 		белки
106 г 		жиры
62.3 г 		углеводы
477.7 г
Порции
ккал
818.4 ккал		 белки
26.5 г		 жиры
15.6 г		 углеводы
119.4 г
100 г блюда
ккал
168.7 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
24.6 г

Рецепт «Самая вкусная гречка»:

  • Мясо нарезаем на небольшие кубики. Обсушиваем кусочки.

  • Лук и морковь - в блендер.

  • Хорошо нагреваем сковородку. Добавляем растительное масло + кусочек сливочного. Ждем, когда сливочное масло даст пузыри, и выкладываем в масло мясо, обжаривая его на сильном огне минуты 2, чтобы появилась золотистая корочка. Благодаря этому весь сок останется внутри каждого кусочка.

  • Огонь убавляем на минимум, добавляем к мясу любимые приправы, лук и морковь, заливаем кипяток. Я еще добавляю обязательно лавровый листик. Мясо должно быть покрыто водой. Накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 40.

  • А тем временем занимаемся остальными приготовлениями.
    Помидор (шкурку снимаем), горчицу, соевый соус, яйцо, сливки, чеснок смешиваем в чаше блендера и пульсируем до получения однородной жидкости.

  • Грибы режем крупными кусочками (как на фото)

  • Минут через 40 вода в мясе выкипела. Попробуйте. Если мясо готово, убираем крышку и обжариваем мясо уже на среднем огне, чтобы остатки жидкости выпарились.
    К мясу добавляем грибы, размешиваем, обжариваем 2 минуты.

  • Вливаем наш микс из сливок, помидоров и т. д. На максимальном огне доводим до кипения и выключаем огонь.

  • Гречневую крупу я предварительно (пока мясо тушилось) перебираю от черных штук, заливаю кипятком на 1 минуту и затем сливаю воду. Как раз лишняя грязь уйдет. Затем я немного солю гречку: соус у нас хоть и посоленный соевым соусом, но этого, на мой вкус, недостаточно.
    В чистую гречку (воды в ней не должно быть!) я вливаю наш соус с мясом и грибами, хорошенько размешиваю. Ставлю на максимальный огонь, довожу до кипения и выключаю огонь. Накрываю гречку крышкой, укутываю полотенцем и даю настояться минут 30. За это время гречка дойдет, пропитавшись мясным соусом. Поэтому не нужно добавлять воду дополнительно!

  • Несмотря на довольно густой соус из помидоров, сливок и яйца, гречка получается рассыпчатая. Она очень сочная и ароматная. Помидор дает легкую и приятную кислинку, сливки и яйцо - нежный вкус, горчица - новую и пикантную нотку во вкусе. Ну и, конечно, мясо с грибами имеют немаловажное значение в прекрасном сочетании вкусов)

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: каша обед

Вкусы: грибной мясной гречневый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самая вкусная гречка
Рецепт: Самая вкусная гречка

Для моей семьи - это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит - проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды... Угощайтесь!

Ингредиенты для «Самая вкусная гречка»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Самая вкусная гречка» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Мммм) Гречка напитывается соусом, а не просто водой и поэтому получается такой вкусняшкой!
да, соус хорошо и очень вкусно гречку пропитывает)
Спасибо!!!! Будем пробовать!!!!
на здоровье пробуйте!
Анечка,спасибо! Гречку все любим, а так не готовилию Теперь обязательно ставлю в очередь на пробу! Спасибо тебе огромное!!!
на здоровье! буду надеяться, что понравится!
Анечка, с удовольствием забираю рецепт, гречку очень люблю, готовлю всегда с овощами и грибами, а вот мясо к ней готовила отдельно. Попробую такой вариант. Спасибо за рецепт!
на здоровье! попробуйте, с мясом вкусно выходит)
Так аппетитно выглядит,добавлю себе в КК
спасибо большое)
Заинтригована и очарована новым блюдом!
Ирочка,, попробуй как-нибудь)
Обязательно будем пробовать!
Очень вкусно, тушила в мульте, но теперь попробую не варить
рада, что вам понравилось!
Чудная вышла гречка, рассыпчатая, с легкой томатной кислинкой, горчица угадывается. Я решила быть хитрее всех, морковь в блендере не измельчала, а нарезала кусочками. И ЗРЯ! Это единственное, что мне не понравилось. Сама виновата .В следующий раз - строго по рецепту! Сердечное Вам за него спасибо, мы с дочкой оценили! А очередь папы - завтра. Буду готовить еще. И не раз.
Инга, класс! Очень рада, что понравилась кашка) Да, морковку лучше помельче, а то она может подпортить общий вкус блюда)))
Аня, спасибо большое за рецепт, сразу забрала в КК.
На всякий случай хочу уточнить: гречка полностью доходит за такое время? Ведь получается, что мы её совсем не варим.
Доходит, причем очень хорошо! Тем более, мы кипятком обливали гречку
Для верности можно подержать укутанную в полотенце кастрюлю не 30 минут, а немного дольше. Кстати, моя подруга, сидящая на диете, заливает с вечера гречку ХОЛОДНОЙ водой, а утром получает готовую рассыпчатую кашку) Говорят, так даже полезнее - не варить.
Спасибо, завтра буду готовить
Обязательно буду готовить мы любим гречку, а в таком виде еще не пробывали.
попробуйте! думаю, понравится)
Обязательно приготовлю!! Наперед с уверенностью могу заявить - получится отменно вкусно ! СПАСИБО
Буду надеяться, что вам понравится!
Очень хочется отведать))
с удовольствием бы угостила!
По всему видно, что рецепт очень вкусный и заслуживает внимания!
Леночка, большое спасибо!
Как аппетитно
спасибо!
Класс!
Ниночка, большое спасибо!
Помидор дает легкую и приятную кислинку, сливки и яйцо - нежный вкус,
...я люблю гречку..с помидорами тоже. жарю помидорку со сметанкой(жирной, домашней) и туда же варенную гречку...это вкусно.взяла ваш рецепт в кк.вам ...и спасибо.
на здоровье! я со сметанкой тоже делала как раз на прошлой неделе. только вместо свинины брала куриные желудочки и сердечки. тоже вкусно было)
Анечка, какой рецепт замечательный ! В моей семье никто, окромя меня, гречку не уважает. Надо будет поставить эксперимент, а вдруг чудеса бывают? Как будет результат - отпишусь. А пока спасибо, забираю рецепт.
Думаю, попробовать стОит! А вдруг их тоже можно перетянуть на полезную гречневую сторону? Мой мужчина тоже носом воротит от гречки, а эту трескает за милую душу и всё нахваливает)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки