По сути, я предлагаю вашему вниманию три разных варианта приготовления куриной грудки, но так как я готовила все это великолепие в один день, то и разместить решила как один рецепт. Все очень вкусно, приготовлено сообразно вкусам трех разных едоков. Источником послужили рецепты Джейми Оливера.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 23 октября 2014, 9:45
- 6402
Варианты запеченной куриной грудки
Ингредиенты для «Варианты запеченной куриной грудки»:
Куриная грудка с помидорами черри и спаржей
- Грудка куриная — 1/2 шт
- Спаржа — 5 шт
- Помидоры черри — 800 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Вино белое полусухое — 30 мл
- Соль (морская, по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
- Лук зеленый (несколько перышек)
- Бальзамик (для подачи) — 1 ст. л.
Куриная грудка с беконом, луком-пореем и тимьяном
- Грудка куриная — 1/2 шт
- Лук-порей (белая часть)
- Бекон — 10 ломт.
- Тимьян (можно заменить свежим.) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль (морская, по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
Куриная грудка с картофелем по-индийски
- Грудка куриная — 1 шт
- Картофель — 200 г
- Куркума — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт
- Зира — 0,5 ч. л.
- Кинза (веточки) — 4 шт
- Перец болгарский (красный, четвертина)
- Имбирь (кусочек 2,5 см)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
- Соль (соль, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4342.3 ккал |
белки
264.5 г |
жиры
319.2 г |
углеводы
93 г |
| Порции | |||
| ккал 1447.4 ккал |
белки 88.2 г |
жиры 106.4 г |
углеводы 31 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Варианты запеченной куриной грудки»:
-
Продукты для приготовления запеченных куриных грудок. С куриных грудок снять кожу (это по вашему желанию).
-
Фотография с продуктовым продолжением.
-
Помидоры черри разрезать пополам, у спаржи отрезать верхушки (5 - 7 см длиной), остальную часть, после зачистки порезать поперек. Овощи посолить, поперчить, полить 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешать.
Куриную грудку посолить, поперчить, полить оставшимся оливковым маслом. -
Из фольги сформировать прямоугольную форму, на дно которой выложить подготовленные овощи. В середину - куриную грудку, влить сверху немного белого вина (приблизительно 30 мл).
-
Готовим на среднем уровне, разогретой до 200 град. духовки 25 - 35 минут.
Перед подачей посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и сбрызгиваем бальзамическим уксусом. -
Куриную грудку, помещенную в миску солим, перчим, приправляем тимьяном, добавляем столовую ложку оливкового масла, сверху несколько кусочков сливочного масла. Тщательно обмазываем мясо маслом с пряностями.
-
Белую часть лука-порея нарезаем кольцами, сбрызгиваем оливковым маслом, чуть-чуть присыпаем тимьяном.
-
Из фольги формируем прямоугольную форму, на дно выкладываем лук-порей, несколько кусочков сливочного масла.
-
Сверху выложить грудку, обернутую ломтиками бекона, посыпать сверху щепоткой тимьяна. Края формы немного завернуть во внутрь, чтобы лук не подгорел.
Оставшиеся ломтики можно свернуть и уложить рядом. -
Выпекать 25 - 35 минут на среднем уровне духовки в духовки, разогретой до 200 град.
-
Почистить и нарезать крупными кубиками картофель, поместить его в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 5 минут.
-
В миску всыпать куркуму, добавить цедру с одного лимона (предварительно отрезать несколько ломтиков), зиру.
-
В миску с пряностями поместить, нарезанную крупно четвертину болгарского перца, мелкорубленную зелень кинзы (оставить несколько листочков для украшения), имбирь, нарезанный соломкой, выдавить сок из лимона.
-
Полуготовый картофель откинуть на дуршлаг, пряности и овощи перемешать.
-
Соединить и перемешать картофель и подготовленные овощи.
-
Куриное филе посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
-
Сформировать из фольги форму для запекания, выложить в нее в один слой подготовленный картофель, сверху курицу, ломтики лимона, листики кинзы, сбрызнуть оливковым маслом.
-
Выпекать в духовке, разогретой до 200 град. на среднем уровне.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2014 года дуэт #
31 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 октября 2014 года гурман1410 #
25 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 октября 2014 года korolina #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 октября 2014 года para_gn0m0v #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 октября 2014 года natulya-2014 #
Сразу кушать захотелось.
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 октября 2014 года asesia2007 #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Gerardina #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года pupsik27 #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 октября 2014 года pupsik27 #
25 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года ирина таджибова #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года lelek07 #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года дядя Юра #
Шикарно Танечка!
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 октября 2014 года дядя Юра #
25 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 октября 2014 года дядя Юра #
25 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 октября 2014 года дядя Юра #
23 октября 2014 года Wera13 #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Ytata #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Ros66 #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Хаврошечка #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Демурия #
С утра такие вкусности
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Navely #
Татьяна, в чудный праздник твой
Желаю быть тебе счастливой!
Пусть сбудутся твои мечты!
Будь милой, женственной, любимой!
Пусть каждый за здоровье пьет,
Семья заботой окружает!
А впереди удача ждет,
Иначе просто не бывает!
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года krasnopo1skaya-oa #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года специалист # (модератор)
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Navigator #
24 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: