Картофель по-бернски - это очень простой и вкусный гарнир к мясу и к рыбе, а если с овощным салатиком, то как самостоятельное блюдо. Это картофельная запеканка, рецепт 80 - годов, когда майонез в стеклянных баночках клали в праздничный заказ, и хотелось приготовить не только вкусный салат на праздничный стол, но и вкусный гарнир, а для этого использовали майонез.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2014, 17:59
- 5310
Картофель по-бернски
Ингредиенты для «Картофель по-бернски»:
- Картофель — 1 кг
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Майонез ("Махеевъ") — 3 ст. л.
- Молоко — 2/3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (3 ст. л. - в смесь и 1 ст. л. - на посыпку сверху картофеля) — 4 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Орех мускатный (тертый) — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Перец черный (молотый - по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2068.4 ккал |
белки
78.1 г |
жиры
53.9 г |
углеводы
318.4 г |
| Порции | |||
| ккал 517.1 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 79.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Картофель по-бернски»:
-
Картофель можно отварить в "мундире", а затем очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Я решила натереть очищенный, сырой картофель.
-
Смешать картофель с мукой
-
и мускатным орехом.
-
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Перемешать. Немного лука оставить для украшения.
-
Выложить картофельную смесь в смазанную маслом огнеупорную форму
-
и залить смесью, приготовленной из молока, яиц, сыра, майонеза, соли и перца.
-
Посыпать картофель сверху сыром
-
и украсить красным луком, можно сладким перчиком. Запекать картофель в горячем духовом шкафу около 40 мин. при t 190-200 С.
-
Подавать картофель горячим в той же посуде, что и запекался, как самостоятельное блюдо с салатом или как гарнир к мясу или рыбе.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2014 года Aigul4ik #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Ninale30 #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года para_gn0m0v #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Eva Grimm #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Iren_D #
Удачи тебе в конкурсе!
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Анастасия АГ #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года pupsik27 #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Zzoloto #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Ольчик40 #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года IrikF #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Samanta_Jones #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Демурия #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Демурия #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Демурия #
4 ноября 2014 года Marioka82 #
4 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: