Нежные, сочные тефтели из белой рыбы "пикши" в ароматном соусе с добавлением свежей зелени великолепно сочетаются с картофельным пюре и вместе образуют очень вкусный, сытный обед.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 12 ноября 2014, 23:18
- 7197
Рыбные тефтели в сливочно-горчичном соусе
Ингредиенты для «Рыбные тефтели в сливочно-горчичном соусе»:
- Рыба (белая, филе) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крошка хлебная — 50 г
- Лук зеленый — 15 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 100 мл
- Горчица (зернистая) — 2 ч. л.
- Зелень (мелко нарезанные укроп и петрушка) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1583.5 ккал |
белки
72.6 г |
жиры
121.3 г |
углеводы
53 г |
| Порции | |||
| ккал 527.8 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 40.4 г |
углеводы 17.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.4 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 19 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Рыбные тефтели в сливочно-горчичном соусе»:
-
Филе рыбы прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, хлебную крошку, соль и перец. Хорошо вымесить фарш.
-
Из рыбного фарша сформировать влажными руками небольшие шарики (размером с грецкий орех), выложить на доску и убрать в холодильник на 10-15 минут.
-
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки,
-
Для соуса смешать сливки, майонез, зелень, горчицу, выдавленный через пресс чеснок, оливковое масло, соль и молотый перец.
-
Соусом равномерно залить тефтели и запекать под закрытой крышкой в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.
-
На гарнир к тефтелям хорошо подать отварной рис, гречневую кашу, но очень вкусно с картофельным пюре.
Перед подачей посыпать свежим зеленым луком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2014 года ирина таджибова #
14 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года Кир Рояль #
13 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года Хаврошечка #
13 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: